夏天补钙就选它，遇见别手软，30一斤也要买，孩子更要多吃

原标题：夏天补钙就选它，遇见别手软，30一斤也要买，孩子更要多吃

夏天补钙就选它，遇见别手软，30一斤也要买，孩子更要多吃

钙质是对人体非常重要的一种营养元素，小孩子处在生长发育期是最容易缺钙的，而老年人因为身体的机能下降也是很需要补钙的，孕妇，哺乳期的妈妈们也是需要补钙的人群，那么，说到补钙，大家首先会想到要和牛奶吃鸡蛋。

其实我们生活中含钙丰富的食材非常多，比如虾就是一种补钙佳品，这个相信大家都知道，因为大虾中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸已经丰富的钙元素，夏天补钙就选它准没错，虾肉紧实鲜美，是老少皆宜的滋补品，遇见别手软，即使一斤已经达到了30块钱也别手软，孩子更要多吃。

冬瓜中含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢。冬瓜性寒，养胃生津，清降胃火。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，解渴消暑。将冬瓜和虾仁搭配在一起，做一道鲜美的冬瓜虾仁汤，鲜美滋补又好喝，快动手试试吧。

【菜品】：冬瓜虾仁汤

【烹饪食材】：冬瓜一块、鲜虾10只、盐适量、料酒一勺、枸杞适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有的食材，将新鲜的大虾的虾头剪掉，然后再将虾须一起剪掉，去壳之后将虾肉取出来放入碗中。

2、再将虾仁的虾线去掉，去虾线有一个很实用的小方法，就是用一根牙签，在虾背的地方轻轻一挑就轻松将虾线取出来了，很方便实用。

3、处理好的虾仁放入一个碗中，然后加入料酒和一勺的盐，抓拌均匀之后腌制15分钟，剪掉的虾头不要扔掉，洗干净备用。

4、冬瓜处理一下，将冬瓜的皮削掉，然后里面的白瓤也一起去掉，再将冬瓜切成小块备用。

5、全部准备好了就可以开始制作了。

6、锅中加入少许的食用油烧热，然后将虾头放入锅中慢慢煸炒出红油。

7、有虾油溢出来了之后加入一小勺的料酒继续煸炒一下，去掉虾的腥味。

8、加入一碗的清水，然后锅开大火煮8分钟左右。

9、时间差不多了，将虾头捞出来，然后将冬瓜放入锅中。

10、煮2分钟之后再将腌制好的虾仁放入锅中，大火烧开2分钟之后再加入适量的盐调味即可，出锅的时候撒上浸泡好的枸杞和葱花点缀一下，颜色更加丰富。

【烹饪小贴士】：

1、虾肉比较腥，大家一定要将虾肉腌制一下再做。

2、去虾线的小方法很简单，一根牙签就可以轻松搞定，大家学会了吗？

3、虾头不要扔掉，先如果将里面的红色虾油炒出来，这样做好的冬瓜汤，颜色是非常诱人的。

【文案编辑】目海食王小厨