北京将实现大型乳品企业 婴幼儿配方乳粉可追溯

　举措：年底前乳企原料奶可追溯

　　对于百姓关注的乳制品及畜禽、水产品监管，吉林透露，将综合运用物联网等科技手段，实现婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水产品等高风险食品从养殖、收购、加工、储运到销售环节的全程追溯，推进桶装水、酒类等预包装食品的流通和溯源管理。

　　在今年年底前，实现北京市大型乳制品生产企业和大型畜禽产品生产企业的原料奶、婴幼儿配方乳粉、鲜肉产品可追溯，通过5年的努力，基本实现北京市场上重点高风险食品的可追溯。

　　追访信息查询平台年底上线

　　市食品办协调处处长唐云华表示，本市正在建立一个食品安全的公共服务平台，市民可以通过此平台实现对婴幼儿配方奶、畜禽、水产品等从原料到销售终端全程查询。

　　按照目前的构想，公共服务平台共包括互联网、手机、电子台账三个部分。其中，本市鼓励大型企业建立自己的网络平台公众查询系统;对于中小型企业，可以通过一维码、二维码，结合北京的食品安全终端数据库，供公众查询;与此同时，还将对经营主体推广电子台账，实行进货检查验收制度，进而实现对上游进货渠道可追溯。

　　如一桶婴儿配方奶粉，在源头养殖阶段，奶牛需要戴耳标，记录下这头奶牛整个生长过程的信息;在原料奶流通环节，还要附加奶源收购的信息、牛奶生产加工的信息。“更会细化到谁收的奶、谁批发出去的，这些信息公众未来通过平台都可以查出来。”唐云华称。

　　唐云华透露，目前该平台正在建设，年底前会实现应用，并将覆盖本市有奶制品业务的所有大型企业。

　　本市将建小作坊产业园区

　　吉林在作报告时表示，本市将探索建设小作坊产业园区，对生产民族或者地方特色食品的小作坊实现集中化生产和统一规范化监督。同时，淘汰不符合卫生保障要求的小餐饮单位，鼓励餐饮业发展连锁经营、集中采购、统一配送和网络营销。

　　市人大财经委表示，对于小作坊、小摊贩、小餐饮要疏堵结合，一方面严格规范其生产经营行为和环境卫生条件，对达不到食品安全要求的要坚决淘汰。另一方面要努力提高他们的规范化、组织化、标准化程度，改善生产经营的设施条件，完善早餐便民服务体系。

　追访限制发展乳制品等小作坊

　　市食品办协调处处长唐云华表示，本市对小作坊一定会采取疏堵结合的措施。“疏”体现在提升现有小作坊的生产、加工水平。报告中提及的探索建立小作坊产业园区，将由相关区县政府根据需求自行规划建设。将符合条件的小作坊统一纳入到产业园区中，比如密云区某村村民家庭作坊式的豆腐生产，可以纳入到小作坊产业园区中进行统一管理，可以创制统一品牌，便于管理并降低食品安全隐患。“堵”主要是限制发展乳制品等高风险小作坊。

　　而此前在北京市法制办征求意见的《北京市食品安全条例(修订草案送审稿)》专设一节，对食品生产加工作坊和摊贩进行规范。条例修订草案规定，区、县政府应当根据实际需要统筹规划、合理布局，建设具有本地特色的、适合从事食品生产加工活动的集中区域，鼓励食品生产加工作坊进入集中区域从事食品生产加工活动。而对于市民接触更为广泛的流动摊贩，条例修订草案同时规定，获批后，流动摊贩可定时定点经营。

　　关于湿地保护湿地捡鸟蛋拟最高罚5000元

　　市十三届人大常委会第33次会议昨天对《北京市湿地保护条例(草案)》进行初次审议。草案明确提出，本市实行湿地保护目标责任制，并定期对政府保护湿地情况进行考核，确保湿地面积不减少。

　　草案规定，任何单位和个人未经批准不得擅自占用湿地或者改变湿地用途。为保护湿地物种，在湿地保护范围内采集泥炭、采挖野生植物、捡拾鸟蛋的行为，将被处500元以上5000元以下罚款。将有害物种引入湿地的，则可获最高10万元的罚款。

　　此外，湿地保护还将引入环评机制。规定位于重要湿地保护范围内的建设项目或者位于重要湿地周边可能对湿地生态系统产生影响的建设项目，应进行环评，建设单位应在报批的环评文件中，就建设项目对重要湿地主要保护对象和生态系统的影响作出重点分析，提出预防和减轻不良影响的措施。

　　考虑到北京秋季天气状况良好，湿地生物多样性最丰富、湿地景观效果最佳，为更好地宣传湿地保护，草案中还设立了符合北京实际的湿地宣传日，提出每年9月的第三个星期日设为“北京湿地日”。