雀巢奶粉 雀巢斥25亿兴建巨型牧场

从散户处收奶目前在中国还是普遍现象。

　　一年多来先后完成了银鹭、徐福记和惠氏等一系列大动作“收购”的雀巢公司，本周又再对外宣布，未来5年内，将在华投资25亿元以推进其在黑龙江双城奶业基地的发展，并将先行投资建设雀巢奶牛饲养管理培训中心，据悉该中心占地60万平方米，配备三种不同形态的培训牧场，其中包括拥有1520头牛的“奶牛小区”、有1200头牛的大型农场和8000头牛的“巨型牧场”，可以说是颠覆了以往传统的购买散户牛奶的收奶形态。

雀巢奶粉 雀巢斥25亿兴建巨型牧场

　　国内散户收奶占近七成

　　“中国规模在100头牛以上的牧场仅占35%左右，按照今年国家农业部的新规定，规模牧场可享受一定的国家补贴，其中规模牧场由以往的须养100头牛以上，更改为300头以上。按照这个标准来看，全国300头牛以上的规模牧场仅占20%左右。除了两三家正式声明已停止散户收奶的乳企以外，其他无此表态的大型乳企都可视为散户收奶，更不用说中小型的乳品企业了。”广东知名乳业专家王丁棉表示。

　　王丁棉告诉新快报记者，受客观条件限制，散户收奶在中国向来有之，且一直很难改变。“散户奶农因为资金、人力等原因，挤奶设备不配套，导致产奶时卫生条件相对较差，储奶及运输时冷链也不完善，这些都会导致奶源细菌大量繁殖。”王丁棉称，这也是2010年《生乳》新国标中每毫升牛奶中的菌落总数限量，新标准由原来的每毫升50万个上升到了每毫升200万个，比美国、欧盟10万的标准高出20倍的一大原因。“因为标准太高了，若按照散户收奶的模式采购奶源，很多奶农的奶都不达标。”王丁棉称。