8月8日，“对儿童食品研发的基础就是给孩子更好的营养，对婴幼儿来讲它的基础就是在生产奶粉的时候，配方的比例最好能跟母乳的成份接近，越接近越好”，关于婴幼儿食品研发的问题，今天，做客科协的北京市营养学会理事兼妇幼与学生营养分会秘书长李永进博士这样表示。 李永进指出，母乳对婴幼儿是比较理想的，应该是最好的食品。所以，他强调，尤其是六个月之前的孩子一定要进行母乳喂养，六个月之后添加辅食，食品厂在研发过程当中，婴幼儿奶粉的配方越接近于母乳是越好。但同时他也坦言，百分之百接近母乳是不可能的。 现在的家长比较看重奶粉的厂家、品质等各方面，对此，李永进博士表示在食品研发过程中，安全是第一位的。 在研发的时候，对婴幼儿发育有特殊用途的，比如预防过敏的，能够提高抵抗力的，还有提高孩子的认知力的特殊功能的食品。对此类食品，李博士建议从营养学出发，以食补为主，功能食品慎

什么是抗过敏奶粉? 抗过敏奶粉，也就是水解蛋白奶粉。将奶粉当中的大块头--蛋白质做过处理后，让它变得小一些，再小一些，让蛋白质变得更好吸收一些，这就是奶粉可以抗过敏的原理。 牛奶当中的一些蛋白质，例如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白这两种，是目前世界公认的过敏原。对于正常的成人或者是婴儿来说，这两种蛋白质一般可以被人体消化吸收，而不会引起诸如恶心、呕吐和腹泻等过敏反应。但是，有某一些来自易过敏星球的宝贝，在出生后的头几个月中消化能力不足，消化蛋白质的酶系统也发育不成熟，造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血;加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体--分泌性免疫球蛋白 A，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。 根据配方奶粉当中的蛋白质大小的不同，可以将奶粉分为四级。即普通配

一、孕妇奶粉的作用 孕妇奶粉是低乳糖孕妇配方奶粉，富含叶酸、唾液酸SA、亚麻酸、亚油酸、铁质、锌质、钙质和维生素B12等营养素，计划怀孕和哺乳期妇女同样实用。 蕴含的叶酸，可帮助胎儿健康发育，对红血球的制造非常重要;亚麻酸、亚油酸在身体内将转化为DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)，是胎儿脑部和眼睛发育不可缺少的重要成长要素;钙，帮助孕妇和胎儿制造强健的骨骼;多种维生素和矿物质，可以提供孕妇及胎儿所需的营养素。 目前市面上的孕妇奶粉，是在牛奶的基础上，再进一步添加孕期所需要的营养成分，包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素，有些特别添加活性BL双歧杆菌，可保护肠黏膜，不容易便秘，吸收更好，特含必须脂肪酸，a-亚麻酸和亚麻酸，并富含DHA、钙，铁，锌和叶酸。 二、孕妇奶粉什么时候开始喝 70%到80%的孕妇在怀孕初期都

六个月以下婴儿 奶粉用水有讲究 “六个月以上的婴幼儿，尽管他们的一些脏器还没有完全发育成熟，但也并不是那么脆弱。而且，这个年龄也已经开始吃辅食，不管是母乳，配方奶粉还是辅食，里面营养素的含量都不是一成不变的，而是在一定的范围内变化，婴儿本身对食物中的各种矿物质含量变化也有一定的耐受范围。”某医院儿科韩医生介绍，因此，只要是卫生条件合格，且矿物质含量别太高的饮用水，一般都是可以给婴儿冲奶粉的，避免喝那些矿物质含量超高的苦味矿物质水即可。而对于六个月以内的婴儿，奶是其唯一的营养来源。这时候，冲奶粉所用的水就相对比较重要了。因此，对冲奶粉水的选择，主要是针对六个月以下的婴儿。 自来水冲奶粉 要烧开放凉 用什么水冲奶粉，首先要对水有充分了解，记者了解到，平时大家说的自来水，也就是生活饮用水，相应的国家标准是GB5749-20

配方奶粉是最佳选择 目前配方奶粉是代替母乳的最佳婴儿食品。婴儿配方奶粉又叫母乳化奶粉，是以乳牛或其他动物乳汁，或其他动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，它使其成份更接近母乳，促进婴儿正常生长发育。 选择奶粉有技巧 看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。 闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。 凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质，不能再食用。 水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。

和婴幼儿配方奶粉一样，米粉也是有段数，但是很多奶爸或许还没有很好地理解米粉段数和宝宝月龄的关系，今天笔者以喜宝米粉为例，为各位奶爸们解答一下米粉应该如何分段。 喜宝奶粉怎么分段?喜宝奶粉，是德国三大奶粉品牌之一，在市场上广受母婴人群欢迎。hipp嘉宝奶粉在德国是按药品管制的规则进行检测的，能极大的保证安全性。奶粉进行分段，能让不同年龄的宝宝得到更科学的护理。下面就来介绍hipp嘉宝奶粉主要的分段吧。 hipp喜宝有机奶粉1段，适合6个月以前的宝宝，特别含淀粉，不含增稠剂，淀粉和牛奶结合能让宝宝有种饱腹感，不轻易饥饿，能防止宝宝平时因营养补充不足造成少量多餐的局面。还含有其他的营养元素，有各种维生素、蛋白质、铁、锌等成分让身体更好的发育。 hipp喜宝有机奶粉2段，适合6-12个月的宝宝，用乳糖来代替蔗糖，能改善口味而不破坏味觉，含有丰富的维生素、蛋

人类的乳汁含有人类生命发展早期所需要的全部营养成分，是婴儿出生后6个月内最理想的食品，其他任何哺乳类动物的乳汁都无法比拟。但母乳中维生素D、K含量较低，需要额外补充，或者适当用配方奶代替。 母乳更健康，毋庸置疑 母乳的营养优点突出在六个方面： 1.母乳的蛋白质最适合婴儿的生长发育。母乳乳清蛋白所占比例高于牛乳，且以α-乳清蛋白为主，易于消化吸收，氨基酸组成平衡。母乳中牛磺酸含量更多，是婴儿大脑及视网膜发育所必需。 2.母乳不仅含有丰富的脂肪，也含有丰富的脂肪酶，与牛乳相比，更有利于婴儿对脂肪的消化和吸收。母乳含有大脑及视网膜发育所必需的长链多不饱和脂肪酸，例如DHA。 3.母乳中的乳糖含量比牛乳高，乳糖为婴儿提供能量，促进肠道内钙的吸收，还可抑制有害菌的生长。 4.母乳中钙等矿物质含量适宜，更适合婴儿身体。食物中的矿物质

没有母乳和奶粉 宝宝可以吃的4种食品配方。母乳是婴儿的第一营养来源，如果没有母乳怎么办?专家表示，即使没有母乳和奶粉，市民仍然可以找到母乳替代品，例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿，黄豆类代乳品尤为适合。 没有母乳和奶粉 宝宝可以吃的4种食品配方 没有母乳和奶粉 宝宝可以吃的4种食品配方。母乳是婴儿的第一营养来源，如果没有母乳怎么办?专家表示，即使没有母乳和奶粉，市民仍然可以找到母乳替代品，例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿，黄豆类代乳品尤为适合。 李世恒专门介绍了几种母乳替代食品配方供广大妈妈选用。 黄豆配方 豆浆是除牛乳外最好的母乳替代品，豆浆的制作有两种方法。 湿制法：大豆250克，加水

欧洲食品安全局24日发布公报说，其下属的饮食、营养和过敏专家委员会就一岁以内婴儿配方奶粉的主要指标提出了新建议，降低了对蛋白质含量的要求。 一岁以内婴儿食用配方奶粉分为一段(0至6个月)和二段(7至12个月)。该委员会指出，对一岁以内的婴儿来说，每100毫升冲调好的奶的热量应在60至70千卡之间。一般来说，3到4个月的婴儿每天需要配方奶粉提供500千卡的热量。 新建议还包括，热量为100千卡的一段和二段婴儿配方奶粉中，蛋白质含量最低为1.8克，最高为2.5克。专家指出，此前规定一段和二段配方奶粉中蛋白质的最高含量分别为每100千卡3克和3.5克，但并无证据表明，需要这么高的蛋白质摄入量。 新建议对配方奶粉中脂肪和碳水化合物含量的要求并无变化。热量为100千卡的一段和二段婴儿配方奶粉中，脂肪含量在4.4克至6.0克之间，碳水化合物的含量在9克至14克

孕妇奶粉吃出营养过剩 涂抹防妊娠霜起红疹 “海淘”孕妇奶粉结果吃出营养过剩、涂抹防妊娠霜起了局部红疹、购高价鱼油却心中存疑……本报记者昨日从医院妇产科了解得知，不少年轻准妈妈迷恋进口产品，或网上代购或托亲友寄回各种营养保健品，但自己识别、使用起来却“蒙查查”。 对此，专家提醒：准妈妈属特殊人群，“海淘”风险不小，看不明白最好慎用。 孕妇用“海淘”产品出问题 “英文标识看不明白，亦步亦趋跟着欧美剂量服用产品，结果发现营养过剩或是身体不适。”广州女子医院妇儿营养师朱飞飞告诉本报记者，近期其就接诊了一位准妈妈，每日按照英文说明服用孕妇奶粉，结果体重短时间内就出现了严重超标。其介绍，临床发现了不少这样的准妈妈，其往往不会主动告知医生，等到发现不对时已经问题不轻。 朱飞飞表示，不仅如此，还有涂抹防妊娠霜起局部红疹者，拿着产品让医生鉴别

面对论坛上你一言我一语的推荐，市场上令人眼花缭乱的众多奶粉品牌究竟该如何选择?许多妈妈由于缺乏奶粉营养常识，往往以价格为评判奶粉品质高低的标准。专家指出再高端的奶粉，其实说到底和其他普通奶粉的基本构成是一样的，婴幼儿配方奶粉无非就是蛋白质、脂肪、碳水化合物为主。 在信息化的今天，我们能获得的资讯越来越多，也越来越快，而关于产品的选购更是轻而易举，国内的、进口的，只要市场上流通的都可以通过网友口耳相传了解到，通过淘宝代购轻松买到。然而婴幼儿奶粉产品的购买却需要妈妈们更多一份谨慎和理性，千万不要被被信息裹挟着选择奶粉。下面跟随导购专家一起来整理下选购思路吧! 价格?不是首要考虑问题! 不同产品之间的差别主要在于奶源、包装、口感和营养成分的配比等细微不同。所以，在选购前，妈妈们应该在心头拟定一个能够承受的价格范围，然后彻底将价格因素抛开，

日前记者接到一封读者来信，希望本报帮助她解答一个疑问：她的宝宝一直喝牛奶，但她的婆婆在商场听到羊奶销售人员的介绍后，强烈建议宝宝改喝羊奶，认为羊奶的营养价值要高于牛奶。“市场上羊奶比较少，价格也贵，但我更想知道，究竟牛奶和羊奶哪一个更好?” 带着这位读者的疑问，记者采访了深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会常务副主任委员兼秘书长何双，她认为，无论是羊奶还是牛奶，包括马奶、酸奶等，从食物的分类上都属于乳类，可以搭配起来喝，关键是必须养成从小喝奶的习惯，并保证终生不断奶。 1.羊奶的营养成分总体相差无几 何双反对硬要将牛奶和羊奶分一个高下的说法：“无论牛奶、羊奶，从食物分类上来说，它们都属于乳类，都归属于动物性食物。”乳类产品的共同特点是营养成分齐全，几乎含有人体需要的所有营养素，是人体优质蛋白、钙、维生素A和维生素B2的主要来源;而且营养成

专家认为：产品质优价廉，比概念更让消费者认可 “高端奶”到底高端在哪 继蒙牛推出“特仑苏”之后，伊利“金典”、光明优倍优加、三鹿“生态牧场”、菊乐黑牛奶红牛奶等相继面世，加入到高端牛奶市场的争夺战中。“高端奶”除了价格比普通牛奶高出大约一倍之外，高端牛奶的“高端”又如何体现的呢? 多数消费者对“高端奶”的理解主要体现在价格上，对于其宣传的技术含量或概念，则因为不了解而持怀疑态度，并不完全认可。成都市民张先生接受记者采访时表示，选择“高端奶”是抱着试一试的心态，“既然他们宣传得如何如何好，就买来尝试一下。 “蒙牛"特仑苏"宣传"补钙又留钙"，伊利"金典"宣传数倍于普通常温奶的"高蛋白"，菊乐黑牛奶宣传的黑白搭配营养加倍等等这些概念，普通消费者了解和信赖的又有多少呢?”张先生认为目前高端牛奶的消费不够理性，有跟风消费的趋势。”

脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。 速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。 加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。 婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。 特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老

如果奶粉出现了问题，仅凭一个二维码能查到什么?目前，国内不少企业已实现生产经营信息电子档案管理，全国已经有86.4%的乳粉企业应用不同技术，不同程度地建立了追溯体系。同时，以二维码技术、物联网技术、扫描软件等为基础的信息追溯技术已较为成熟，大数据技术、云计算技术和信息安全技术已经得到应用，为整合信息资源，建立大容量、低成本、互兼容、见效快、广应用、安全可控的食品工业企业质量安全追溯系统平台创造了有利条件。 在超市里随便拿一样食品，用手机上的专业软件扫一扫包装上的二维码，就能看到它生产的原材料、生产日期及批号、检验报告等各种信息，这对增强消费者的安全信心无疑大有裨益。 这一设想正慢慢变成现实。从一部分婴幼儿配方乳粉开始，质量安全追溯体系正在逐步纳入肉制品、白酒等其他食品。6月14日，工信部开通了“食品质量安全追溯系统平台”，工信部党组成员、总工程师朱宏任表示，工

最近，永康的陈女士很郁闷，她告诉记者，因为自己的粗心，一罐奶粉宝宝吃了3个多月。 陈女士的宝宝快半岁了，平时只要她在家，都是母乳喂养，有时上班不方便回来喂，就让婆婆泡奶粉给宝宝喝。 因为大多时候喂的是母乳，宝宝有时候会吐，陈女士听说小孩子吐奶是很常见的现象，就没太在意。 不过最近孩子吐得次数越来越多，而且有些腹泻。陈女士觉得不对劲了，看看奶粉，已经不是那么清爽，闻起来也没有一点奶香味。 她上网查了查才知道，奶粉开封后，需要一个月内喝完，这意味着宝宝喝了两个多月的过期奶粉。 “奶粉是特意托熟人从国外代购的荷兰牛栏品牌。”陈女士难过地说，“可因为包装盒上全是外文，根本没想到还有开封后的保质期，真是作孽啊!” 金华市中心医院吴绿仙主任说，陈女士宝宝拉肚子，有可能跟奶粉开封太久有关，她建议换一罐没开过的奶粉试试。一般奶粉

众所周知，对于婴幼儿来说母乳是最理想的食物。在不能够保证婴儿母乳喂养的情况下, 可以选择婴幼儿配方奶粉，从营养的意义上讲，婴幼儿配方奶粉的发展历程就是模仿母乳化的过程，婴幼儿配方奶粉在一定程度上可以满足宝宝所需的营养, 促进婴幼儿的生长发育。而诗幼乐婴幼儿配方奶粉更加接近真实母乳，并添加多种微量营养素，充分诠释了母乳喂养的精髓! 诗幼乐奶粉秉承“为中国宝宝引进天然、优质奶源;安全、科学配方的好奶粉”的理念，保证每一粒奶粉的纯净品质和合理价位，并且所有产品都是正规渠道进口，手续齐全，质量保证，通过新西兰食品安全局和中华人民共和国出入境检验检疫局的双重检验，诗幼乐为中国婴幼儿健康成长保驾护航。 作为新西兰进口奶粉品牌，诗幼乐奶粉整合全球最优质的自然资源、技术资源和专家资源，以“让妈妈的爱没有遗憾”为核心，从奶粉生产加工，最后到终端销售及消费者服务，全部由企业自主掌

宝宝1岁以下不建议喝纯奶、酸奶 宝宝多大喝酸奶?奶制品是每个孩子成长过程中离不了的食物，但很多家长在喂养宝宝的同时心存诸多困惑，今天我们就这些问题给家长做一解答。 “配方奶粉究竟宝宝喝到多大最好?”“酸奶究竟在宝宝多大时候喝为宜?”“都说羊奶比配方奶粉还好，真的假的?”……奶制品是每个孩子成长过程中离不了的食物，但很多家长在喂养宝宝的同时心存诸多困惑，今天我们就这些问题给家长做一解答。 过早喝纯奶会增加宝宝肾负担 因为配方奶粉频频出现问题，一些家长表示，干脆直接给孩子喂纯牛奶算了。 对此，郑州市儿童医院保健科主任朱晓华表示，纯牛奶中钙、磷等含量都比配方奶粉高很多，对于小宝宝来说，因为其身体发育还不完善，大量喝纯牛奶无疑会加重宝宝肾负担，影响其健康发育。因此建议宝宝2岁之前别喝纯牛奶。 另外，有些家长干脆给孩子

近日，据海关发布的数据显示，2014年第一季度经广东口岸进口乳制品数量中，6成以上为进口奶粉。洋奶粉依旧来势凶猛，国内的洋奶粉市场已经形成美国、欧洲、新西兰澳大利亚、日韩四大派系，其中美系奶粉的销量最大。与此同时，年轻妈妈对海外代购洋奶粉也乐此不疲，专家提醒，海外代购的奶粉，中国宝宝食用未必适合。 国内洋奶粉形成四大派系 据海关公布的数据，2014年第一季度，经广东口岸进口奶粉7.5万吨，增幅达53.5%。而我国进口奶粉1~2月奶粉进口合计超过30万吨，全年进口量将突破100万吨。 记者了解到，目前在国内市场可以买到的洋奶粉品牌多达百个，已经形成美国、欧洲、新西兰澳大利亚、日韩四大派系。其中惠氏、美赞臣、雅培、多美滋、雀巢五大传统洋奶粉品牌占据80%的市场份额，位于第一阵营;第二阵营是新西兰可瑞康(karicare)、德国喜宝、欧版美素(HERO集

与超市、母婴店等相比，药房卖奶粉有啥不同?药房卖的奶粉进货渠道怎么样?奶粉质量安全有保障吗?一罐奶粉从出厂到消费者手中经历了一次怎样的旅程?连日来，记者走访药房奶粉企业、连锁药店仓库和药房，向读者揭秘药房奶粉进货、运输、储存、销售整个流程，记录一罐奶粉的旅程。 进货 进药店“门槛有点高” 5月23日上午，在长沙市经济技术开发区(星沙)开元西路1号老百姓大药房连锁股份有限公司大院内，一辆车身全封闭的运货车缓缓停下。货车送来的是国内某知名婴幼儿配方奶粉，其中一罐奶粉的生产批号后四位尾数是“0743”，这个重900克的家伙和它的同伴们从厂家出发，经过了十几个小时的长途旅行来到这里。送货工作人员介绍，货车上有恒温箱，温度在零下25℃至25℃之间，可自行调控，能避免运输途中奶粉因高温而变质。 “我们的产品已经过相关部门检验，在他们药房订购