2013年06月20日,《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》正式出台面世,这是由国务院九部委联合制定的,旨在提高国民对国产奶粉的消费信心以及对国产乳业的进一步整治的最严政策。新政不仅对奶粉的生产销售标准抬高,对奶粉企业的准入门槛也全面抬高。三元品牌以一贯全面的“高标准”贯彻奶粉生产的全产业链体系,不仅未受新政影响,反而以高品质入驻医药销售渠道。
三元爱力优奶粉全面入驻医药渠道
据悉,三元“爱力优”奶粉已陆续进入北京全新大药房以及昌平区医药药材总公司等旗下13家药店专柜销售,到10月中旬可达到30家药店。这是国家食品药品监督管理总局提出“试行奶粉专柜销售”后,北京首家进入医药渠道的奶粉品牌。
三元是北京知名的牛奶品牌,已经有近60年历史,深得京城百姓的信赖。但是,很多喝三元牛奶的消费者并不知道三元也生产奶粉。记者在采访中了解到,三元食品生产奶粉的历史也很长,但以前产量比较小,近年来,随着产业格局的变化,企业的不断整合发展,三元奶粉的生产量也逐年提升,目前,三元奶粉的年产量已达5000余吨,并销往全国,其“爱力优”奶粉尤受瞩目。
好牛产好奶 从奶源到全产业链
新政标准要求,“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验,确保原料乳(粉)质量合格”。
“奶源就是生命线”,一个企业如果没有好的奶源,就很难保证奶粉的好品质。近年来,奶粉事件频发,多是奶源环节的问题,三元婴幼儿配方奶粉的奶源全部来自专属牧场——北京三元绿荷奶牛养殖中心。北京三元绿荷奶牛养殖中心在国内率先创造了科学的“EDTM”奶牛管理体系,奶牛总存栏4.5万头,年产优质原料奶2.5亿公斤。
判断原料奶好坏有三个重要的指标:菌落数、蛋白质、体细胞。出自三元绿荷牧场奶源的指标标准超过了国际水平,鲜奶的菌落总数低于5万个/ml(相应的国家标准是200万个/ml,欧盟标准10万个/ml),蛋白质含量大于等于3.1克/100克(相应的国家标准是2.8克/100克,欧盟标准3.0克/100克),奶源体细胞含量23万/ml(相应的国家标准是无数量限制,欧盟是40万/ml)。
先进湿法生产 全程可追溯体系
此次新政标准中提道,“严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装”,这个问题其实是好奶粉生产标准中非常关键的问题,即奶粉的生产工艺。在养殖技术发达的国家,是不允许采用干法生产婴幼儿奶粉的。世界通用的规则是采用生牛乳进行湿法生产。
所谓湿法生产就是采用鲜牛奶,在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质,再经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥最后生产成奶粉。湿法生产需要有充足的奶源,生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。相反,干法生产不需要鲜奶,采购大包粉,生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法
三元奶粉采用全配方喷雾干燥技术+湿法工艺,原料奶在70 至80 左右即可完成蒸发水分、喷雾成粉的过程,最大程度地保证了奶粉的新鲜度和营养,最适合宝宝饮用。这也是目前世界先进国家采用的工艺技术。
高标准配料 确保安全健康
在三元婴幼儿奶粉的生产中,一直坚持用高标准的配料,添加了叶黄素,不含香精,并全程坚持使用非转基因的大豆油和非转基因的玉米油,以确保每一个中国宝宝健康成长。
时下中国市场销售的奶粉中,很多企业从外国进口大包粉进行干法生产,众所周知,大包粉经过长时间运输及储存,不能立刻进行生产,口感不好,很多企业添加香精进行掩盖。香精会破坏婴幼儿的味觉发育,甚至会损害肝脏。三元的所有奶粉产生中,杜绝使用香精。
延伸阅读
中国婴幼儿奶粉品牌口碑发布三元位居榜首
9月22日,中国统计信息服务中心(CSISC)2013年第二季度《中国婴幼儿奶粉品牌口碑研究报告》发布。报告监测研究了在中国大陆销售的国产、进口婴幼儿奶粉的34个品牌,CSISC口碑研究从消费者角度出发,按照品牌知名度、消费者互动度、企业美誉度、质量认可度、产品好评度、品牌健康度等六个维度进行权重分析,最终得出二季度婴幼儿奶粉口碑总指数榜单,部分品牌口碑指数比较一季度有不同程度变化。其中奶粉行业的品牌网络口碑总体上来看,前十指数中有六名是进口奶粉品牌,较之第一季度,国产奶粉新增三元进入前十榜单,三元更是以12.05高居榜首。
此外,国产奶粉品牌的品牌知名度高于进口奶粉品牌,占监测品牌知名度总量的81.36%,其中,三元以8.64位列第一;而太子乐、施恩等一些排名靠后的国产奶粉需要加强提升网络知名度。进口奶粉中,美素、味全、明治、雀巢的品牌网络知名度指数排在前十榜单中。
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