羊奶粉为国产奶粉带来新气象

羊奶粉市场悄然走俏

　　2013年6月20日，食品药品监管总局等9大部委联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(简称《意见》)，要求“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。”这是国家有关部门首次对婴幼儿奶粉生产企业提出奶源要求。

　　对于陕西羊奶企业而言，更为重要是新政以文件的形式承认了羊乳。这两年，在国内乳品市场低迷的形势之下，羊奶粉却越来越得到消费者的认可。

　　一位妈妈告诉记者：“我觉得还是羊奶粉更有营养，我儿子喝的是羊奶粉，感觉还挺好的，儿子爱喝，营养跟的上。”

　　记者在采访中了解到，不少买过羊奶粉的妈妈对羊奶粉的评价都相当不错。好几个妈妈表示，宝宝改喝羊奶粉后，湿疹就没有了，宝宝的体质有所增强。

　　西北农林科技大学动物科技学院教授曹斌云介绍，陕西省去年羊奶的产值在50亿左右，羊奶粉每年正在以20%的增长速度提升市场份额。

营养优势：成分和母乳最为接近

　　藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴;”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌;”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮;”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。

　　现代医学认为，相对于添加了“牛初乳”的婴幼儿奶粉，羊奶粉的优势就在于更接近母乳，它除了牛奶中所含的丰富营养元素，还有一部分营养成分明显高于普通牛奶含量。经研究证明，羊奶脂肪球直径明显小于牛奶脂肪球，因此，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上，更利于宝宝吸收。

　　“事实上，羊奶的营养价值比牛奶高。”曹斌云教授告诉记者，“羊奶营养成分和母乳最为接近。”为何这样说呢?曹教授给出以下解释：

　　1、山羊奶的泌乳器官和人相似，都是一对泌乳器官，而牛则是多对泌乳器官。泌乳器官不同，乳汁的营养和保健功能必然存在差异。