激素催奶已成乳业行业潜规则

激素催奶已成乳业行业潜规则

　　近日，中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注射大剂量抗生素……因此只有少数品牌的鲜奶能喝。

　　乳业专家王丁棉表示，用激素催奶是奶牛养殖业公开的秘密。

　　国家乳品研究中心高级工程师李涛曾透露，奶粉中含激素并非个案，对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业潜规则。在乳业专家王丁棉看来，靠激素催奶并不正常，也不应该成为普遍现象，但这种情况确实存在。

　　据羊城晚报消息，目前激素未纳入乳品的日常检测。从技术上说，可以把奶粉激素的检测纳入到日常检测的范围。但这种检测复杂，也需要检测成本，检测方法要求使用同位素，而同位素是比较昂贵的。

　　王丁棉表示，对乳企大肆建立万头牧场，他一直以来都持反对态度。其中一个原因就是万头牧场会增加奶源不安全的因素。“企业自建奶源，可以杜绝类似三聚氰胺这一认为添加有害物质的风险。但是大规模集中饲养，特别是大规模圈养，将极大增加奶源出现人工激素、二恶英、重金属超标等隐性食品安全风险。以饲料供应为例，通常一个万头奶牛场一年饲料消耗5万吨左右，本地供应最多只占一半，其余部分来自外地，购进、储运过程，质量监管困难，而路途遥远，饲料容易发生腐化、霉变等问题，造成奶源间接污染。