奶粉，关系到每一个家庭，奶粉质量的好坏，决定着新生儿能否健康成长。近日，广州市工商局在官网公布了对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果，其中南山奶粉被发现黄曲霉素M1含量超标，这一消息，尤如一枚重磅炸弹，再次冲击早已动荡不安的国产奶粉市场。
自三聚氰胺事件后本已人心惶惶的国产奶粉再次给国人雪上加霜，这个夏季成了奶制品行业的严冬，南山奶粉步三鹿、蒙牛、伊利之后尘，人们不禁问：国产奶粉为何如此不安全。直击黄曲霉素事件，国产奶粉隐患多
早在1993年，黄曲霉素就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。另外，黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉素的机率最高，它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。
伊利奶粉产品汞含量异常事件、光明奶油被检出菌落总数超标事件、南山奶粉黄曲霉素超标门事件，国内乳业巨头接二连三的被曝质量隐患，将中国牧场管理、奶牛饲养方式等问题推向了风口浪尖。与此同时，也有专家总结了国内乳制品行业食品安全问题不断的两大原因：“第一，国家立法不够，执法、监督和管理等程序不严;第二，国内的乳制品行业还很幼稚，管理不成熟。”资深乳业专家王丁棉说：国内知名企业接连被指检出黄曲霉素M1，这显示了企业的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出现类似的事件，行业将陷入一次大的危机中。
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