土豆这样做成饼，既有创意又有营养，该给孩子换换口味了！

原标题：土豆这样做成饼，既有创意又有营养，该给孩子换换口味了！

土豆是一种很常见的菜，从小孩可以开始添加辅食时，很多家长就会做土豆泥给孩子吃。当然这里的土豆泥是指给月龄小的小宝宝食用的，也就是不添加任何调味的，纯粹地把土豆蒸熟然后碾压成泥，就可以直接给宝宝食用或者添加一些婴儿米粉或者蛋黄之类的。

还有一种土豆泥很受小朋友们的欢迎，那就是炸鸡店里面卖的土豆泥了。像我家小朋友，每次去炸鸡店时，有两种是必点的，其一是薯条，相信大多小朋友都很喜欢的，它也是由土豆制作而成的。

其二就是土豆泥了，这里的土豆泥其实制作也很简单，同样就是将土豆蒸熟碾压成泥，然后再加入一些调料，使得土豆泥整体吃起来别有一番风味，也因此深受众多小朋友的喜爱。

其实想要吃薯条或者土豆泥，我们自己在家就可以做了，不仅比外面购买的来的干净卫生，而且添加的调料我们也可以自行掌控。说实在，我一般是不喜欢带孩子出去外面吃关于土豆制作而成的任何食物的。

我们都知道土豆跟其它蔬菜不同，发芽或者发绿的土豆都是含有有毒物质，是不可以食用的，但是对外面餐馆来说，每天人流量多，要制作的菜肴也多，他们可能没有办法那么细心地做到所有食材都检查过一遍，因此有可能存在不少隐患，这也是我不轻易到外面吃关于土豆的任何食物的原因，尤其食用对象是孩子，对他们的饮食安全我会更加注重，但是也会有的时候奈何不过孩子对土豆泥等食物的喜爱，所以我通常会在家自己制作。

不过怕孩子吃了会腻，所以我也经常会煮一些不同花样的食物来给他们换换口味，像下面我们要给大家介绍这道食物，也是由土豆制作而成的，食材多样、制作简单、营养美味，家里的小孩吃了都说好吃，偶尔用它换换口味也是很不错的，它就是田园土豆饼。

田园土豆饼的制作过程

一、准备好所需要的食材

土豆1个、食用盐适量、葱花、十三香、火腿肠、胡萝卜一小截、面粉适量、食用油适量

二、田园土豆饼具体的烹饪步骤

1、准备一个白胖的大土豆，将其去皮，洗净，然后切成薄片。因为切成薄片比较容易蒸熟，所以建议大家切薄一点。

另外就是关于土豆的挑选，大家要注意下，发芽的跟发绿的都不要，至于原因想必大家已经听过无数遍了，这里就不多说了。还有就是如果有买多余的土豆，关于保存，切记一定不要放在阳光可以晒到的地方，尤其如今是炎热的夏季，这样会更加容易使土豆变绿，或者坏掉。

2、准备一个蒸锅，锅中放水，将薄片土豆依次放入蒸锅里，开火蒸熟，大约蒸十五分钟左右。

3、在土豆蒸的过程中，我们就可以准备其它食材。

首先取一根火腿肠，将其切成丁，备用。火腿肠的品种有很多，这里取的是普通的那种就是平常搭配泡面的火腿肠，当然大家也可以凭借个人喜好而挑选。

接着准备一小截的胡萝卜，将其去皮洗净再切成丁，备用。同样，取一根葱，也是洗净切成葱花，备用。

4、准备好这些食材的同时，土豆也差不多蒸熟了，我们就可以先去观察下，可以取一根筷子，插入土豆里，如果很容易就可以插进去，那就说明土豆已经完全蒸熟了，这时候就可以关火，将土豆取出装碗备用。接着再将蒸熟的土豆趁热碾压成泥，可以用汤匙用力碾压，或者直接放入搅拌机搅拌，只要将土豆碾压细腻都可以。

5、往土豆泥里面加入适量的食用盐、一小茶匙的十三香、适量的葱花、火腿丁、胡萝卜丁，最后再加入两大勺的面粉，一起和成面团。

6、将面团分成若干个小团子，将其搓圆，然后稍微压成饼，像下图这样即可。

7、锅中热油，将土豆饼下锅开始煎，差不多几分钟后就可以翻面，继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色的，这样田园土豆饼也差不多就煎熟了。

这样提醒下各位，这里准备的锅必须是不粘锅的，这样煎炸起来才会成功，而且锅中加入的食用油无需太多，适当即可，不然会使得土豆饼吃起来非常油腻，就不好了。

怎么样，色泽金黄，闻起来香喷喷的，吃起来软糯适当，鲜香四溢，真是太美味了。如果是大人吃的话，最好趁热吃，这样会更好吃哦，味道更佳。如果是给小孩子吃的，最好稍微放凉一下，防止烫伤哦。

总之，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃这道田园土豆饼，每次家里一煮这道土豆饼，大人小孩都抢着吃，上桌几秒就被一扫而空。

田园土豆饼不仅好吃，而且也很顶饱，所以家长们最好控制一下小孩子的食用量。当然如果明确要用土豆饼来当正餐那就另外说了。一般都是当零食或者点心食用。我家的小孩很喜欢吃田园土豆饼，每次我做的时候都能一下子吃很多，但是鉴于有点小油炸，怕吃多了上火，所以我一般在家的时候就不让他们多吃。

不过若是孩子爸爸在家，那就另当别论了，相信很多妈妈都有同感，爸爸对孩子那叫一个劲的纵容，孩子要什么就是什么。

想起一次我明明去厨房煮饭前就跟孩子爸交待好了，一定要看着孩子，别让他多吃土豆饼，最多只能吃两块，不然待会吃不下正餐，孩子他爸倒是很爽快地答应了，结果呢，孩子吃的时候，他也跟着吃，两个人还非常开心地把一整盘的土豆饼分完吃光了，最后还一脸心满意足地躺在沙发上看电视。搞得当晚的饭菜他们两个都没有动，只有我一个人在那边干瞪眼。