揭秘奶粉行业现状

　1.质量

　　就我的所了解的，其实国家对奶粉行业的管理和要求，已经是很严格甚至是很严苛的了，比起我们日常的饮料、零食等其他食品，要严格得多的。就像现在使用的国标《GB 10765—2010》，明令规定了原料要求、感觉要求、技术要求、必需成分、可选择成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂以及标签和商标等12类的理化指标高达70多项的明确要求，是很严谨的。所以只要是正规的、按照标准生产出来的产品，质量理论上是可靠和有保证的，产品的本质也很雷同，差异很小。但基于各厂家的技术、工艺、原料尤其是企业的责任心和经营理念的不同，各奶粉品牌的状况也就差别很大了。说实话，国家在管理方面有很大投入的，但各地方责任部门的不作为和个别企业的无良给中国无数婴童带了灾难。就我所知的，一般来说，国际化公司生产、正宗的原装进口产品相对来说，的确在质量控制上是要严谨得多，尤其是百年的专业生产工厂，除了较注重企业的声誉外，他们的管理经验和个人的责任感的确较强，就像瑞士人和德国人，他们做事的方式方法，在我们看来有时真的太苛刻和呆板了，但他们所有人上百年来都这样认真和严谨，的的确确减少了出事的概率，百立乐瑞冕系列正是出自瑞士的大品牌。所以在奶粉行业，从质量的角度，总体上看是国际大厂生产的比国产的强;国有的比私人的强;国外原产的比国内分装的好;国内分装的比用国产奶源的好，的确如此。

　2.成本

　　奶粉的主要成份由脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉和特别添加的营养素(如AA和DHA等)组成，而脱脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉，这三样原料占到奶粉成本的90%以上。一罐普通的奶粉，用国产奶源在国内生产的话，成本大约在70-100元左右;原装进口的,因为关税、运费和生产费用较高等原因，一般成本在90—120元，但由于各个品牌的档次定位不同，一些高端甚至超高端原装进口的奶粉，一罐的成本会去到150-200。但为什么我们消费者买的时候要200、300多元呢，因为这中间还涉及到了厂家的广告推广费用和各级销售商的利润。以我现在服务的公司为例，一罐奶粉的成本是200元/左右，出厂价在250元，经销商要赚25%，供给商场大约是300元，商场要赚20%，卖给消费者大约要350元了。而厂家看起来毛利有150元，但其中的大半要用在营销费用，买赠品、请导购、上广告和返给医生和店面的介绍费等，实际上能赚到的也就20%左右而已。但因为奶粉是小宝宝必需的，所以销量很大，一年能做几十亿，老板那是相当的有钱。

　3.医生介绍

　　很多妈妈喜欢听医生的介绍来买奶粉，其实这也是个很大的误区，虽然国家明令禁止不准在医院推销奶粉，但大家都知道，现在的医院以创收为第一目的的，而且很多医生的素质的确不怎么样，只要厂家肯给钱，给的钱多，他们一般会帮忙介绍奶粉的。各厂家一般设有专门负责医院推广的医务部门(一般是打着营养代表或营养咨询或育儿顾问的旗号)，当准备生育的妈妈在医院做孕妇体验后，厂家会向医院买这些的资料(一般是5--10元/份名单)，并给医院大量的试用装，试用装一般是200克或400克的，医生每帮厂家派发一个试用装，能拿到10--30元，消费者收了试用装的情况，厂家会录入CRM(消费者关系管理系统)记录起来，要是我们用过试用装或听取医生的意见后出去买他们的产品，医生能收到50--120元/人，这叫新客开发费用(这是国际大品牌通常的作法，一些中小品牌，费用更高)。一般来说，厂家开发医院，在和婴儿有关的产检科、产科、儿科、新生儿科和儿保科等都有专门的医务人员在跟进，尤其是出生率高的大医院，一个品牌一年投在一个医院里的费用，经常是几十万的。有些是直接找医生，而有些管理严格的医院是由奶粉厂家竞标去做的，而除了让医生派发试吃装外，厂部也经常和医院合作，举办各类育婴讲座等妈妈班等，软性介绍奶粉。所以各位妈妈，当医生向你推荐具体的奶粉品牌时，你要留个心眼，自己多上网了解情况，多向亲朋好友了解一下小孩实际使用情况，不能全听医生的。医生介绍一个奶粉的新客，自己能拿100元左右，他们的话，有时是不负责任的。

4.真假

　　众所周知的，中国人造假水平的能力全球一流，我们在市场上看到南昌一家山寨公司生产出来的产品和一国际品牌摆在同一个货架上，以我们的专业眼光看，几乎就和真的一模一样的，别说消费者了。所以在购买产品的时候，一定要认真观察和对比，小心上当。

　　另外，就是国内奶粉市场鱼龙混杂，尤其是三聚氰胺后，大量的假洋鬼子涌现出来，消费者在购买某品牌前，最好上网查一下该公司的背景和实力。一般而言，现在的国际厂商，分两种情况：一种是品牌营运商，第二种是全球性的生产制造商，前者控制着产品研发、品牌运营和销售，有些品牌会有自己的生产工厂，如荷兰牛栏和美素佳儿，但受到产能和物流运输的影响，更多是找代工和在销售国分装，例如雅培、美赞臣、惠氏等;而作为全球性的生产制造商除了给大品牌做代工外，还会推出自己的品牌和产品，因为他们有奶源和生产技术优势，在奶粉的品质控制和新鲜度方面会更有话语权，但由于用的是原产国的奶源，供应量不会太大，因此这种原装进口的产品不会一味追求销量的无限放大来获取利润，而是通过更高的品质和高的品牌附加值来获取利润，例如瑞士的赫尔达夫集团生产的百立乐奶粉系列。

　5.网购

　　现在很多妈妈喜欢在网上买奶粉，因为价格便宜，而且送货到门，尤其是喜欢让人从国外带一些原产地在海外的奶粉回来。其实网上购物，尤其是奶粉，很多不让人放心的地方，主要是假货或水货太多，要知道，真正的从国外直邮奶粉的，本土采购价再加上代购费、出关费用、空运费用、入关费用、关税、增值税和卖家利润等，抵达中国销售时，价格一般是原产国的两倍以上，现在一般大品牌的产品，比如某欧洲主流品牌，在德国和荷兰的零售价约为9-16欧元/罐(折成人民币约90-150元)，但进口后的价格应该在200 元左右了，但看看淘宝上大量售价仅100多元，甚至是几十元的所谓“国外空运原装奶粉”我们这些喜欢贪便宜的父母要清楚，这里面危险系数太大。据我所知，几个大的国际品牌，在中国的公司都有专门的打击假货的部门，主要打击的是假货、过期后重新改生产日期的货或回收空罐后重新填充的以次充好的货。