羊奶粉或成消费者新宠

　　企业多品牌弱

　　羊奶粉站住脚仍需扶持

　　羊奶粉发展可谓是丰富了我国奶源结构，扩大我国奶业的总体规模，成为我国奶业发展中的一个新增长点。

　　但由于羊奶粉本身所占市场份额较小，企业多品牌弱、产品同质化严重等问题制约着羊奶市场的发展。据统计，目前市场上销售的羊奶品牌近200个。西北农林科技大学教授、农业部奶山羊研究室主任曹斌云表示，我国具有将奶羊业做大做强的产业优势，但还存在奶源规模小、产品开发单一、扶持政策不够等问题，致使我国奶羊业总体处于“有高产无均产，有产品无精品，有品牌无名牌，有优势无强势”的尴尬状态。

　　同时，由于羊奶粉区域性发展特性以及我国各地饮食习惯差异等问题，消费者对羊奶粉的营养和保健知识知之甚少，一定程度上也制约了羊奶粉的壮大发展。

　　对此，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，发展羊奶产业对壮大我国乳业有着重大意义。“羊奶产业要想在‘一牛独大’的乳品市场‘站住脚’，一方面要大力宣传山羊乳的营养价值，引导羊乳消费;另一方面，要推广集中圈养新模式，扩大饲养规模，增加饲养效益，提高原料乳质量，大力发展企业自办牧场，保障原料乳的供应，并且稳定原料乳的价格。”宋昆冈表示，同时乳制品产业也要调整产业结构，扩大羊乳消费，加快羊乳液体化，羊乳酸奶、羊乳干酪的研发和生产。“突出开发高附加值产品，打造羊奶驰名品牌，开拓羊奶潜在市场，从而带动羊奶产业高效持续发展。