老母鸡益母草汤
原料:老母鸡一只、益母草30-50克、蜜枣2颗,可放些枸杞。
做法:
1.老母鸡开肚洗净,沸水淋烫一下。
2.益母草、蜜枣等放入汤锅注满水,煮沸。
3.放入老母鸡,煮沸约半小时,转小火再2小时调味即可。(中途若汤水太少,可补注沸水适量)。
益母草含有硒和锰等多种微量元素,硒具有增强免疫细胞活力;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。每逢春夏,古人喜欢用花卉或野生植物来制成天然美容品。
益母草有开白花和红花的,一定要开红花的;最好在月事后的10天左右煲这个汤,夫妻两人同喝,还要把老母鸡的肉吃掉!
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