广大消费者注意到不少奶粉厂家在纷纷涨价，国内乳制品市场又迎来了一阵涨价风潮。据记者调查，2011至2012一年之间，包括美赞臣在内的各大品牌纷纷推出新包装，作为价格变动的一个直接因素，同时也是适应即将颁布实施的新国标关于强化剂和在包装方面的最新要求。 　　近两年，国家卫生部相继出台GB10765—2010《食品安全国家标准—婴儿配方食品》等三个婴幼儿食品标准;2013年1月1日，将实施GB14880—2012简称《食品营养强化剂使用标准》和《预包装食品营养标签通则》两个新国标，更严格的规范了我国市场婴幼儿食品安全。 　　荷兰康维多婴幼儿奶粉中国总部就消费者关心的关于新国标及进口奶粉涨价问题答记者问： 　　问题一：《食品营养强化剂使用标准》实施后是不允许在婴儿奶粉中加入添加剂了吗? 　　康维多回答：营养强化剂标准比添加剂标准的使用范围小，营养强

　　牛奶中含有丰富的营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。口腔科专家说，这是因为大家忽略了最后道“工序”——喝一小杯温水。 　　专家介绍，奶类制品中都会含有某种酵素，这些酵素会让喉咙黏膜变得干燥，使喉咙产生不适感。而干燥的口腔又为厌氧菌提供了生存环境，不但加速了细菌的繁殖，而且细菌会分解奶制品中的蛋白，产生含有硫化物臭味的气体，从而导致口臭等现象出现。 牛奶正确喝法 喝完牛奶喝点水 　　要想防止这种不适情况，防止口腔中细菌的滋生，喝完牛奶后马上喝一小杯温水就可以了。这样不仅可以清除口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣，起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。 　　但是，喝水一定要少量，因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度，

感冒能喝牛奶吗?答案是肯定的，但是不能喝多，特别是吃药后或者是发烧的时候，牛奶是一种营养丰富的食品，经常喝一些牛奶对人体健康十分有益。但是，牛奶中含有蛋白质、脂 肪、钙质等化学物质，能与许多药物发生理化反应，对抗或干扰药物的作用，从而影响药物 的吸收、分布、代谢和排泄，使药物的疗效降低甚至失效或产生毒副作用。因此，服用某些药物前后应注意牛奶对其的影响。 感冒时选择高品质的蛋白质能增加身体修复能力。高品质的蛋白质包括豆腐、豆浆、蛋类和深海鱼等。但牛奶容易生痰，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子，不建议以牛奶作为摄取蛋白质的来源。 有呼吸道疾病的人属于寒凉体质，喝了牛奶就加重了其身体的寒湿程度，使寒痰增多，免疫力降低。人在感冒期间同样不宜喝牛奶，牛奶使感冒期间呼吸道痰盛，疾病加重，会让症状好转变得缓慢。 当感冒时，体内的消化和吸收功

最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。 关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃

牛奶加鸡蛋或加面包是最好的早餐组合，但有人只喝牛奶，不吃其他食物。营养专家认为，早餐空腹喝牛奶有诸多弊端。 第一点 空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，这是因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。 第二点 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作

牛奶想喝就喝，不分时段地说是很不好的习惯。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，但这并不意味着牛奶想什么时候喝就什么时候喝。 其实喝牛奶的时间会对人体消化吸收产生很大的影响，选择对的时间喝，才能吸收牛奶的营养，让人体更健康。 早餐空腹喝牛奶不正确 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

　　同一品牌、同一重量、同一配料，罐装能比盒装要贵30元，那多出的这30元是否就是包装差价?一个奶粉罐能值30元?记者接到市民的热线电话后进行了调查。 　　罐装比盒装贵不少 　　一个奶粉罐值30元? 　　家住荷花池社区的刘小姐昨天致电本报记者表示，她在超市买了一罐惠氏金装健儿乐较大婴儿配方奶粉，价格为209.9元/900g，而同样品牌同一产品400g盒装的价格却仅为86.9元，仅从奶粉重量来看，同样900克奶粉，买罐装的要比盒装的贵15元。难道这15元就贵在一个奶粉盒上面吗? 　　面对刘小姐的疑惑，记者也跑了一趟大润发超市，发现几乎所有品牌的奶粉，平均价罐装都要比盒装贵不少。比如，多美滋优阶幼儿配方奶粉，400g盒装价格为73.8元，900g的罐装价则为195.8元，算下来，同样的重量，罐装要比盒装贵近30元。而雅培金装喜康力较大婴儿配方奶粉400g盒装价格为94元，900g的罐装

　　对新生代的父母们，雅培奶粉专家提出警示：并非所有父母都掌握了科学的婴幼儿喂养知识，他们一旦“误入歧途”，就有可能对宝宝的健康和性格产生不可逆转的负面影响。 　　那么，喂什么、怎么喂，才能让娇嫩可爱的宝宝健康成长? 　　第一，重视母乳和近似母乳的喂养 　　雅培专家提示母乳喂养是宝宝健康人生的起点，这一点应该尽量保证。世界卫生组织儿童卫生合作中心戴耀华主任指出母乳好处非常多，母乳所含的营养物质不仅最 适合婴儿消化吸收，而且含有丰富的抗感染物质，能降低婴儿腹泻、呼吸道及皮肤感染几率，预防过敏。雅培奶粉强调，母乳喂养关切民族的未来。 　　第二，注重喂养时的良好氛围 　　雅培专家提示保证了母乳化的喂养虽说是重要的一步，但并非全部。要做合格的妈妈，还必须在喂养的过程中下功夫。就是说，雅培奶粉说喂养时要注重创造良好的哺乳氛围。中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、

　　由于奶粉本身干燥和易吸湿等特性，开封后应密闭存放于干燥通风处方，相对湿度不高于70%―75%，温度不高于15℃。对于罐装奶粉来说，每次开罐后务必及时将盖子密闭盖好;袋装奶粉，则应及时用专用夹子夹紧袋口。 　　对于新生儿来说，母乳是最营养、最安全的食品。但很多家庭却因为各种原因，给宝宝食用配方奶粉。众所周知，奶粉的品质关乎宝宝的健康，然而如何正确储存奶粉也是很重要的。奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等。那么，对于开封后的奶粉应该怎样储存呢? 　　 奶粉保存小知识：婴幼儿奶粉储藏有技巧 　　由于奶粉本身干燥和易吸湿等特性，开封后应密闭存放于干燥通风处方，相对湿度不高于70%―75%，温度不高于15℃。当奶粉开封后，请储存在阴凉、干燥、清洁、无污染的地方，不可和其他易污染的物品混放，如洗涤用品、化妆品及油漆涂料等，以避免发生窜味和污

　　吃，是宝宝的首要大事，自然，所有围绕奶粉的事便成了妈妈最关心的事。在宝宝一岁内，妈妈对奶粉问题的关注度要高于一切。汇集了5 条妈妈们最想知道的奶粉问题，也就是宝宝奶粉要注意的问题。 　　宝宝奶粉要注意的问题-换奶粉 　　如果宝宝已经接受某一品牌的婴儿配方奶时，不需要换奶粉，可以在宝宝6 个月后选择较大婴儿奶粉。换奶粉的原则是由小到多，在原来的奶粉中慢慢加入少量新品牌奶粉，并注意观察宝宝消化情况，无异常后再逐量添加为宜。 宝宝吃奶粉要注意的5个问题 　　宝宝奶粉要注意的问题-拉肚子 　　热气”、“拉肚子”也有可能是病理性的改变引起的，如细菌、病毒的侵害，因此当宝宝出现以上症状时最好先作诊断，不要太主观地认为是奶粉的问题。 　　宝宝奶粉要注意的问题-浓奶粉 　　奶粉的冲调应按照产品说明的比例冲调，因为太浓会加重宝宝胃肠道和肾脏的负担，较

　　1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有; 　　2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。 　　3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有; 　　4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一; 　　5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬; 　　6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状; 　　7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高; 　　8、羊奶的矿物质含量高于牛奶，而且等量的绵羊奶在钙、磷、铁、锌等矿物质的含量上超过牛奶与山羊奶两倍之多，绵羊奶中钙与磷的相互搭配促进消化，其比例接近完美; 　　9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7; 　　10、羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3

　　奶粉不适应应考虑过敏 　　日前，一项调查结果显示，36%的家长都为宝宝选择普通的婴儿配方奶粉;33%的家长在选购奶粉时最看重DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸);57%的家长固定使用一种品牌婴儿配方奶粉;36%的家长选购婴儿奶粉时最看重品牌。 　　但有意思的是，尽管家长表示最看重的营养成分是DHA和AA，但仅有8%的家长认为自己对奶粉中的营养成分“非常清楚”。因此，41%的家长更换奶粉品牌是因为宝宝不喝或饮用后不适。 　　但事实上，不少家长对宝宝“不喝或饮用后不适”并没有一个正确的认识。广州市儿童医院消化科主任医师龚四堂认为，湿疹、腹泻、胀气、烦躁、便秘与呕吐、生长缓慢……当奶粉喂养的孩子出现这些问题后，不少家长就认为是奶粉的问题，开始频繁换奶粉。根据雅培营养市场研究的数据显示，75%的美国母亲在

现在市面上的各个品牌都号称自己是最接近母乳的奶粉，一般说的接近母乳的奶粉指的是口味上相似，因为宝宝接受奶粉的最大关键是在口味上，所有的配方奶粉都是按接近母乳的配方制作的，而且各家都有添加各种营养成分，所以在营养成分上不做比较。 首先，我们要明确，母乳是没有什么味道的，因为里面含有乳糖的缘故，会有一点点甜味，但是很腥，不过可以肯定的是口味清淡的奶粉较为接近母乳。 根据管管对于网络信息的整理，妈妈们对于美素佳儿、明治、荷兰牛栏(nutrition)、固力果、雅培、英国牛栏(Cow&Gate)、Karicare、森永等品牌比较认同，认为荷兰奶粉和日本奶粉都普遍口味清淡，不上火，公认的接近母乳口味;而相比较而言，国产奶粉就普遍口味偏甜一些。 不过这只是作为一个参考，因为每个宝宝的情况不同，只要宝宝食用没有不适反应，就不要随便换奶粉。

　　2013年起进出口商品关税将调整，其中供婴幼儿食用的零售包装食品进口税率由15%降至5%，乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方特殊婴幼儿奶粉由20%降至5%。 　　奶粉的话题，总是最能触动妈妈们的敏感神经。面对各种品牌、各种价格、各种促销的配方奶粉，妈妈们很迷茫。记者做了一份关于配方奶粉的微调查，调查对象均为家中有0-5周岁的家长。调查显示，41.7%人选择在超市购买配方奶粉，50%的人认为只要孩子喜欢喝，奶粉应该无限期供应。 　　配方奶粉至少喝到3周岁 　　超市商场货架上的婴儿配方奶粉至少百元起步，贵的三五百也比比皆是。根据调查显示，选择雅培、贝因美、多美滋、惠氏、Cow&Gate、明治品牌配方奶粉的妈妈势均力敌，各占8.3%，而青睐美素佳儿的妈妈占了25%，购买美赞臣奶粉的妈妈占到了16.7%。其中，41.7%的妈妈认为奶粉和母乳各有利弊，宝宝每个阶段的

　　近日有报道称，消费者在某品牌奶粉中发现不明小虫。记者在搜索相关信息时发现，类似奶粉中发现小虫的报道不止一篇，涉及国内外多家知名奶粉品牌。为什么奶粉中会出现小虫?记者就此采访了行业专家。专家表示，目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，从而使液态奶在瞬间结晶。 　　该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，本身就可以致昆虫和细菌于死地，根本不可能有完整虫只存在。而当前市场上奶粉的包装基本分为袋装与罐装两种，其基本工艺都是采用真空包装，利用二氧化碳与痰气来保持奶粉常时间不变质。关于奶粉中出现小虫，专家提醒消费者，真空环境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小虫不可能是在生产过程中出现的，消费者要特别注意奶粉在开封后的妥善保存。 　　专业婴幼儿营养师表示，由于婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意

很多宝宝的家长，特别是家中老人，在给宝宝冲奶粉时会有意无意地多加点奶粉。有人认为，奶粉冲浓一些，宝宝营养摄入更多，还更顶饱，晚上睡得更好。其实，奶粉冲太浓对宝宝健康危害极大。 首先，奶粉太浓会影响消化。 奶粉冲调适宜的浓度，取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和宝宝生长阶段的消化吸收能力，有科学的依据。如果冲调太浓，会导致宝宝消化不良，排便困难，也增加了患消化道疾病的风险。 其次，奶粉冲调过浓，会影响宝宝的血液健康。 不但会影响血钠、血铁和血钙等指标，尤其会明显增加血钠浓度。而血液中钠的含量过高，会影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓，个子矮小。并且婴幼儿对钠吸收率比成人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积，对神经系统和肾脏等产生影响。 最后，奶粉冲调过浓，会影响宝宝对水分的吸收，严重时还会引发氮质

什么样的奶粉是原装进口奶粉，怎样才能挑选到正品奶粉呢?对此，工商局教你识别进口奶粉四个小窍门。 一是要看生产商。首先，奶粉外包装上要有明确产地及当地生产商的标志，也要印有出口商名称和地址。原装进口的奶粉要标有原产国以及国内的经销商，进口分装的奶粉一般标有生产商名称和地址。 二是要看正式中文标签。在我国境内，允许上架销售的原装进口奶粉包装上必须有正式中文标签，并且要用中文标识将规定营养成分一一罗列出来。因此，购买进口奶粉时，务必要选择正规渠道进口、有完整和清晰中文标签和说明的产品。 三是要看QS标志和CIQ标志。根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品还须符合出入境检验检疫标准，具有由检验检疫局出具的“进口食品卫生证书”，外包装加注激光防伪“CIQ(中国检验检疫)”标志。原装进口奶粉因不在国内进行任何加工，所以绝对不带QS标志

　　婴幼儿究竟能不能食用牛初乳?在昨天的中国牛初乳发展研讨会上，中国疾控中心、中国农业大学等多位食品安全专家为牛初乳“正名”，指出“婴幼儿不能食用牛初乳”是一个认知误区。 　　今年4月，卫生部在给国家质检总局一份《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》中提到，今年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。很多家长和消费者就此认为，孩子不能再吃牛初乳了。 　　中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛指出，牛初乳并不是对孩子不安全，而是因为婴幼儿配方奶粉本身已经有足够的营养成分，额外添加牛初乳没必要，也消化不了这么多的高蛋白。 　　中国疾控中心营养与食品安全营养评价室主任杨月欣强调，牛初乳禁止使用的范围指婴幼儿配方食品。其他食品只要符合相关标准和规范，如纯牛初粉、牛初乳普通食品、婴幼儿辅食、保健食品等，都可以正常生产、销售和放心食用，并不存

　　对于目前市场上的各种奶粉，因而对于优质奶粉的选择显得至关重要。雅培分析认为，奶粉的选择主要从以下几点入手： 　　“一看”——看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;然后是看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。 　　“二查”——查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，消费者据此可以判断该产品是否在安全食用期内。 　　“三压”就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双

　　寒冬来临，各大母婴网站纷纷上演冬季育儿专家的角色，对冬季婴幼儿多发病的预防和护理、饮食调养攻略等各种支招，据记者对婴幼儿奶粉市场的调查得知，很多销售员在向消费者介绍产品的时候，都拿出了自家品牌的看家本领，俨然一副全副武装，协助宝宝打败严冬的架势。对此专家表示，为避免婴幼儿遭受冬季多发疾病的困扰，除了日常喂养习惯需要注意和改善外，奶粉作为婴幼儿主要的喂养食物，可以通过调理宝宝身体的内在机能来增强宝宝对疾病的抵抗能力。可以在很大程度上帮助宝宝安全度过严冬。 　　据资料显示，冬季宝宝极易患上急性上呼吸道感染、急性支气管炎、小儿肺炎等疾病，这些疾病严重起来后果不可小觑，需要家长们格外重视并积极预防。专家表示，预防应从源头做起。有些家长一定很疑惑，为什么平时给宝宝补充了很多的各种营养，比如给宝宝补钙、补锌的家长最为常见，但宝宝还是出现个头不高、食欲不振等现象呢?就是因为婴幼儿的肠道吸收不好造成