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酸酸甜甜的纽约芝士蛋糕

日期：2013-03-28 17:24:32 浏览：13次
  • 1.消化饼干打碎。拌入融化的黄油搅和均匀。铺在模具底部压平实消化饼干打碎。拌入融化的黄油搅和均匀。铺在模具底部压平实再制作芝士糊(这个就是用料表里的用量了)
  • 2.鸡蛋和糖分次加入芝士中搅拌均匀 因为我用的是soft cheese。很容易搅开的。所以不用提前搅拌 如果用cream cheese要提前搅顺滑才行
  • 3.再加入酸奶油200ML搅拌均匀。中间的图是拌好的芝士糊shtk/2013/3/201303281716510483.jpg
  • 4.倒入模具中(这里的照片又是8寸量了0.0是不是有点混乱。领会意思吧)
  • 5.用勺子抹平。震去大气泡。这种芝士糊不怕消泡。可以多震一会儿。我没震，组织还有小泡
  • 6.送入预热175℃的烤箱水浴烤50分钟之后取出放凉。凉后中间会塌陷
  • 7.酸奶油300ML中加入2汤匙caster sugar搅拌均匀。填入塌陷的芝士表面上 再送入烤箱干烤10-15分钟即可。取出放凉后送入冰箱冷藏后再食用。
  • 酸酸甜甜的纽约芝士蛋糕 酸酸甜甜的清爽口感。经典纽约芝士蛋糕有个很经典的标志是中间处是凹陷的。成功的蛋糕应是如此。
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酸酸甜甜的纽约芝士蛋糕

酸酸甜甜的清爽口感。经典纽约芝士蛋糕有个很经典的标志是中间处是凹陷的。成功的蛋糕应是如此。

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