2、红枣小米粥
冰糖红枣小米粥:
小米,红枣,冰糖各适量。如果你买的是有核的蜜枣,先去核,然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉,直接洗干净就可以了。小米用清水泡发,小米中有时会含有细小的沙粒,要仔细挑选干净。将小米倒入砂锅中,加入清水,加入红枣丁,大火烧开后转小火。中途搅拌一下,以免粥粘锅,然后放入冰糖,一般小火20分钟粥就容易烂了。
粳米红枣小米粥:
红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量。红枣洗净,用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用。锅中加入清水,烧开后加入小米、粳米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。
山药红枣小米粥:
先将红枣6枚下锅,待水开后,把100克山药去毛带皮切成块(最好是铁棍山药)和200克小米同时下锅,煮到烂熟便可食用。
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