牛初乳婴幼儿慎吃

　　为何曾被冠以“增强婴幼儿抵抗力”的牛初乳，此时又不能给婴幼儿吃了呢?中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟指出，牛初乳对婴幼儿保健作用，并没有太多的依据。

牛初乳≠人初乳

　　营养成分宝宝不易吸收

　　人初乳则是在分娩后七天之内，乳母分泌的乳汁。人初乳对婴幼儿十分珍贵，其特点是蛋白质含量高，含有丰富的免疫活性物质，对婴儿防御感染即初级免疫系统的建立十分重要。初乳中的微量元素如锌、铁的形式更易吸收，脂肪、乳糖和能量较成熟乳(分娩两周后的乳汁)低，更便于初生儿吸收。初乳也有通便的作用，可以清理初生儿的肠道和胎便。

　　但是卞华伟说，牛初乳不能简单地等同于人初乳。尽管都是初乳，不同的哺乳动物之间，初乳的成分却往往有很大差别。首先，牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主，因此不适合婴儿食用，这同平常建议12月以下的婴儿不太适合喝鲜牛奶的道理是一样的。

　　其次，也是争论的焦点，牛初乳的免疫球蛋白含量和分子量也大大高于人初乳。这样导致宝宝不易消化吸收，而且过多的免疫球蛋白对宝宝也并非是好事。再次，牛初乳中的免疫物质是否同人初乳能够同样在婴儿的肠道、呼吸道中起到同样的作用，目前还没有充分的证据。相反，过多的免疫物质分子可能产生的异体蛋白更易造成人体的过敏反应。

安全起见，婴幼儿少吃牛初乳

　　记者发现，在网上，不少宣传添加牛初乳的配方奶粉称其对婴幼儿有三方面的帮助：一、增强婴幼儿免疫力，减少感冒、发烧、腹泻等;二、改善胃肠道功能，帮助宝宝消化、吸收;三、调节机体生理状态平衡，把婴幼儿的身体状况调整到最佳状态。

　　卞华伟称，实际上，牛初乳对婴幼儿的保健作用缺乏足够的科研结果支持。卫生部有关专家表示，牛初乳的物理性质、成分与常乳差别大，不适合用于加工婴幼儿配方食品。

　　成年人吃合格的牛初乳自然没有什么问题，但对于6个月以内的婴儿来说，最好不要喂以牛初乳，认为牛初乳好于母乳者是极为不智的。母乳和配方奶，其能量密度和营养素比例才是最适合婴儿的(当然，母乳更好)。

　　盲目地给婴儿额外添加牛初乳，一方面由于牛初乳中蛋白质比例偏高，会增加婴儿肾脏负担;另一方面，婴儿吃了牛初乳，自然会相应地减少母乳或者配方奶的摄入，反而容易导致营养不良。

　　从这些方面来说，人初乳是最适合人类婴儿的。为了宝宝的健康，来自妈妈的第一口奶，的确是无可替代的。