一场三鹿企业三聚氰胺事件，让整个乳制品行业陷入了信任危机。即使几年后的今天，乳制品的质量危机风波也不曾彻底平息。中国家长们纷纷放弃国产奶粉转向进口奶粉，甚至直接从国外代购奶粉。 　　就在乳业被推上风口浪尖之时，作为中国高端乳品企业的领头羊，澳优乳业却逆流而上，做到了独善其身。它不仅是中国高端奶粉市场五强中，唯一一个奶源来自澳洲、荷兰的中国品牌，更率先建立了电子溯源系统，使消费者可以上网“追查”从养殖、饲料、用药、防疫、加工到储运、销售等生产经营信息，喝上放心的奶粉。 　　【案例】 奶粉装上了“黑匣子” 　　今年，40多岁的长沙市民老佘终于迎来了人生中第一个孩子，老来得子让他对孩子的健康安全倍加小心，尤其是喝的奶粉。超市里各种品牌的奶粉让他看得眼花缭乱，突然想起电视里经常放的澳优乳业广告：“袋鼠妈妈袋鼠妈妈有个袋袋，袋袋就

　　在香港打击代购“水军”之后，新西兰出台新法令限制奶粉出口，即日起将对非法代购邮寄婴幼儿配方奶粉的行为采取严厉的打击。这一禁令吓懵了国内的妈妈们，宝宝们面临着断粮危机，消费者应如何应对? 　　禁购带来的火爆的涨价潮席卷进口奶粉市场，洋奶粉国内销售价格节节攀升，消费者如何能跨过壁垒买到一手的奶粉?中国的婴儿奶粉已经深深伤透了中国家长的心，如今海外奶粉的购买又困难重重，中国消费者无奈的感叹，婴儿奶粉，真是伤不起。 　　奶粉禁止代购为哪段? 　　9月28日，新西兰初级产业部(MPI)与新西兰海关在官方网站发表声明，联合开展行动，打击非法输出婴儿配方奶粉的行为。这意味着，除代理商出口之外，其他途径输往中国的新西兰婴儿配方奶粉都在此次严打活动的范围内，包括网络代购。 　　记者采访一位旅居新西兰多年的华人得知，由于华人顾客的抢购，新西兰超市奶粉专柜经常出现整排货架被一

　　钙磷比例：母乳的钙磷比例为2∶1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1。2∶1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。　　亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA∶ALA=5～15∶1。 　　蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白∶酪蛋白=60∶40。因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。 配方奶粉的四个重要指标比例 　　多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)，PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素：多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)为母乳8%～33%∶母乳PS=0。3～0。9∶1。 　　吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗? 　　营养伴侣是专为婴幼儿及儿童设计的超浓缩营养补充食品。它含有DHA、AA、核苷酸等将近50种营养成分，均衡浓缩，天然基质，是在低温40℃左右的独特加工工艺下加工的，相比奶粉的150℃的加工工艺，营养成分损失小。其珍贵营养素在确保

　　配方奶粉与普通奶粉相比有何不同 　　与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸;配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。 　　怎样判断奶粉是否适合宝宝 　　其实，奶粉没有最好，只有适合宝宝的奶粉才是好奶粉。奶粉的价格再高，包装再精美，牌子再硬，都比不上宝宝吃得健康好。适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。 　　越接近母乳成分的越好吗 　　目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%

　　婴儿配方奶是什么? 　　婴儿配方奶是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。重点在它是被用来当作母乳的替作品，或是无法母乳哺育时使用，而非第一线选择。 　　婴儿配方需要符合什么条件? 　　应依照美国食物药物管理中心(FDA)规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为安全食物成份(generally rccognized as safe-GRAS)，或可作为食品添加物(food additives)，才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行销等相关问题的处理。配方奶粉分阶段有讲究 　　婴儿配方奶粉的分类及用途? 　　婴儿配方奶粉依其适用对象可

　　据了解，在中国的城市，婴儿6个月内纯母乳喂养率仅为16%，实事上，给孩子喂食奶粉，有不少弊端。 　　李先生：“我们(孙子)是出了名的胖，8个月差一个星期，现在25斤，生下来是6斤半，你这个小孩不是母乳喂养吧，是母乳挺少的。” 　　李先生和老伴一直负责带孙子，瞧，孙子被照料得白白胖胖，不过眼看着小家伙的体重日渐飙升，老两口开始愁怎么给孩子减肥了。在今天举行的健康大巴进社区活动中，专家一看宝宝的照片，就知道他们不是母乳喂养。 　　江苏省母婴护理专科护士(苏州)培训基地负责人夏珊敏：“我们在日常工作当中发现，母乳喂养的，普遍过度肥胖的孩子极少，配方奶喂养的孩子肥胖的相对要多，而且他这个胖，不像母乳喂养的结实。” 　　医生表示，配方奶喂养的孩子偏胖，主要是由于家长过度喂养，也和吃奶粉的弊端密切相关。 　　江苏省母婴护理专科护士(苏州)培

　　据记者调查，中国婴幼儿配方奶粉市场需求呈现出快速增长趋势。尤其因为今年是龙年，庞大的新生儿消费群体，使婴幼儿配方奶粉需求达到了一个阶段性的高峰。市场对此类奶粉的营养要求也随之升高。专业人士表示，婴幼儿的消化功能发育尚不成熟，奶粉中含有大量的营养成分不是选择奶粉的关键，均衡营养，进行科学配比，让营养有效吸收，才是宝宝真正需要的食品。据记者调查，营养易吸收的奶粉诉求已经逐渐成为消费者衡量奶粉优劣的关键。 婴幼儿配方奶粉 营养易吸收成为市场需求重点 　　营养均衡易吸收 　　很多消费者都会为奶粉中提到的众多营养成分而困惑不解，有些复杂的名称甚至连听都没听说过。但是有些家长却认为，营养多就是好，并不用了解具体作用。专业人士提示，这种“营养多就是好”的消费观念是完全不正确的。营养超过宝宝身体负荷，只会给肠胃消化带来负担，消化不了的食物会引起消化不良，导致腹胀、腹泻

　　卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿)，明确注明：调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。而记者根据专家给出的公式计算出目前市场上含量最高的奶粉DHA比例仅为0.31%。 婴儿奶粉并非脑黄金越多越好 　　有标准当然比没有标准好。不过从市场的实际情况看，以DHA为卖点的婴儿奶粉品牌都没有超过这个限值，这样的标准，多少让妈妈们感觉“形同虚设”。 　　消费者：产品中DHA含量越高就越有营养 　　DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，,约占50%，对胎婴儿智力和视力

　　母乳是宝宝最理想的食品来源，但生活中，因为许多客观因素无法给宝宝实施母乳喂养，于是选择配方奶粉便成了妈妈们的头等大事。到底什么样的奶粉才是妈妈可以信赖的呢?以下是几点关于挑选奶粉的建议。 　　选择和母乳配方越相近的奶粉，对宝宝的生长发育越有利。 　　注意营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷或者还要标明添加的其他营养物质。其中可以着重看一下油的成分。如果含有棕榈油成分，则容易引起宝宝钙质不吸收，上火，大便干硬甚至无法大便，因此应尽量选择植物油配方的奶粉。 　　由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。现在市面上有不少医药公司背景的奶粉品牌，其品

　　昨日，湖南省工商局公布了二季度流通环节婴幼儿配方乳粉每周抽样检验情况通报。其中，一组婴幼儿配方乳粉因菌落总数超标被判不合格。 　　据悉，此次抽样检验中，工商从长沙、岳阳、常德、张家界、郴州、湘潭、益阳、衡阳等八个市的食品批发市场、超市、婴幼儿奶粉专卖店等30个场所中，共抽取28家生产企业生产的48组婴幼儿配方乳粉，分别对三聚氰胺、砷、铅、铬、亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、营养元素、菌落总数、大肠菌落、致病菌(沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌)等项目开展了抽样检验。结果表明，合格产品为47组，合格率97.9%，一组产品因菌落总数超标被判不合格。

　　日前，黄女士来到南宁市东葛路上的一家母婴生活馆买奶粉。说起来，这还是黄女士第一次买奶粉，经验还不足。她的宝宝11月底就满6个月了，之前她一直是纯母乳喂养，而现在一是由于工作的关系，接下来没有太多的时间母乳喂养，二是孩子大了，要逐步进行奶粉、母乳混合喂养以及添加辅食了，所以，黄女士来到市场上想先了解一下奶粉的种类，以便为孩子顺利及时地转换喂养方式。可当走进这家母婴生活馆，黄女士看到满柜台的品牌奶粉以及各种各样的用途说明时，觉得真是有点花眼了，不知道买什么样的奶粉才好。 正确挑选婴幼儿配方奶粉 　　黄女士还有些担心，她在带宝宝去体检的时候，看到有些宝宝因为吃了奶粉而引起腹泻、过敏等症状，她也担心自己的宝宝会不会也因为吃奶粉而出现这样的问题呢。 　　其实，黄女士的情况，也正是大多数新妈妈们的所面临的问题。 　　断奶后及时补充配方奶粉 　　对于婴幼儿而言，母乳是最好的选择。医生都

年轻的爸爸妈妈们面对市面上品牌众多的奶粉，面对奶粉罐上越来越多难懂的名词，经常会感到手足无措：到底那些成分有利于宝宝成长呢？ 解读婴儿配方奶的“关键词” 　　1. 配方奶粉 　　婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸、DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)、AA(花生四烯酸)。配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。选择配方奶粉的基本原则是：越接近母乳成分的奶粉越

　　坚持母乳喂养，每个妈妈心中都有这么一个坚定的信念，而且妈妈们也在用自己的实际行动实现这个信念。遗憾的是，有些妈妈的母乳不都能满足宝宝的成长需要，她不得不给宝宝一些另外的补充。 如何判断要给宝宝补充配方奶粉 　　用配方奶粉补充母乳好吗? 　　配方奶粉对小宝宝来说是除母乳以外最营养、最安全的食物，它可以作为母乳的一种补充。有些妈妈很负责任地一直坚持母乳喂养，可总有力不从心的事情——她的母乳确实不够宝宝吃，不用担心，在这时候你为宝宝补充一些配方奶粉，和你要坚持母乳喂养的信念并不矛盾。因为我们不能眼看着宝宝肚子饿而置之不理。哪怕是每天补充一次配方奶粉，也可以为母乳喂养不足的宝宝充足成长所需的营养，保证宝宝的免疫系统正常发育，防止一些疾病找上宝宝。 　　很多妈妈担心用配方奶粉补充母乳会影响自己乳汁的分泌。确实是这样，母奶的供应是依靠宝宝的需求，宝宝吃得越多，母

　　目前，市场上有多个品牌的配方奶粉可供选择。面对琳琅满目的奶制品，妈咪往往会目不暇接，不知怎样才能为宝贝选择到优质配方奶粉?其实，为宝贝选择的配方奶粉是否优质，可以看它是否具备以下9要素。 优质婴幼儿配方奶粉的9大要素 　　1.从声音中判别其优劣 　　用手捏住包装摇动，优质奶粉会发出“沙沙”声，声音清晰。 　　2.最好选择大品牌 　　大品牌的婴儿配方奶粉制造商实力雄厚，产品质量比较可靠。 　　3.考察售后服务 　　正规的婴幼儿奶粉厂家在包装上印有咨询热线、公司网址等服务信息。 　　4.查看奶粉外观 　　奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，产品中无可见杂质，无结块现象。 　　5.冲调后没有沉淀 　　把奶粉放入杯中用温开水冲调，优质奶粉静置5分钟后，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。 　　6.闻起来有奶香味 　　优质奶粉具有奶香味和轻微

　　配方奶粉与普通奶粉相比有何不同 　　与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸;配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。 关于配方奶粉的5大问题 　　怎样判断奶粉是否适合宝宝 　　其实，奶粉没有最好，只有适合宝宝的奶粉才是好奶粉。奶粉的价格再高，包装再精美，牌子再硬，都比不上宝宝吃得健康好。适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。 　　越接近母乳成分的越好吗 　　目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α

　　1，选包装 　　配方奶粉的包装，应该图案清晰，印刷质量高，标有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、营养成分表、执行标准、适用对象、食用方法等等。另外，妈咪在选择时还要特别关注保存期限。 　　2，看颜色 　　粉质应该是乳白色或乳黄色的，颗粒均匀一致，其中见不到任何杂质。如果色深或带有焦黄色，则为次品。 　　3，听声音 　　装在包装袋中的配方奶粉虽然看不见，但可从声音中判别其优劣，比如用手捏住包装袋摇动时，优质的奶粉就会发出“沙沙”的声音，很清晰。 选择婴儿配方奶粉的小技巧 　　4，凭手感 　　用手捏时，奶粉的粉质应该是松散、柔软的。如果已经结了块，一捏就碎，说明奶粉已经受了潮；若是结块较大而硬，并且捏不碎，说明已经变质，不能再给宝贝食用。 　　5，闻气味 　　优质的配方奶粉应该是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，都说明奶粉已经变质。

　　营养误区一：维生素有益，宝宝多吃没关系。 　　美赞臣奶粉专家解析：缺乏维生素的宝宝常常生病，妈妈自然认为多补充维生素能让宝宝身体棒，殊不知，过犹不及。，过量补充反而会对宝宝造成危害。 　　维生素A：过量服用导致宝宝食欲不振，甚至损害肝肾等器官，影响生长发育。 　　维生素C：婴幼儿接受大剂量维生素C后往往会出现腹泻、恶心呕吐等症状，而且过多的维生素C还会破坏食物中的维生素B12、阻碍食物中钙及锌的吸收。 　　维生素D：服用过量会出现周身不适、食欲不振、腹泻、头痛、骨及关节压痛等症状。 　　维生素K：大剂量可导致溶血性贫血。 　　维生素E：长期大量应用，可引起恶心、头痛、视力模糊、出血、免疫功能低下等不良反应。 　　妈妈们，“水能载舟，也能覆舟”，补充维生素最好在医生的指导下进行，这才是对宝宝负责的行为。 　　营养误区二：都说孩子要补充DHA，补多补

　　宝宝健康成长需要合理全面的营养摄取，配方奶是摄取这些营养素的重要来源之一，在配方奶发明的近一个世纪以来，它一直是众多新爸新妈抚育宝宝的好帮手。儿婴儿配方奶经历了最初的营养素含量突破;进一步的亚组分与营养素含量共同突破以及最新的分子结构、亚组分及营养素含量三层面突破的三个发展阶段，配方奶的不断创新与改善，为宝宝的健康成长提供了很大的帮助。 婴儿配方奶粉三个阶段 　　 第一阶段：对营养素含量进行研究 　　众所周知，宝宝需要摄取丰富合适的营养素，才能良好的发育和成长，而在配方奶诞生之初，在营养素含量层面上，科研人员研制出含有适量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等营养素的配方奶，以保证宝宝摄取到成长所需的各类营养素。 　　第二阶段 对营养素的亚组分层面进行更为“精细”解读 　　随着技术的进步和对宝宝健康的重视，科研人员不仅从营养素含量层面，更从

　　估算宝宝每日所需配方奶量 　　中国营养学会建议1岁以内的婴儿每一天的能量供给为95千卡/千克。你可依根据孩子体重和100毫升配方奶中所含有的热量, 计算出1天的奶量。给你个美国的参考建议，如果你的宝宝还没有添加任何辅食(宝宝在4～6个月大之前，还不该添加辅食)，他每天大约需要160毫升/千克的配方奶。比如你的宝宝体重2.7千克，那么你每天(24小时)就该给他大概426毫升配方奶。如果宝宝体重为4.5千克，他每24小时就要喝710毫升配方奶。 　　根据宝宝月龄调整配方奶量 　　宝宝每天该喝多少配方奶不仅取决于他的体重，还要考虑他的年龄。如果你开始给新生儿喂配方奶，尝试在第一周内每顿喂约30～60毫升。可视宝宝的饥饿情况而定。 　　到宝宝大概1个月大时，他的食量会增加到每顿约85～114毫升，一天要喝大约511～909毫升的配方奶。2～6个月的宝宝，每顿你需要给他喂约113～170

　　我们国家的儿童，尤其是城市儿童肥胖问题尤为突出，并且，目前胖孩子的数量，在我们国家是趋于年年递增的趋势。孩子肥胖会带来很多并发症，诸如合并脂肪肝，高血压，高脂血症，还有二型糖尿病，还有心理或者性功能的障碍。对肥胖儿童的诊断和预防以及治疗注重的是调整孩子的生活方式。最重要的是一旦发现孩子有偏胖的情况下，希望家长能够通过阅读这方面的知识，及早到医院对孩子进行诊断和生活方式的干预，越早的干预，对孩子将来的生活质量和身体健康都是非常有好处的。 　　日前，《美国临床营养学杂志》刊登了英国一项新研究发现，称吃婴儿配方奶粉长大的孩子，5岁时更可能发生肥胖问题。 　　英国研究人员在剑桥、诺丁汉、莱斯特和格拉斯哥四家医院对新生儿及其母亲进行了随机调查。调查采用双盲研究，即研究人员和新生儿母亲都不清楚给孩子吃的是哪种牛奶。结果发现，与喂养普通瓶装牛奶的婴儿相比，吃婴儿配方奶粉的健康婴儿长到5--8岁的