菱角和香菜洗净，排骨汆烫备用。 热一锅水，放入排骨，盖锅盖，大火滚煮后转小火炖煮40分钟。 加入菱角转大火，待滚煮后再转小火继续炖煮20分钟。 加适量盐巴调味。 香菜切小段，撒在菱角排骨汤上，完成!

买好的花甲倒水浸泡，加入几滴油，静置1-2小时。 泡好后清洗干净。 锅中放清水，倒入花甲，加料酒，开火煮到花甲开盖。 捞起来沥干水分待用。 锅内倒适量油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加干辣椒翻炒。 放切成段的大葱，再放豆瓣酱和白糖翻炒均匀。 放入沥干水分的花甲，快速翻炒，然后倒入一小勺生抽翻炒，加点水煮一煮。 出锅前加入切好的葱花即可。

洋葱可以使用白洋葱或是紫洋葱都可以,紫色比较呛辣一点。 梅花肉片,厚度大约0.3cm,切小片,用太白粉+蚝油+米酒腌大约10~20分鐘,因为肉有厚度,如果时间太短会不大入味! 莲藕选用比较尾段,口感会比较脆,更适合拿来炒,莲藕先刨皮后切片大约0.3cm用滚水汆烫过沥干备用。 洋葱切小丁状用油爆香。 再陆续把腌好的猪肉片下锅煎。 等到肉片双面都煎香,再下一杯水,转小火滚,再陆续把莲藕片下锅。 等到莲藕都吸收酱味,肉片也全熟,再把秋葵丁和辣椒丁一起下锅拌炒,再把锅边淋上酱油,黑醋,盐巴和糖调味拌炒,等到酱汁漫漫浓缩(黑醋少许是为了解腻,少许的添加更能增加风味唷)。

紫薯怎么蒸好吃：干蒸紫薯 材料：紫薯500克，白糖适量。 做法： 1、紫薯洗净，放入盘中，再放入已加水的高压锅内的篦子上。 2、高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟。 3、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。 紫薯怎么蒸好吃：紫薯馒头 材料：紫薯1个约130克，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。 做法： 1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥，过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。 2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。 3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团。 4、蒙上布，饧30分钟。 5、将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。

螺蛳冲洗干净。 葱切段，蒜和姜切小块。 锅内倒油，八角小火煸紫，放入肥肉丁。 熬出猪油后加葱姜蒜还有干辣椒，小火炒香。 加入豆瓣酱，炒出红油。下螺蛳，边炒边快速淋入2大勺二锅头。 然后沿边淋入一大勺鲜酱油。 再倒入一碗清水，半盖过螺蛳即可。 开小火煮20分钟，收汁后转大火淋一勺料酒。 翻炒一下后关火，然后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅撒上葱花。

提前腌制鸡排，用酱油、黑胡椒和盐一起腌制。 然后再在鸡排上裹上一层面包糠。 接着再裹上一层鸡蛋液。 再裹上一层面包糠。 锅内放多一点油，烧热以后放入鸡排开始炸，注意火不要太大。 等到变成金黄色之后就可以取出。 在炸好的鸡排上均匀抹上番茄酱(喜欢吃辣的可以放辣椒酱)。 然后撒上一些彩椒块和一些烤肠。 最上层撒上一些奶酪。 然后放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。 取出后就可以食用啦。

将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中。 蛋清放入另一个打蛋盆中待用。 搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用。 将色拉油烧热到看得出纹路。 然后将面粉过筛。 将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀。 待其稍稍冷却后加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀。 蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器打发，然后分三次加入白砂糖打发呈湿性发泡。 将打发好的蛋白分多次加入蛋黄面糊中。 用刮刀从底部往上翻拌均匀。 然后把面糊倒入磨具中，震一震把多余的起泡震掉。 将模具放入预热好的烤箱，温度调成170度，烤10分钟。然后转

选精五花肉，洗净，连皮切成1cm见方的小片。 锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味。 放入肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒，改小火，不停的煸炒肉片。 炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，再放入干辣椒面和五香粉，十三香调味料，适量盐，继续小火慢慢炒。 炒至肥肉吐油，各种香料的香味完全激发出来，火开大，倒入醋，然后小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味即可。

芋头粉怎么做好吃：香辣芋头粉 材料：芋头粉200克，油一勺，盐一小勺，红椒几个，大蒜几颗。 做法： 1、芋头粉洗净，用水泡半个小时，切成段。 2、红椒碎和大蒜碎炒香，再把芋头粉倒进去一起翻炒。 3、放入适量盐，再放点油辣椒，拌匀即可。 芋头粉怎么做好吃：扁豆角炒芋头粉 材料：扁豆角200克，芋头粉100克，生抽6克，盐3克，油辣子1勺子。 做法： 1、扁豆角清干净，切成段。 2、煮过的芋头粉切好。 3、锅里加入水，把扁豆角焯一下水、 4、重新起锅，加入油，加入焯过水的扁豆角，不停翻炒。 5、炒匀炒散加入芋头粉，翻炒均匀。 6、加入生抽，再加盐、油辣子，炒至均匀入味即可。

芋头饼怎么做好吃：极简芋头饼 材料：芋头，面粉，油。 做法： 1、芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。 2、加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。 3、平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。 芋头饼怎么做好吃：芝麻芋头饼 材料：芋头半个，芝麻适量，白糖用量为芋头的10%左右，生粉、面粉各1匙。 做法： 1、芋头削皮切块蒸熟，有多余水分可倒掉。 2、乘热加入白糖拌匀，再加粉类拌匀成芋泥。 3、取少许芋泥搓成团，在芝麻里滚圈让其充分粘黏芝麻。 4、小火煎熟即可。 芋头饼怎么做好吃：香煎芋丝饼 材料：芋头500g，粘米粉80g，腊肠半根，虾米少许，盐适

蛋白与蛋黄分离使用 荷兰豆荚稍微汆烫一下即可。 蟹管肉用5ml白醋，适量盐，一小匙太白粉抓腌。 选比较小的蟹管肉拍碎加入蛋黄、太白粉和胡萝卜泥拌匀。 鸡蛋豆腐炸酥沥干油。 蟹脚肉过油沥干，起锅加一匙油将胡萝蔔泥炒到变色起锅备用。 原锅一小匙油爆香姜末和一匙咖哩炒酱。 加入热开水煮滚后，放入胡萝卜泥、豆腐和蟹管肉煮滚后转中小火烧到收汁。 加入盐巴和白胡椒粉调味，不可大力搅拌，豆腐容易破碎。收汁后加一小匙沙拉油于表面接着加入蛋白拌匀即可起锅。 砂锅加热后熄火，移入豆腐蟹管肉，荷兰豆荚切小块舖在表面即可上桌啰!

芋头扣肉怎么做：芋头扣肉 材料：五花肉500克，槟樃芋头400克，香葱3根，香叶3片，桂皮1根，八角2颗，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽2大匙，细盐1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，盐1/4小匙，蚝油1大匙，细砂糖1小匙。 做法： 1、锅内注入清水，放入肉块，打结的香葱及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。 2、槟樃芋头切成约5mm厚片，加入1/4小匙的盐涂抹均匀，腌制15分钟。 3、煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上小洞，沥干水份。 4、锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色，炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到。 5、将芋头放入热油中，炸至表面结成硬壳。 6、将炸好的肉块切成5mm厚片。 7、将肉块和芋头块，逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头。

芋头丝怎么炸好吃：极简炸芋头丝 材料：芋头小半只，面粉，盐少许。 做法： 1、把芋头切成小细条，用水冲洗几遍，沥干，放入冰箱。 2、芋头冻的较硬后，撒上面粉裹匀，可以在放到冰箱冻上几分钟。 3、热锅放油，小火炸至芋头丝较硬，颜色变金黄就起锅。 芋头丝怎么炸好吃：炸五香芋头丝 材料：大个芋头1个，五香粉20g-25g左右，面粉100克左右，水适量，盐适量。 做法： 1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。 2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太干，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。 3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，如

炸芋头怎么做好吃：反沙芋头 材料：芋头，糖，盐，油。 做法： 1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条。 2、往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。也可以不撒，看个人喜好。 3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入芋头条，以中火炸8～10分钟。 4、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。 5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。 6、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。 炸芋头怎么做好吃：酥香芋泥卷 材

芋头怎么炒好吃又简单：芋泥 材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。 做法： 1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。 芋头怎么炒好吃又简单：剁椒芋头 材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。 做法： 1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。 2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加热，入味即可。 4、装盘后撒少许香

香肠从中间划一刀，但不可切断，方便塞进芝士片等配料即可。 芝士片用手直接随意撕成小片状备用。 将撕好的芝士小片均匀塞进香肠内，量适中就好。 再加些芝士粉，增加浓郁的口感。并在表面涂上少许沙拉油，避免让香肠肠衣遇热爆开。 把填满芝士片的香肠放进烤箱中，大概烤10分钟即可。

西生菜洗淨切粗丝，红椒、黄椒切粗条备用。 煮一锅水烧滚，放入盐、糖、橄榄油，再放入西生菜、红黄椒烫熟，捞起放凉备用。 猪背肉切成薄片，裹上太白粉水，再放入滚水中烫熟。 依序叠上西生菜丝、红椒丝、黄椒丝以及猪背肉，再淋上蒜蓉酱即可。

烤箱烤香蕉的做法大全：香蕉片 材料：较成熟的香蕉1个，细砂糖1大匙。 做法： 1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。 2、将硅油纸或油布铺在烤盘中，切好的香蕉薄片摆放在防油纸上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖。 3、烤箱预热100度，中层40分钟左右，如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可。 4、将香蕉片移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可。 小贴士： 1、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多。 2、烘烤的时间需要根据实际操作进行调整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。 3、香蕉从烤盘移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干

做什么菜给女朋友吃：前言 1、首先了解下女朋友有什么忌口食物，女朋友过敏的、不爱吃的、身体不允许吃的都不要给她做，尤其是女朋友如果亲戚来了，就算她再爱吃辣的，你也要回报她一桌的清淡菜肴。 2、投其所好，女朋友爱吃什么就给她做什么，除了她不能吃的，其他的都可以给她整上。 3、考虑自身实际厨艺水平，入门级厨艺建议做简单的家常菜。 4、女生大多是视觉动物，如果有良好的审美，建议做好摆盘工作，能用蔬果切成520是再好不过，当然不做也是可以的。 5、两个人的话，做三四个菜比较好，能吃饱，又不会太浪费。 6、女生大多爱吃甜点小吃，餐桌上能来碗甜品再好不过。饭点外的零食小吃也最好准备一下。 7、吃饭的时候不要忘记照顾下女朋友，会让她对你的爱意更浓哦。 做什么菜给女朋友吃：火锅

姜切片、蒜头敲碎、葱切段备用。 生菱角仁加2大匙盐搓揉后洗净。 排骨入沸水煮大概10分钟将杂质与血水去除，捞起沥干。 起油锅，倒入麻油、加入姜片爆香至麻油收干，加入葱段、排骨、生菱角仁翻搅约3分钟至排骨变色。 再加入冰糖、酱油、米酒、600毫升清水，关小火煮约40分钟至菱角仁熟透、汤汁收干。 起锅后加入蒜头与九层塔就可以了。