萝卜炖牛骨 材料：牛尾巴，牛骨，萝卜，生姜，枸杞。 做法： 1、萝卜去皮切厚片，或滚刀块;生姜洗净，去皮，切片，生姜皮不要丢。 2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水煮开后，继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。 3、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材，大火滚开后转小火炖3-4小时。 4、三小时后，下入萝卜，小火继续炖一小时。 5、加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。 萝卜香菇炖牛骨 材料：牛骨，胡萝卜、白萝卜，香菇，大枣，枸杞。 做法： 1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出。 2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟;胡萝卜，白

简单火腿冬瓜汤 材料：冬瓜一斤，火腿十五片，盐。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水;火腿切成薄片。 2、锅上火加热，倒入适量油，油热后，倒入冬瓜块煸炒。 3、加入水，没过冬瓜，再加入火腿片，大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟。 4、最后加少量盐即可。 小贴士： 1、火腿本身比较鲜美，因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美。 2、火腿本身有咸味，是否放盐，到最后尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了。 火腿冬瓜鸡腿汤 材料：冬瓜160克，火腿45克，油菜10克，鸡腿2根，食盐适量，鸡精1/4勺，料酒1勺，香油1小勺，水800克，白胡椒1/8勺 做法： 1、冬瓜洗净去皮切片;火腿切片。

鲜百合小炒 材料：鲜百合1头，黑木耳1把，莴笋1根，胡萝卜1根，生姜2片，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许。 做法： 1、鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发，洗净;莴笋去皮，切片;胡萝卜去皮，切片;生姜、大蒜切片备用。 2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。 3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。 4、最后放入百合快速翻炒，至百合边缘变透明。 5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。 小贴士：炒蔬菜一定要注意控制油温和时间，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。 西芹炒百合 材料：西芹一段，鲜百合若干，盐少许，白胡椒粉。 做法： 1、百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后切好，在开水里焯一下。 2、炒锅放油，

将栗子洗净，晾干，用刀切一个小口。 将栗子放入碗内倒入一勺玉米油，使其表面全都沾上油。 把栗子放入烤盘，使切开的一面口朝上。 把栗子放入预热好的烤箱，200度上下火25分钟后，拿出来刷上一层白糖水，再烤5分钟即可。

简单樱桃冰棍 材料：樱桃，蜂蜜。 做法： 1、樱桃去蒂，洗净，入锅，加冷水，煮开。 2、煮开后转小火，煮至樱桃发白，汤汁变红且稍有些粘稠，关火放凉。 3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下，滤去煮烂的细小果肉，加蜂蜜调味。 4、调好的樱桃汁倒入冰棍模，8分满，入冰箱冷冻成形即可。 小贴士： 1、樱桃冰冻后甜度降低，加蜂蜜可以提升甜度。 2、冰冻之后会有一定的膨胀，脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了。 樱桃奶油冰淇淋 材料：牛奶300ml，淡奶油300ml，樱桃酱300g，蛋黄3个，糖80g。 做法： 1、蛋黄加50g糖和牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，期间要不停搅拌。 2、加热到将要沸腾时转小火，继

挑出干瘪、烂的樱桃，将樱桃洗净，去掉梗，再将筷子从樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。 去核后的樱桃放在锅里，加入细砂糖和水，大火加热到沸腾后，转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形。 煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。冷却后放进冰箱冷藏保存即可。

东北樱桃肉 材料：猪里脊肉200克，料酒少许，盐少许，干淀粉50克，水适量，番茄酱100克，油适量，白糖2大勺，白醋1大勺，盐1小勺，水淀粉适量，水适量。 做法： 1、将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。 2、干淀粉加少许水，搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中，用手轻轻抓匀。 3、锅放油，烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出。 4、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁，复炸至金黄色捞出，控油。 5、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油，倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。 6、中火至浓稠，点入少许熟油，倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。 苏州樱桃肉 材料：五花肉600克，葱姜20克，八角2粒，桂皮1段

将李子洗净，去皮去核备用。 李子放入锅中，加冰糖和适量水，大火煮开至李子软而不烂即可。 将煮好的李子和糖水装入消毒后的密封容器，装满后密封起来，冷却放冰箱。

将橘子皮洗净，晾晒干。 放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。这样子重复2次就成了。也就是用了三蒸三晒。 做好的橘子皮赶紧装进饼干罐里，写上收藏的日期，存放一年以上即成陈皮。

香辣鸡丝 材料：剩鸡肉300克，香菜100克，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量，辣椒酱适量，葱适量，大蒜适量。 做法： 1、将剩鸡肉入锅稍炒熟，用手撕成丝;香菜洗净，切成寸断。 2、把大葱和蒜切碎，加入辣椒酱、生抽、香醋、鸡精、盐、糖和香油调成香辣汁。 3、取一大碗，放入把鸡肉丝和香菜，浇上香辣汁，搅拌均匀即可。 小贴士：香辣汁可根据自己的口味调制。 糯米鸡 材料：糯米1000克，剩鸡肉200克，盐适量，酱油适量，油适量，清水适量，荷叶片适量。 做法： 1、提前半小时把糯米洗好，待用。 2、糯米放入电饭锅并加入清水，鸡肉入碗放在电饭锅里面的蒸架上，煮糯米顺便蒸熟鸡肉。 3、取出煮熟的糯米饭，加入酱油，搅拌均匀。

生吃 材料：蛋黄果。 做法：切开蛋黄果，用勺子轻轻将蛋黄果的果肉挖出来食用即可。 小贴士： 1、蛋黄果的味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。 2、蛋黄果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。 3、蛋黄果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。 4、不熟的蛋黄果会有一种附着在牙齿表面，如胶状物的感觉。当然，这种牙齿表面的胶质感是蛋黄果特有的地方，即使是熟透了的果子，在吃后也多少会有一些这种感觉，只需及时刷牙即可。 蛋黄果奶昔 材料：蛋黄果2个，纯牛奶1盒。 做法： 1、蛋黄果对半切开，去核挖

大米入锅，加水，蒸点米饭，蒸好后焖10-15分钟，开锅，趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。 黄瓜、火腿切条;鸡蛋摊成蛋皮，也切成条。 寿司帘上铺一张海苔，再铺一层米饭，然后铺上火腿、黄瓜和蛋皮。 卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，最后用刀切成小块即可。

火腿切片;番茄洗净切块;圆白菜洗净沥干水分。 把黄油在面包片上，薄薄的涂上一层。 用平底锅，小火，将面包片两面煎至金黄，煎制过程要勤翻动，煎好后晾凉。有面包机的可以用面包机。 给面包片涂上沙拉酱，再码上火腿片、番茄和圆白菜。 给另一片面包也涂上酱汁，盖在上面。盖好后将三明治从中间切开就可以了。

取一张现成的饼皮，放入抹了黄油的烤盘，在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上30g芝士，再铺火腿，再撒20g芝士。 铺培根，再撒20g芝士，撒青红椒，再撒20g芝士。 烤箱先预热，200度，5分钟左右。然后将烤盘放进预热好的烤箱烤10分钟。 10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30g马苏里拉芝士，再烤5分钟即可。最后还可以在表面撒些芝士粉哦。

玉米炒火腿肠 材料：水果玉米一根，火腿肠两根，油适量，水适量。 做法： 1、先将玉米一粒粒剥下来;火腿肠切丁;同时烧开一锅水。 2、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉。 3、冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。 小贴士：火腿肠本身就有盐味，若要放调味料一定不要放太多，否则会很咸很重口。 黄瓜炒火腿肠 材料：黄瓜一根，火腿肠2根，蒜。 做法： 1、黄瓜去皮，切条状;火腿切片。 2、热锅入植物油，加蒜泥，倒进火腿翻炒。 3、火腿稍变色加入黄瓜炒几下，大概三十秒就可以盛出了。 土豆片炒火腿 材料：土豆1个，火腿1个，糖1/2勺，青椒1个，姜少许，蒜少许，小葱2棵，生抽2滴

糖渍橘皮 材料：橘子皮500克，冰糖250克，白糖适量，清水半碗，盐少许。 做法： 1、将橘子剥掉皮，放入大一点的容器内，倒入清水，再加一点盐泡软，然后把橘皮洗净，刮掉里面的白膜。 2、冰糖称好，用刀背敲碎;橘皮切丝再拦腰斩几下。 3、锅中放入半碗水，放入白糖熬化，然后将橘皮放入锅中，盖盖，小火煮，不用守着锅，中途翻动翻动就可以。 4、熬到水分全部收干为止，关火取出，晾凉。 5、晾凉后装入干净的保鲜盒内，上面再撒上一些白糖，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。 小贴士：橘皮用淡盐水洗净泡软后比较容易去掉里面的白膜，我这是泡了一宿的，用手搓也能搓掉，可以用水果刀一点一点的刮。 腌制开胃橘子皮 材料：橘子皮，植物油，红泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，盐，糖。

猕猴桃去皮，将中心白色的果心切除;柠檬榨汁。 果肉切小丁，加入糖，柠檬汁搅拌均匀，包上保鲜膜，冷藏腌渍一晚。 将前一天腌渍好的果肉放到火炉上大火烧开，烧开后换小火持续烹煮，煮时要不断搅拌，以防止粘住锅底。 捞去表面的浮沫。当果酱出现粘稠度，达到果酱煮糖的终极温度103度，视果酱已经浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。

五花肉切成粗丝状，加入米酒、盐和胡椒抓拌均匀，大白菜洗净后也切成约2公分粗丝，蒜头拍扁。 锅中加入少量油分布均匀，锅热后下五花肉煎炒，肉大致变色后加入蒜头爆炒出香气。 放入大白菜，加入约1/3米杯的水，盖上锅盖闷煮3分钟。 白菜变软出汁后，和肉拌炒在一起，然后下加入酱油、味醂、盐和醋。 白菜煮至喜欢的熟软度，起锅前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兑2大匙水，调匀后少量的加入至适当稠度)，即可盛盘，洒上一些葱花享用!

荞麦大米粥 材料：荞麦50克，大米25克，水适量。 做法： 1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。 2、锅中烧水，煮沸，加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。 小贴士：荞麦一定要提前浸泡，这样煮粥才会软糯。 荞麦杂粮粥 材料：大米，荞麦，燕麦，黑米，小米，糙米。 做法： 1、将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时。 2、将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水，使用煮粥模式即可。 3、如果是用炉火煮粥，需要提前坐锅烧水，水开后再将米下锅，大火将水烧开，然后转最小火，煮至米粒软烂即可。 荞麦红豆小米粥 材料：红豆175克，小米120克，荞麦适量，清水适量。 做法：

凉拌血皮菜 材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，盐，味精。 做法： 1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。 2、开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。 3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。 血皮菜炒猪肝 材料：猪肝三两，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸鱼豆豉油，淀粉，辣椒酱或豆瓣酱。 做法： 1、猪肝洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。 2、血皮菜一把洗净，摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。 3、热锅冷油，放入适量姜片，爆香。 4、放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。 5、放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。 6、放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10