9月起牛初乳婴幼食品被禁 牛初乳老少皆不宜？

　　9月起牛初乳婴幼食品被禁

　　近日，卫生部宣布自今年9月1日起，我国婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。此消息一出，消费者一片哗然，一向以高营养价值自居的高价牛初乳不好吗？是否因为外传的有激素才不能给宝宝吃了？既然宝宝都不能吃了，大人吃是否也会对身体有害？更有细心的消费者指出，要是牛初乳真的那么好，又卖那么贵，怎么蒙牛伊利这些国内大乳企都不推“牛初乳奶”？

　　新快报记者了解到，的确如消费者所说，国内甚至广东本土乳企都鲜有生产牛初乳，但原因并不仅限于牛初乳的安全性。虽然牛初乳被禁、少产与其是否有害并无直接关系，但不管你信不信，反正消费者是信了。记者获悉，广东市场热销的培芝、生命阳光等知名牛初乳，销量已受禁令影响。

　　本地市场

　　牧场牛初乳多给小牛犊喝本土乳企仅风行产牛初乳

　　昨日，新快报记者采访了香满楼、风行、维记、光明和燕塘等多家本地乳企，它们中除维记有专供牧场外，其他几家皆在本地有自建牧场。既然牧场自有，奶牛管理及牛初乳产出也归公司所有，为何在市面上却几乎没有见到过这些品牌的牛初乳产品呢？记者了解到，这些本地产牛奶品牌中，仅风行有生产牛初乳产品，且是近一两年才刚上市的新产品，售价为6元/120g，是3元/250ml的普通牛奶价格的4倍。“我们这款产品产量比较少，所以比较少在市面上见到。”风行牛奶相关人士表示。

　　至于香满楼、维记和光明等，则明确表示牧场所产的牛初乳全部都给小牛犊吃，因为公司对产品的定位中，就没有设立牛初乳这一项。有乳企负责人向记者透露，母牛一年最多只有两次产出牛初乳的机会，产量非常少且很难定量生产，所以公司的牛初乳都不会对外销售，直接给小牛喝。也有乳企负责人称，牛初乳并非适合所有人群，“它里面含有镁、钾和钠离子都比较高，有一定的致腹泻作用，所以婴幼儿不能喝。”

　　广东省乳业专家王丁棉则表示，在华南地区做牛初乳的企业很少，只有深圳的晨光乳业和福建的长富牛奶做得比较大。

　　三方观点

　　乳业专家称牛初乳有激素

　　“现在全国总共有牛初乳品牌20多个，但真正采用国内奶源做的不会超过3家，牛初乳粉在国内基本上靠进口原料或者原装进口。”王丁棉称，国内乳企没有做牛初乳，除了本身对此产品不看好，还受一些客观因素限制。“一是资源有限，二是收集困难，三是加工要低温，国内无此设备要靠进口。”不过，王丁棉向记者强调，最重要的一点是，牛初乳原本真正的消费群体就不是人，而是小牛犊。小牛要健康成长，就得从新鲜牛初乳中获取免疫因子，超过第四天的牛奶中免疫因子基本已不存在。

　　既然本是牛犊生长的必需品，当中含有人体不适宜的激素就是肯定的了。“牛初乳里面至少有三五种激素，对婴幼儿来说，激素介入的负作用明显大于正面影响。”王丁棉称，牛初乳不适合给婴幼儿吃，直接给小孩吃也不对。因为牛初乳若未经特殊加工，直接蒸熟或煮熟将会导致消化不良。

　　医学专家称吃后难以消化

　　还有医学专家表示，普通奶粉称营养成分是以“乳清蛋白”为主，最适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。酪蛋白比例高的话，孩子吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担，“1岁以内的孩子本身各个器官功能发育还不健全，再喂食牛初乳增加消化负担，会起反作用。”

　　厂家：销售12年无此投诉

　　对于乳业专家和医学专家的说法，最先进入中国市场的培芝牛初乳相关负责人称，该公司牛初乳在中国销售了12年，没有接到一例不良反应投诉，牛初乳是否有负面影响，事实可以证明。

　　生命阳光牛初乳方面则回应，卫生部规定禁止企业直接把牛初乳添加入婴幼儿配方食品中，是因为目前婴幼儿配方食品中每种添加物的安全性及添加量等都应严格符合食品添加剂使用标准GB2760及食品营养强化剂使用标准GB14880的明确规定。而目前牛初乳还没有对应的婴幼儿配方食品添加的国家标准。

　　禁令解读

　　卫生部禁牛初乳婴幼食品暗指可添加到普通食品中？

　　还有知名牛初乳生产厂家表示，卫生部此次之所以颁出禁令，并非直指牛初乳对婴幼儿有害，而是针对中国企业自行添加牛初乳，没有规模化和标准化作出的决定。知名牛初乳品牌生命阳光甚至向新快报记者这样解读“禁令”：“卫生部并未对牛初乳产品本身的安全性提出非议，而是明确牛初乳可广泛添加到普通食品中，但应严格按照相关普通食品标准执行，这点表明牛初乳的食用安全性得到卫生部的认可。”

　　究竟是只有婴儿不能吃，还是成人吃了也可能有负面影响？尽管牛初乳厂商对牛初乳对婴幼儿安全性一再回避，对成人的安全性力证获政府认可。在政府和企业均未明确表态的情况下，中国的消费者或许可以从他国对牛初乳的态度上参考借鉴。记者获悉，在全球乳品最大出口国新西兰，也规定4个月以下婴幼儿的食品中不得添加牛初乳，而4个月以上的则可以添加。来源《新京报》)