妈妈在家庭中扮演着重要的角色，所以往往“宝妈”们都是女汉子会很多的技能。但是最重要的一个技能就是创作美食，既要养好一家人的胃，又要保证家人的健康。
营养食材展示
特别是孩子，营养和健康都要跟上，这样才有助于健康成长。一份成功的美食，美味与健康是要共存的，可是市场上的农产品安全问题往往让人担心，那到底该怎么挑选到好的食材呢？
今天的这些经验分享，看完保证你以后就是食材专家，什么农药残留、过期肉、五谷杂质多等等让它们统统“狗带”吧。
“外表光鲜亮丽,灵魂却千疮百孔”的蔬菜
各式各样的新鲜蔬菜
市场上的蔬菜，不管是菜市场还是超市生鲜。第一眼都会去选干净的长的漂亮的，可是长得漂亮，“内心”就好了吗。错！错！错！
不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。所以我们要靠“闻”，有异味的蔬菜不要买。
颜色异常的，形状不好看的，大家肯定都是不会买的。因为现在是个“看脸”的社会吗。不过这是对的，颜色异常形状不好的蔬菜往往都是有激素的。
什么季节要吃什么菜。虽然现在推广了大棚设施栽培，季节性限制突破了。但是，蔬菜生产的季节性依然存在，不过有所提前和延后罢了。''当熟吃熟''这句话，对于消费者来说，仍然是蔬菜消费的经验之谈。
“肥胖说：都是肉惹的祸；肉说：这个锅我不背”
富含脂肪的肉类
吃肉可以使我们强壮，肉类里有蛋白质、脂肪、矿物元素和维生素12等人体所需的营养元素。所以肉类的选购，要更加的慎重。那到底该怎么选呢？
鸡鸭禽类肉，看宰杀刀口处是否平整有血液浸润。如果有就说明是活鸡宰杀，没有的这个鸡就比较惨了，是死过以后又被桶了一刀。
眼球饱满，眼睛色泽明亮，这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志，而且新鲜鸡肉和鸭肉“死不瞑目”才是好，眼睛呈全开或半开状。
大口吃肉的感觉，很好
诸肉不如猪肉”，猪肉是餐桌上最重要的肉类食品。
新鲜猪肉要光泽，没有液体流出，肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。还要拿起来闻一闻，有异味或者臭味就不要买。
超市购买冷冻包装肉时，应该选择肉体干净，包装内没有血水渗漏迹象的一类，因为血水过多，可能是肉品在处理时，接触室温时间过长或者冷冻的温度不够，肉质容易变坏。
“天生万物，独厚五谷”
五谷类分类
早在《黄帝内经·素问》中就提出了五谷杂粮在饮食中的重要性，五谷杂粮是最好的基础食物，也是家庭食谱里面必不可少的一道美味。
红豆、黄豆、黑豆、绿豆都属于豆类，豆类的选择要看颗粒是否饱满整齐均匀、不含杂质、有无虫害、霉变、挂丝，这对于喜欢“美”的妈妈们来说应该是简单的。
颜色是否有光泽，豆类颜色不同所以还要根据每种豆去区分。最好用牙咬下，看有没有“嘎嘣脆”的响声，有的话则是比较干燥的。
天生万物，独厚五谷，五谷中以小米最佳。小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。
优质小米是没有碎米粒，没有病虫害，没有其他杂质，这样才是最好的。再用手搓一下，如果有黄色粒出现，证明这种小米是经过染色的，不要买。
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