牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下,如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应。但是,婴儿在出生后的头几个月中,如果人体的消化能力不足,消化蛋白质的酶系统也发育不成熟,造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血;加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A,缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症,这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收,诱发胃肠道过敏反应。
过敏奶粉的出现:
婴幼儿由于蛋白质的分解能力较差,只有大人的五分之一左右,所以牛奶中的大分子很难被孩子的肠道吸收,从而引起蛋白质过敏反应。
过敏奶粉说明:
过敏奶粉又叫水解蛋白奶粉,就是将奶粉中的蛋白质先做过处理,经水解过程让原来的蛋白质分子变小,这让本来对蛋白质过敏的人因为蛋白质分子变小容易吸收,体内的免疫系统就不会对其产生作用,也就不会有过敏症状产生。水解蛋白奶粉可分为部分水解和完全水解蛋白奶粉,完全水解蛋白奶粉其口感较差无奶粉味,主要适用于对牛奶蛋白严重过敏者,一般的小孩很难接受其口味。部分水解蛋白奶粉水解程度大概在5--7成,口感比完全水解的奶粉好很多,较易接受。
过敏奶粉适用症:
过敏奶粉又叫水解蛋白奶粉主要用于小宝宝有过敏症状的如湿疹、过敏性鼻炎、支气管哮喘等,比一般奶粉能降低其发病率。但是水解蛋白奶粉不是所有人都很适用,如果过敏症状较严重者还是应该到医院进行检查过敏原,医生会根据情况适当对症用药。当然母乳中的蛋白质都是易吸收蛋白质,不会发生过敏症状。
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