营养学博士教你什么样的奶粉才安全

　　如何为自己的孩子挑选安全可靠的奶粉?什么样的奶粉才安全?最近几年，国产奶粉问题频发，就连洋奶粉也接二连三地被查出有问题，很多家长为了孩子特意从香港或者国外找人代购奶粉，价格昂贵不说，难道国内销售的奶粉真的没有安全可靠的了吗?

　　目前国内外奶粉的安全隐患主要存在于原料生产、产品加工、质量监管3大环节。此前奶源出问题都是原料受农药、重金属及激素等残留污染所造成的，有些商家在生产过程中违法添加非食用物质或者滥用食品添加剂等。我们的监管体系还不够完善，目前主要依靠检验奶粉成品的认证监管制度并不能从源头上杜绝影响奶粉安全的因素。

　　1.看奶源地

　　家长在选购奶粉时首先要看奶源地，产奶国的环境质量会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的奶粉。美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示，黑土地是最肥沃的土壤，而世界两大黑土地之一的海伦红光农场就是一个优质奶源地，喂养的奶牛奶源充足，质量好。其生产的安倍奶粉畅销国内黑龙江、辽宁、北京、深圳等29个省市自治区并出口到美国、加拿大、新加坡、日本、德国、法国等30多个国家和地区。

2.看配料成分

　　奶粉从鲜奶到制作成奶粉的时间越短，营养流失会越少。家长可以看奶粉罐配料表，辨识是否 “鲜奶制造”。

　　配料如果是标明粉状形态，如“有机脱脂奶粉”，则说明奶粉在加工过程中，可能由于工厂离牧场较远，必须将鲜奶先变成奶粉半成品原料以保鲜，再运到工厂进一步加工，这一过程会流失不少营养。相反，如果标注的是“有机脱脂奶”这种名称，那么就是液态鲜奶直接加工成配方奶粉成品，更好锁住营养。