业内人士解读奶粉“添香”风波：利益战胜了品质

　　7月12日消息，美赞臣、惠氏、雅培近日身陷奶粉香精风波。虽然，事件最终以检测机构宣布“操作失误结果无效”而告终;但是，奶粉江湖中的一些潜规则却因此浮出了水面。业内大佬圣元国际董事长张亮在微博中称，“他们过去都是添加香精的，大概是一年前吧，中国禁止了，我想他们现在不会胡搞加香精。我说过，香精是美国食品文化经典之作。”

　　湖南媒体近期报道，美赞臣、惠氏、雅培1段奶粉违禁加香精，给婴儿肝肾造成危害。此消息发布后，在第一时间便被亲贝网官方微博转载，并被上千网友转发。网友在对美赞臣、惠氏、雅培进行谴责的同时，也对检测报告提出了质疑。

　　网友“少個螺絲”在微博上称，“为何微博配图有明显PS痕迹?粉红色报告只有检测结果处变成了白色，而且下半截的检验报告是明显接上去的”还有网友表示，希望能够尽快看到第三方的检测报告，若产品有问题，请相关企业召回。

　　据亲贝网了解，在婴儿奶粉产业中有香精流派和奶油流派。香精流派主要以外资为主，这是他们几十年的传统，他们的基础配方是脱脂奶+植物油，口味差要加香精提香。中国去年才明确禁止在一段中添加香精，但在二、三段中没有禁止。而奶油流派是在基础配方中使用天然奶油，有自然奶香，无需使用香精。

　　对此，人们不禁要问：既然奶油可以替换香精，为何有些企业还要去添加香精呢?张亮在微博中称，“脱脂奶粉没有奶油确实便宜。奶粉中三大物质：蛋白、奶油、乳糖，三种物质的价值基本上是7：5：2的比例，市场价格会有波动，但价值关系不会颠倒”，“全脂奶粉中有28%的奶油，如果用同样重量的植物油替换，可以节省70%的成本。奶油价格是4万多元一吨，植物油是一万多元一吨”。

　　还有业内人士称，“故意添加乙基香素精是否跟它们采用脱脂奶粉作原料有关，提高奶香味，另外一点商业意义大于一切，很多宝宝习惯哪种味道不易转牌!感觉商业意义高于品质意义!”

　　“不知道香精的事情是不是确有其事，我很多年前就呼吁香精问题，那东西对孩子没有任何好处，完全是企业的私心，一个品牌一种香精，孩子吃上了就很难再接受其它品牌。中国一年前才立法禁止，我以为原来加香精的早就停手了，如果大型企业还在添加，真的是有点那个了!”张亮对于奶粉香精风波在微博中这样称道。