喝酸奶有防辐射的作用 　　根据统计资料显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%―30%，因此，早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能;晚上临睡前喝一杯则 有助于增加睡眠质量，让你进入深度熟睡状态，还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。那么，午餐时喝酸奶有什么好处呢?专家指出，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助它形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖，同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。 　　此外，随着酸奶的生产技术、生产工艺不断进步，一些乳品大品牌，已经将其酸奶产品中的益生菌由两种变成了4种，这样不仅酸奶的营养价值比同类产品有了明显提高，其帮助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加强。 千万别小看酸奶的这些作用，这对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，

　 冬天喝酸奶能温热吗？ 　　酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，但在冬天喝酸奶，很多人担心肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。 　　其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用。

　 如何鉴别酸奶的好坏 　　1、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。 　　2、实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。 　　所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意以下几点： 　　一 要根据需要仔细看营养标

　　 酸奶适用哪些人群 　　牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。 　　动脉硬化和高血压病患者 　　一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

　　酸奶每天喝多少合适 　　早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 　　对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

　　孕期喝低脂酸奶宝宝易患哮喘 　　丹麦斯塔滕斯研究所研究人员分析了6万多名妇女在怀孕期间的饮食习惯，并对这些妇女的孩子进行了跟踪调查，直至孩子7岁为止。研究结果发现，喝牛奶有助于防止哮喘。然而，低脂酸奶(尤其是含有水果的低脂酸奶)却起到相反的作用。母亲怀孕期间常喝低脂酸奶的孩子，7岁前发生哮喘的危险增加60%，而且其干草热(花粉症)发病率也比其他孩子高三倍。 　　研究人员分析指出，母亲孕期喝低脂酸奶会增加孩子哮喘及干草热危险，其原因可能是多方面的。一是，全脂奶制品所含脂肪可能有助于胎儿免疫系统发育，防止过敏症发生。二是，含有水果的低脂酸奶中的成分可能会增加哮喘和干草热危险。三是，爱吃低脂酸奶的孕妇本身的其他不健康习惯等。 　　牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收，因此，孕妇最好每天喝250―500毫升牛奶，以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上

孕妇喝酸奶真有防治痔疮的作用吗？ 　　酸奶中含有丰富的益生菌，这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处；同时，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;孕妇每天喝上一杯酸奶，可以起到促进胃液分泌、提高食欲、加强消化功能，促进胃肠蠕动，增多大便湿润度，并缩短排泄物在结肠内的停留时间的作用，从而防止大便秘结进而减少痔疮的发生几率。虽然酸奶可以预防痔疮的发生，但是作为孕妇，喝酸奶不可贪多，以免对自己的身体和胎儿造成不必要的伤害。 　　虽然孕妇是痔疮的高发人群，但并非所有的孕妇都会得痔疮，除了喝酸奶以外，孕妇也可以选择其他很多方法预防痔疮的。

给宝宝选择酸奶的四大误区 　　误区1 酸奶补钙效果不如鲜奶 　　“酸奶虽好，但孩子正在长身体，还是给孩子喝鲜奶更补钙吧？”很多妈妈对于给自己的宝宝到底是选择鲜奶还是酸奶很是犹疑。据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少,而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 　　误区2 果粒酸奶美味更营养 　　儿童多偏爱口味好的食物，在选择酸奶时也不例外，市场上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最爱。不少家长也认为，果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更浓稠，应该是营养更

如何为宝宝选择合格的酸奶 　　1、购买前，仔细查看标签标识 　　特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。 　　2、购买后，先仔细地品尝一下 　　酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。 　　3、选购时，考虑适合宝宝口味 　　·从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。 　　·从原料和添加物分：酸奶主要分为纯

　 怎样选购优质酸奶？ 　　一、菌种 　　菌种的好坏决定酸奶的品质。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示，包装上标明的菌种大多是自己未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。 　　大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅轻酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。“实际上消费者对这些菌种并非‘素不相识’，比如‘复合ABB菌’就是几种常见菌种的搭配，如当中的被称为‘A菌’就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收;而‘BB菌

宝宝喝酸奶的四大好处 　　1、酸奶能促进脑发育 　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。 　　2、酸奶能预防腹泻 　　腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。 　　3、酸奶具备协同抗生素的治疗作用 　　有观点认为，腹泻时每天喝一定量的酸奶，有协同抗生素治疗功效，这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好，这是因为：一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此对于治疗腹泻很有利，特别是婴幼儿。 　　4、晚上喝酸奶补钙 　　据研究表明，酸奶是食物

　　“对奶粉了解得越多，心里越发慌，到底怎样的奶粉才是安全的?日前，市民小王向记者讲述了自己一个月不到换了3种奶粉的“奶爸”心情。 　　小王的儿子快10个月大了，之前一直是母乳喂养，断奶后以奶粉为主。最初，小王觉得奶粉理应买贵点的进口奶粉，于是到超市挑选了一款来自新西兰进口来源的奶粉，尽管价格不菲，他还是一口气买了2罐。“我看中的是它的口感，接近母乳，又不含蔗糖和香精。” 　　岂料，一罐还没吃完，宝宝开始出现便秘现象。“每次宝宝成功排便，全家人像打了一场胜仗似的。”小王决定换一种牌子试试，到母婴店买了一罐法国的进口奶粉，还没开始喝，就得知该品牌吹嘘的原装进口其实是贴牌的奶粉，连生产厂家都是个谜，他赶紧退货。 　　小王说也考虑过购买黑龙江产的某国产奶粉。岂料最近该品牌奶粉被检出含有阪崎肠杆菌，且致死率达

宝宝多大可以喝酸奶 　　宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶，酸奶中的蛋白质分子较大，不利于宝宝消化吸收。三岁以前的宝宝最好以配方奶粉为主，配方奶粉如的营养成份比较全面科学，能够满足宝宝生长发育的需要。 　　酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此外，牛奶中的乳糖也大部分被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不易出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。

　　段小姐姐姐家的宝宝一直吃的是美赞臣的奶粉。当初选择这个品牌主要是看中其是原装进口，最起码安全性要高一些。不过最近她和姐姐都犹豫了，犹豫是否让宝宝再吃下去。因为就在几天前，她们突然发现奶粉中莫名其妙地出现了一些黑色块状颗粒异物。 　　据段小姐介绍，今年4月11日，她姐姐像之前一样来到南京市六合区延安路上的一家名为金贝孕婴生活馆的商店，花210元购买了一罐美赞臣奶粉。在这罐奶粉吃到一半的时候，姐姐偶然发现奶粉里有一些黑色的异物。这些黑色的异物呈团状，质地比奶粉要硬，但手指一碾就成粉末。 　　黑色异物究竟是什么?会不会对宝宝有危害?于是她立即带着奶粉找到销售点。对方并没有联系美赞臣方面协助处理，而是很肯定地回复说是奶粉开盖后受到污染，完全是消费者自己的问题，和产品本身没有任何关系。对于黑色异物的存在，销售点认为是事实，但只有权威部门出具的检测报告，才能证明产品质量的好坏。然而，对于已经开

　　1.进口奶粉比国产奶粉要好吗?营养成分有区别吗? 　　进口奶粉和国产奶粉的区别不是很大，但质量绝对要好。不同品牌的奶粉各有不同的营养成分，但绝大多数都以母乳成分作为标准，越接近母乳成分的配方奶越好。 识别优质奶粉有以下方法： 　　成分：除母乳化配方、营养全面均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，如宝宝体质较弱，就要选择富含母乳活性免疫物质的配方奶。 　　品牌信用：在国内外有长期销售历史，从研发、生产、销售、制造皆为同一家公司一致作业，能确保产品质量。 　　均衡营养:注意营养成分比例，不要追求含量。其他:售价合理、专业服务、咨询等。 　　2.宝宝什么时候换另一种奶粉牌子比较好? 　　如果宝宝已经接受某一品牌的婴儿配方奶时，不需要换奶粉，可以在宝宝6个月后选择较大婴儿奶粉。换奶粉的原则是由小到多，在原

哺乳期妈妈可以喝茶吗 　　目前还没有科学资料显示少量喝茶会影响母乳分泌，也没有资料显示会影响婴儿健康。但是注意不要大量饮用，因为大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸进入血液循环后，有可能抑制乳腺分泌，造成奶汁分泌不足。 　　另一方面，茶中的咖啡因还可通过乳汁进入婴儿体内，量过多时可影响婴儿健康。所以建议你还是少喝茶，其他含有咖啡因的食物如咖啡等也应少摄入。

　　 牛初乳禁售令已下 天津仍受消费者青睐 　　记者走访天津几家孕婴童用品专卖店，发现牛初乳以及含有牛初乳成分的产品颇受消费者欢迎，天津营养学博士焦振生称：“牛初乳的加工过程要在低温条件下保存，含牛初乳的婴儿配方食品加温后是常温，起不到它提高免疫力的作用，所以和普通奶粉无异，且牛乳代替喂养会对婴儿不利。” 　　牛初乳配方粉适用0-1岁婴儿 　　销售：适用0-1岁抗病毒提高免疫力 　　记者在天津几家孕婴童用品专卖店看到，不同牌子的牛初乳干粉、牛初乳胶囊以及含有牛初乳成分的牛乳钙几乎占据一整个柜架，虽然产品价格高至近500元，但依然很受消费者青睐。记者随访得知，服用这些牛初乳产品的婴幼儿在0-3岁之间，虽然有些孩子是母乳喂养，但家长还是希望在食品中添加牛初乳给孩子提高免疫力。 　　记者发现其中有些牛初乳配方粉分安孕、婴儿、幼儿不同阶段，婴儿阶段的适用年

　　4月27日，韦某在本镇郭某某的奶粉店内购买了一盒奶粉。随后，他一直给孩子喝这种奶粉。4月30日，婴儿出现厌食和眼睛红肿的症状。韦某不禁怀疑起喝的奶粉，倒出来仔细检查，发现有黑乎乎的沾满奶粉的东西，再仔细查看后吃惊地发现竟然是蟑螂，这下韦某家里炸开了锅，全家人对此既是惊讶又十分气愤。随后，韦某与亲朋好友一起气冲冲的来到奶粉店。对于奶粉有蟑螂，双方各执一词。“蟑螂是开封后进来的，是由于韦某没有做好密封措施所致，奶粉并无任何问题” 郭某某坚持认为。而韦某则认为“自己开封奶粉后密封措施做得很好，蟑螂是干燥的，不可能是这两天开封后进来的。”双方僵持不下，韦某只好求助陆川县沙坡镇工商部门。 　　接到韦某的投诉后，陆川县工商局派出当地工商所的执法人员迅速赶到现场，对奶粉进行认真仔细检查。随后，听取了郭某和韦某的意见，并多次召集双方进行调解。最后，双方

婴儿米粉可以给宝宝当“饭”吃吗？ 　　米粉，顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品。其中成分：79%为碳水化合物，5.6%为蛋白质，5.1%为脂肪及B族维生素等。 　　婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。 　　如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。 　　有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以4个月之内的婴儿不应加

　　雀巢等奶粉涨价 两年约涨了一倍 　　10日上午，在胶州路一家超市，记者看到雀巢一款袋装成人奶粉的标价为19.9元。记者了解到，这款奶粉常促销，两年前还是9.9元一袋，400克。后来，价格陆续涨到11.9元、13.9元，去年还从400克减至350克。在东三路一家超市，此奶粉价格为15.9元，也比以往高。减量又加价，粗算一下，两年涨了约一倍。 　　东城乐天玛特超市的工作人员说，价格是厂家刚刚调的，之前促销时基本都在15元以下。西城振华超市陈经理介绍，各个品牌的奶粉基本都调了一遍，雀巢奶粉主要是4月份调的。她认为，物价频频上涨，与原料、运输、人工费用上涨有较大关系。