致病菌激素异物频繁发生 近年奶粉质量问题大事件

　　8月2日，恒天然事件被曝出，一时间人心惶惶。众多奶粉品牌受到殃及，纷纷下架。国内奶粉行业又进入了一次大的震荡期，面临考验。回顾过去，国内奶粉行业一直也不平静，经常曝出各类的质量问题，考验着消费者的底线。

　　国内品牌伤透消费者的心

　　2003年5月，安徽阜阳农村地区相继发现婴幼儿出现头部肿大、体重减轻、低烧不退的怪现象，经查都是食用劣质奶粉而重度营养不良所致。这次阜阳“大头娃娃”事件中，12名婴儿被营养价值还不如米汤的奶粉夺去了生命，229名婴儿因为营养不良成了“大头娃娃”。面临如此大面积的受害者，奶粉安全的问题第一次被国内的消费者所重视。

　　2008年，在很多国人的脑海中有着标志性的意义。中国成功的举办了奥运会，让国人扬眉吐气。但是时隔不久，老牌乳制品企业三鹿即被曝出质量问题，也给国人添了一把堵。当年全国发生多起因食用三鹿奶粉而导致的婴幼儿肾结石事件。至当年9月，有超过万名婴幼儿因使用三鹿奶粉而住院接受治疗。其中4名婴幼儿死亡。国家质检总局检查发现国内22家奶粉生产企业的69批次产品含有三聚氰胺。此次事件，也成为了中国奶粉安全问题的标志性事件。

　　2009年2月，国家质检总局检出味全婴幼儿奶粉中含有致病菌阪崎肠杆菌，该致病菌导致疾病的死亡率超过50%。

　　2010年，国内奶粉行业再次曝出严重质量问题。武汉3名食用圣元奶粉的女婴出现性早熟特征，检测结果显示女婴体内的雌性激素较高。广东、山东、江西都曝出食用该品牌奶粉的婴儿出现类似症状。而此类的事件在今年也发生过。今年央视3.15晚会指雅培奶粉引发性早熟，也导致了家长的恐慌。虽然这两次事件之后，相关部门表示产品检验完全合格，但是还是在消费者群体中引发了不小的信任危机。

　　洋品牌同样问题不断

　　国内品牌不断地“捅娄子”，让消费者彻底失去了信心。消费者转而把目标投向了洋奶粉市场。从而也催生了洋奶粉的高价抢购战这一奇怪的现象。但其实，洋奶粉的质量问题也不少，甚至在90年代就被曝出有质量问题。

　　1999年，欧盟四国出产的奶品受到了致癌物质“二恶英”的污染，6个牌子的乳制品在香港被禁止销售。卫生部向全国发出紧急通知，相关部门将263个品牌、3671个独立包装紧急下架，并且进行了统一的清查封存。而四年之后，2003年相同的问题再次发生，这也爆发了有史以来最大的一次食品安全问题。

　　2000年，日本雪印公司奶粉、低脂肪奶粉、酸奶等牛奶制品被查出金黄色葡萄球菌毒素，造成了1.5万名消费者中毒，所有的产品被迫全部召回。

　　2002年，美国惠氏药厂中国有限公司生产的儿乐妈妈孕产妇配方奶粉，以及儿素婴儿豆基配方奶粉因坂肠杆菌超标被限令召回。时隔不久，另一批次的学儿乐配方奶粉因亚硝酸盐超标而被召回，美国惠氏也因此受到了不小的打击。

　　除此之外，当年奶粉质量问题还是源源不断。丹麦产的荷兰“多美滋”、德国“美乐宝”、美国“雅培”都出现了或大或小的质量问题，最后也都以召回或者销毁而收场。

　　2004年，美国美赞臣奶粉因阪崎氏肠杆菌超标而被鉴定为不合格产品，并且进行了销毁，同时对消费者进行了赔偿。2006年，美赞臣婴幼儿配方奶粉又因检测出金属颗粒而被紧急召回。就在去年，“异物门”又将美赞臣推到了风口浪尖，质量问题令人担忧。

　　食品行业巨头美国雀巢也未能幸免。2006年，因被查出含碘超标，被迫进行了大规模的产品召回。就在“三鹿事件”当年，雀巢同样也因为产品检测出三聚氰胺而遭遇危机。

　　回顾今年，新西兰乳业的质量问题还在不断发酵。而就在几个月前，央视曝光了美素丽儿奶粉掺杂过期奶粉售卖的事件，并且质疑其“原装进口”身份。检测发现，奶粉不符合国标，蛋白质含量达不到标准要求。相关部门也随即查封了6万多袋尚未流入市场的违规奶粉。

　　奶粉安全事件频繁发生，质量问题令人担忧，也更值得相关部门思考。

　　奶粉“杀手”

　　阪崎肠杆菌：导致大头婴的元凶

　　阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的致病菌，该菌已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。引发疾病死亡率超50%。惠氏、美赞臣、恒天然等一些品牌都因此类问题而被曝光。

　　亚硝酸盐：夺命杀手

　　亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。亚硝酸盐摄入过量能引起高铁血红蛋白症，导致人体组织缺氧，还可使血管扩张、血压降低。成人摄入0.3至0.5克亚硝酸盐即可引起中毒，3克即可致死。

　　二恶英：杀精致癌抑制雌激素

　　二恶英是环境内分泌干扰物的代表。它能干扰机体的内分泌，产生广泛的健康影响。二恶英能引起雌性动物卵巢功能障碍，抑制雌激素的作用，使雌性动物不孕、胎仔减少、流产等。

　　1999年，比利时、荷兰、法国、德国相继发生因二恶英污染导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英的事件。出自这些国家的奶粉、牛奶、黄油、冰淇淋等乳制品内被检测出与DDT杀虫剂相当的致癌物质“二恶英”，爆发有史以来最大的食品安全问题。

　　激素：让女婴性早熟

　　武汉三名女婴疑似因食用圣元奶粉后出现性早熟，乳房开始发育，雌激素水平竟已达到成年女性的水平。在经过医院的一番诊疗之后，家长质疑，三人长期食用的同一品牌奶粉就是罪魁祸首。而在此事件曝光后，江西、山东、广东也爆出类似病例。江西省奉新县10个月女婴、山东省临沂市8个月女婴出现早熟症状，另有广东湛江3个月男婴雌激素检测超标，他们均自出生就喝圣元奶粉。另外，家长申请奶粉检测遭到质检机构拒绝。

　　而婴儿奶粉激素含量超标的问题不是第一次被曝光，施恩也出现过类似质量问题。从被曝三聚氰胺超标百倍，到“100%进口奶源”频遭质疑，再到“美国品牌”身份受媒体刨根问底调查，施恩奶粉事件一度闹得沸沸扬扬。

　　三聚氰胺：导致婴儿肾结石

　　三聚氰胺进入人体后，生成三聚氰酸。三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。研究发现，在食品中只要含有三聚氰胺化学成分，就会对婴儿健康构成威胁。

　　2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉三聚氰胺含量超标事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。检查结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，临床诊断患儿超30万例。

　　奶粉污染、异物：让妈妈们不安

　　多美滋奶粉发现小金属颗粒和润滑油污染，亨氏奶粉惊现苍蝇，雅培奶粉惊现烧焦灭蚊香片，美素力奶粉发现黑色颗粒，接二连三爆出的奶粉“异物门”事件，让蚊香片、线头、黑焦粒更加惊悚的出现在人们面前。面对这些奶粉中的异物，家长们坐立不安担忧不已，孩子的安全和健康谁来保证?

　　2002年7月初，丹麦ARINCO奶制品公司在半年一次的设备检修中，发现一条流水线上的机器润滑油比正常情况多消耗了0.5升左右。由于检查不出具体原因，该公司立即向丹麦的国家农牧业部门报告，并要求回收这半年内该生产线上生产的奶粉。7月12日，在分析过回收的奶粉后，丹麦派驻各国的使馆向全球发出通报，ARINCO公司发现1100吨奶粉被含细小铁质微粒的0.50—0.75升润滑油污染。

　　2006年美赞臣被揭露一个惊天真相，为了提高奶粉中的微量元素，在生产婴幼儿配方奶时直接添加金属粉末，食用后导致婴幼儿上呼吸道炎症。

　　转基因成分：让孩子输在起跑线上

　　雀巢公司曾经被指责将中国及亚洲儿童当作其转基因食品的“实验用小白鼠 ”。2003年香港绿色和平组织的一项检测结论：雀巢的奶制品和婴儿食品大都含有不明基因的原料，也就是说，雀巢在中国销售的食品有可能是转基因食品。同时被绿色和平组织检测出含转基因蛋白成分的婴儿食品品牌有亨氏。但是亨氏否认绿色和平组织的检测结果，表示不回收婴儿米粉也不会换供应商。