春季滋润炖品：木瓜炖雪蛤

　适宜人群

　　孕妇、过敏体质的人慎食

糖尿病、脾胃虚寒不宜食用

　　慢性肠炎、糖尿病患者忌食

　　失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜

大便干结、腹部胀满的人忌食

　　适合心血管疾病、癌症患者

　　肝炎患者忌食

　　适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

　　不适宜孕妇、过敏体质人士。

　　健康贴士

　　1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

　　2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。