羊奶粉受热捧 有的居然掺牛奶

　　据经济之声《天下财经》报道，自去年6月国家九部委出台文件，首次明确羊乳可作为婴幼儿配方乳粉原料后，山羊奶粉行业一时引来众多资本扎堆，羊奶粉主要就是山羊奶。飞鹤在今年宣布控股山羊奶粉行业龙头关山乳业，完达山、圣元等也涉足羊奶粉产品。根据统计，目前国内羊奶粉品牌可能超过200个。

　　羊奶里头加牛奶

　　然而热潮之下，记者最近却采访发现，部分山羊奶粉并不纯，而是掺入了牛奶。一位资深奶业人士透露，山羊奶产量低，有奶农会往里面掺入牛奶：

　　奶业人士：山羊的奶粉它这个量比较少，羊奶比较少。它这里面如果产量低，可能就会掺到牛奶的奶粉里，这也不足为奇。

　　掺了牛奶易过敏

　　大部分山羊奶粉的广告都说，山羊奶优点一是分子蛋白较小，是牛奶的三分之一，更容易吸收;二是山羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%到3%，牛奶过敏蛋白占总蛋白43%，山羊奶更不容易过敏。但广州市奶业协会理事长王丁棉指出，掺入牛奶的山羊奶，将增加羊奶粉过敏的可能性。

　　王丁棉：本来人类母乳跟牛奶不同种族就存在着过敏原了，现在又加进了第三种动物进去——羊，不又增多了一种过敏原么。

　　全国性标准亟待建立

　　那么，该如何区分山羊奶里是否含有牛奶?一名羊奶粉企业人士告诉记者，市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料，如果这两个原料没有特别注明来自羊奶，就极有可能是牛奶提取出来的乳清粉。

　　王丁棉认为，国内还没有针对山羊奶的全国性标准，往山羊奶里掺入牛奶这种现象还会存在，但一些地方行业组织和企业已经开始想办法改善。

　　王丁棉：这种现象还会继续存在。去年陕西乳协、当地政府将一个整改的项目值提了出来以后，相对来说有很大的改善。有的大乳企，红星，他们已经购买了检测工具，收奶进厂都会监测，  所以他们把关相对更严格。这样对企业也是一个品牌知名度的维护。