三聚氰胺事件之后，国产奶业信用一败涂地。彼时，一些国产奶企不仅不用真诚与信用，与消费者达成谅解，反而不爱惜羽毛，一再冒出质量问题，甚至出现拙劣的危机公关，令信誉一降再降。可以说，洋奶粉占领市场步步紧逼的过程，正是国产奶业在信用上节节败退的过程。有报告就显示，自“三聚氰胺事件”发生后，“洋品牌”在高端市场的占有率由2008年初的70%上升到目前的85%。而跟随市场占有率“水涨船高”的，更有“洋奶粉”虚浮的价格。
或许，“洋奶粉”真的在用暴利绑架我们的消费者;或许，“洋奶粉”也真的在蚕食我们的市场。但作为家长来说，比起国产奶粉有可能蚕食掉孩子健康与生存的现实，“洋奶粉”绑架我们的荷包、蚕食我们的市场，又有什么可紧要的呢?食品安全问题频发，消费者对食品安全信用如坐针毡。可以说，国产奶信用坍塌之后，“洋奶粉”正是在人们消费信心万分孱弱之时，乘势而上，不仅成为消费市场的刚性需求，更是用自身的信用，收获了更高的信用溢价。当信用成为稀缺品，必然“物以稀为贵”。
表面看来，“洋奶粉”一再涨价似乎是趁火打劫，但与其说它是顶风作案，莫若说这是一种试探——它在试探中国的消费者到底愿意为信用支付多少成本。如果在这个过程中，国产奶业依然无法建立起值得信赖的信用体系，继续在无视安全信用这条路上“一条道走到黑”，那么，国产奶业的信用底线有多低，消费者为“洋奶粉”付出的信用溢价就会有多高。一个社会、一个行业倘若丧失了基本底线，那么，整个社会都必然为这种底线沦丧埋单。
值得一提的是，即便是“洋奶粉”，也并非全无问题。近年来，各种“洋奶粉”品牌也屡屡爆出负面新闻，但即便如此，消费者依然还能对它保持基本信任，甚至无视其涨价风潮继续力挺。其中因由，令人感喟。消费者对“洋奶粉”几乎无条件信任，固然有当下国产奶粉信用萧条，消费者难以找到替代品等原因，但“洋奶粉”背后给力的食品安全监管，或才是消费者卸下防备的真正根源。
一个行业乃至一个社会的信用，不仅需要依靠行业及社会本身的信用自觉，更离不开公共部门对其信用的监管与“背书”。如果政府公共部门尽到了监管责任，能够始终如一地构筑监管链条，悉心为行业及社会信用“背书”，产品即便有问题，也只会是暂时的瑕疵，最终依然能够收获人们信任。唯有行业与公共部门合力，建构一条安全的防线，行业及社会信用底线才不会无限后退，消费者信心才“有枝可依”，我们也才不会为一杯求之难得的“放心奶”无尽埋单。
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