春季养生吃什么蔬菜,万物生长的春天，也是人体新陈代谢最快的时候，不妨多吃蔬菜。蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。但是，吃蔬菜也要按它的属性来吃。下面给大家介绍三种鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。 蕹菜 蕹菜又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。 韭菜 韭菜味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常

专家介绍，油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，可以降血脂。油菜还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。下面，专家为我们推荐了三道菜： 油菜炒虾肉 材料：虾肉、油菜各适量。姜、葱各适量。 做法：1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好，油菜梗叶分开，洗净后切段，姜切丝，葱切末;2、锅中放油，烧热后先下虾片煸几下即盛出;3、再把油锅烧热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片、姜丝、葱末，用旺火快炒几下即可起锅装盘。 功效：提高机体抵抗力。 香菇油菜 香菇油菜

春季养生食谱也分为三大时期 中医养生十分讲究时节，如春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品，少食酸味食品。更细致一点，我们还可以将春季分为早春时期、春季中期和春季晚期。 春季养生食谱 一、早春时期 早春为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。 早餐：牛奶1袋，主食100克，小菜适量。 午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。 晚餐：主食100克，蛋鱼肉类50克，青菜200克，豆粥1碗。 春季养生食谱推荐 春季养生三期食谱推荐 二、春季中期 为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。 三、

　　菜脯蛋 　　适用宝宝：1.5岁起 　　材料：鸡蛋3个，碎萝卜干20克，葱末15克，大豆油少许，盐少许 　　做法： 　　1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。 　　2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。 　　3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。 菜脯蛋 　　亲亲宝贝网温馨小提示：萝卜干含有维生素C、维生素B1、维生素B2及矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面，而且味道也不错，非常有特色，宝宝吃起来也会觉得香喷喷的，很下饭。

　　混合果蔬汁 　　适用宝宝：1.5岁起 　　材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克 　　做法： 　　1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁;芹菜、黄瓜洗净，切成段;菠萝切碎。 　　2.将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。 　　亲亲宝贝网温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

　　丝瓜豆腐羹 　　适用宝宝：1.5岁起 　　材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许 　　做法： 　　1.丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。 　　2.起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。 　　3.水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。 　　亲亲宝贝网温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

　　鸡蓉豆腐汤 　　适用宝宝：1.5岁起 　　材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许 　　做法： 　　1.鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。 　　2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。 　　亲亲宝贝网温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

　　豆腐鱼头汤 　　适用宝宝：1.5岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃 　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许 　　做法： 　　1.鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。 　　2.起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。 　　轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。 　　亲亲宝贝小编温馨提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活

　　再过四天就是“小暑”了，值得注意，从气象学来说，小暑是全年降水量最多的节气，汛期也是从这一节气开始的，尤其是在我们南方，小暑又是台风多发时段，往往会出现风云突变的异常气候，暑热和雨水交替正是此时南方的天气特点。我们省港澳和珠三角一带的居民在大小暑及三伏天的酷热日子里，都会用老冬瓜煲荷叶，现结合到此时雨湿的交错出现，加入祛湿的土茯苓和赤小豆煲养阴清热的老鸭。 小暑养生之小暑食谱 　　[材料] 　　老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉50克，生姜4片。 　　冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功，广东民间用以消暑之用，往往要挑选老的冬瓜，因为其消暑力强而寒凉之性又有所减弱。同时要连皮连籽同用，因为冬瓜皮和冬瓜籽(入中药时称冬瓜仁)均为清热

　　夏天，小暑时节前后阳光热辣。今年7月7日是小暑，天气变得也越来越热，保护了一个冬天才白起来的皮肤，眼看又要被打回原形。这让爱美女性叫苦不迭。其实，除了涂抹防晒霜，许多食物也含有“防晒”成分，夏天不妨多吃些。 　　首先推荐的，就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等，都是代表。这类蔬果还富含维生素C。这是“永远的美肤圣品”，具有强抗氧化能力，可以提升皮肤抵抗力。 小暑养生吃什么 　　英国研究发现，每天摄入16毫克番茄红素，晒伤危险系数能下降40%，而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线。研究人员还将“最佳防晒食物”的桂冠，颁给了西红柿。 　　多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜等，还可以减轻和修复晒后组织损伤。适当补充一些抗氧化剂，如每天摄入1克维生素C、400国际

　　七月七日小暑天。“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。时至小暑，已是初伏前后，到处绿树浓阴，很多地区的平均气温已接近30度，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中，所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚：“大署小暑，灌死老鼠”之说。更有“小暑南风，大署旱”“小暑打雷，大署破圩”的经验总结。小暑若是吹南风，则大署时必定无雨，就是说小暑最忌吹南风，否则必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤。 小暑养生之道 　　我国南方沿海地区包括台湾地区的小暑节气，正是台风来临之际，《台湾府志》记载：“风大而烈者为飓，又甚者为台……台则常连日

　　小暑来临，小暑养生之道你知多少呢？小暑吃什么消暑？小暑适合孕妈妈的食谱有哪些？我们一起来看看吧。 　　西瓜番茄汁： 　　[配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。 　　[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。 　　[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。 　　素炒豆皮： 　　[配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 　　[做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 　　[功效] 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 　　素烩面筋： 　　[配料] 水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。 　　[做法] 水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将

　　夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 　　1.忌大量饮水 　　中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。 　　2.忌大量食用生冷瓜果 　　中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。 　　3.忌吃大量油腻食物 　　中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。 　　如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少

　　冬天1岁以上的宝宝吃什么好呢?不妨试试虾仁蛋饺。虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 　　虾仁蛋饺 　　做法：1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。 　　2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。 　　3、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，煮沸即可食用。

　　牛肉含有丰富的蛋白，非常适合宝宝食用，冬天吃牛肉更能达到效果。这款牛肉蔬菜粥就是一款非常适合宝宝冬季食用的粥品，牛肉蔬菜粥怎么做呢?一起来学习下吧! 　　材料：牛肉20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，麻油，胡萝卜，盐备用。 　　做法： 　　1.先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。 　　2.锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加水煮到菜都变软。 　　营养提示：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强身体的免疫机能。 宝宝冬季食谱-牛肉蔬菜粥

　　冬季气候干燥，对于不爱喝水的孩子来说，这款麻酱西兰花再适合不过了，西兰花含有丰富的维生素C，及时给宝宝的皮肤补充水分。 　　烹制材料(两人份) 　　材料：西兰花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半汤匙) 　　麻酱汁：海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙芝)、盐(1/3汤匙)、芝麻酱(2汤匙)、开水(1/2杯) 　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙) 　　制作方法： 　　1、西兰花切成小朵，洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。 　　2、取一空碗，将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开，加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐，调成麻酱汁。 　　3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。 　　4、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分钟。 　　5、淋入麻酱汁，与蟹柳一起拌炒均匀。 　　6、倒入西

　　冬季寒冷干燥，宝宝很容易上火，巧妈妈不妨通过饮食来调理，不做火宝宝!芦笋鸡球不但下火功效明显，味道更是独特，相信宝宝一定喜欢吃! 　　芦笋鸡球 　　【营养分析】 　　芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。 　　鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。 　　【材料】芦笋200克鸡胸肉100克 　　【调味料】米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺 　　【做法】 　　1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。 　　2、芦笋去老梗，洗净、切段;放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。 　　【爱心提示】芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能

　　冬季，天气寒冷干燥，宝宝很容易上火，一上火就会导致大便干燥，很容易引起其他方面的疾病，针对这个问题，妈妈们不放通过食疗来改善吧，这款紫薯茶干，你一定不要错过! 　　材料：紫薯3个，豆沙泥适量。 　　制作方法： 　　1.紫薯洗净，切开，蒸15分钟; 　　2.紫薯剥皮，捣烂成泥; 　　3.取手心适量紫薯泥放保鲜膜上，擀扁，放适量豆沙泥; 　　4.紫薯泥收口，再将保鲜膜扭紧收口，拆开保鲜膜，完成。 　　适合人群：1岁以上宝宝 　　健康提示： 　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 冬季宝宝便秘食疗-紫薯茶干