做法一 准备食材：芹菜300g粉皮150g油50g葱20g盐适量味精适量 1、粉皮掰成小块后用凉水泡一个小时，用水泡后的粉皮，过开水焯一下。 2、起锅，放油，爆香葱花，加入粉皮，加一勺水。 3、汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精即可出锅。 烹饪小窍门： 粉皮要用凉水泡一个小时左右；芹菜叶不要扔了，焯一下，也可做小咸菜。 做法二 准备食材：粉皮适量、芹菜适量、辣椒适量、芹菜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。 1、将粉皮切块，芹菜和青椒洗净切块。 2、热锅放油放入芹菜和辣椒煸香。 3、再倒进粉皮炒匀，放入盐调味，淋上蚝油生抽即可出锅。 做法三 准备食材：鲜粉皮，芹菜，葱姜丝，南

芹菜油豆腐 准备食材：老豆腐、芹菜、五花肉、葱头、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、鸡精 1、豆腐切片入热油炸金黄色，炸好的豆腐切条。 2、芹菜切段、葱头切条、五花肉切粗丝，葱姜蒜切碎，辣椒切段。 3、五花肉丝放锅里小火煸炒出油，放葱姜蒜辣椒炒出香味。 4、芹菜、葱头炒断生，放入豆腐、盐、料酒、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。 做法二 准备食材：油豆腐200g、芹菜150g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、味精半勺 1、芹菜洗净斜切段。 2、锅热油，下入姜蒜爆香，加入油豆腐。 3、加点水和酱油，盖上锅盖焖一会。 4、下入芹菜，翻炒，加盐，味精调味即可出锅。 烹饪小窍门： 油豆腐加水焖一会更入味，芹菜加入稍炒一下就行了，保持脆感

做法一 准备食材：黑木耳、香芹、蒜头适量、红尖椒适量、盐适、白糖适量、醋适量 1、蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用、 2、香芹洗净取脆嫩部分切小段备用，将黑木耳清水泡发。 3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。 4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。 5、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。 6、 最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。 做法二 准备食材：芹菜400g、黑木耳80g、猪肉60g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量 1、芹菜去叶，洗净切段，肉刀丝，葱切粒,木耳泡发洗净，撕成小朵 2、

准备食材：鸡汤1000g、大米150g、芹菜100g、盐适量、香肠2根 1、大米淘洗干净，用水泡一会，鸡汤烧开。 2、大米控干水分倒进锅里，搅动，防止粘底。 3、盖上盖子，大火煮开，小火煮至米汤浓稠。 4、芹菜洗净切碎，香肠切碎，放到锅里煮一会，出锅前加一点盐调味即可。 营养小贴士： 芹菜要最后放才能脆脆的，不失营养。芹菜的茎叶中含有芹菜贰、佛手式内脂、挥发油等成分，孕妇常吃能帮助消化，也能预防妊娠高血压综合症。 鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高)，能为产妇提供营养补给。

做法一 准备食材：芹菜200g、海带100g、黑木耳50g、盐适量、鸡精适量 1、把黑木耳和海带用水洗净发透，黑木耳、海带洗净切丝。 2、嫩芹菜梗洗净切成3厘米长，芹菜用沸水煮3分钟捞起。 3、黑木耳、海带丝用水焯熟捞起。 4、将芹菜、黑木耳和海带丝冷却加入盐、鸡精拌匀即可。 做法二 准备食材：海带150g、芹菜150g、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、熟白芝麻适量、花椒适量 1、海带泡发切丝，芹菜切丝，将海带丝和芹菜沸水焯熟。 2、芹菜海带放在一起，加入盐、鸡精、醋和酱油。 3、坐锅，放油，爆香花椒，浇在海带芹菜上撒上熟白芝麻拌匀即可。 烹饪小窍门： 1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液

做法一 准备食材：芹菜100g、山药150g、盐、鸡精、红椒 1、芹菜切成段，山药去皮切成长条，红椒切丝。 2、芹菜段、山药条分别入沸水焯烫一下过凉备用。 3、锅中放适量油，放入芹菜段翻炒片刻。 4、放入山药条，翻炒均匀，放入红椒丝加盐、鸡精调味即可出锅。 营养小贴士：新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。 做法二 准备食材：山药200g、芹菜适量、黑木耳适量、大葱适量、姜适量、植物油适量、精盐适量、十三香适量、鸡精适量 1、准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。(黑木耳提前一晚泡发，然后洗净去根) 2、芹菜洗净斜着切段儿，山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。

做法一 准备材料：鱿鱼(干)1只、毛芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克 1、干鱿鱼泡软，处理好鱿鱼，洗干净，葱蒜、芹菜洗净。 2、毛芹菜切小段儿，毛芹菜切小段儿。 3、起油锅，油热放入葱蒜炒香，起油锅， 放入鱿鱼翻炒片刻。 4、放入毛芹菜放入毛芹菜，加入适量蚝油翻匀出锅。 做法二 准备食材：芹菜200g、鱿鱼300g、油适量、盐适量、鸡精适量 1、将鱿鱼去内脏洗净后，切块，芹菜摘叶，切成段。 2、热油锅翻炒鱿鱼块，倒入芹菜段，翻炒。 3、加入适量的清水，盐及鸡精炒匀即可出锅。 烹饪小窍门：如果不放清水的话，菜肴也能做的不错，而且芹菜就比较的爽口，但是鱿鱼一定要烧的时间长一些哦。

做法一 准备食材：河虾500克、西芹500克、水淀粉3茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、植物油2汤匙 1、河虾剥壳洗净，沥干水分， 芹菜洗净切块。 2、热锅下油，倒入河虾翻炒，热锅下油，倒入河虾翻炒。 3、芹菜下锅翻炒，下盐和味精，河虾倒入锅中和芹菜一起煸炒。 4、用淀粉加水搅拌，倒入锅中翻炒，熄火即可出锅。 烹饪小窍门：　河虾要想更入味可以腌制一下再和芹菜一起翻炒。 做法二 准备食材：芹菜100g、河虾200g、花椒适量、辣椒适量、盐适量、花生油适量 1、河虾洗净后控干水分备用，芹菜择去叶子洗净后切成条。 2、辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。 3、炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。 4、放入河虾翻炒一会，放入芹菜翻炒

做法一 准备食材：芹菜适量、香干适量、青红椒适量、姜适量 1、把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。 2、芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。 3、锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料，爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。 4、倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养) 做法二 准备食材：香干若干、芹菜2根、瘦肉、辣椒2个、蒜2粒、姜、丝酱油、料酒、盐、鸡精 1、先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌10分钟，芹菜切小段。

做法一 准备材料：芹菜、花生、　酱油、辣椒油、八角、花椒 1、芹菜洗净斜着切成片。花生用水冲洗一下。 2、高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。 3、排气后打开锅盖，花生已经煮熟，不用取出花生。 4、重新烧开，放入芹菜。用铲子将芹菜压入水中，全部焯熟。 5、倒出沥干水分，加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。 做法二 准备材料：芹菜100g、花生100g、橄榄油适量、盐适量、花椒大料适量、鸡精适量、醋适量 1、将花生放入锅内，放入盐和花椒大料煮10分钟捞出备用。 2、芹菜切断洗净、用开水炒一下、用手攥干水分。 3、将煮好的花生倒入芹菜，放入橄榄油，放上一勺醋调味 4、最后放点盐和鸡精搅拌均匀

酸辣白菜的做法 准备食材： 白菜500克 干辣椒5个 泡椒5个 干花椒一小把 生抽适量 米醋适量 盐适量 油适量 生姜一块 大蒜一瓣 香葱葱头部分四棵 1、白菜切成稍微长一点的

蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法 准备食材： 蛤蜊干 冬瓜 猪肉末 枸杞 葱姜 料酒 盐 糖 生抽 香油 1、蛤蜊干水泡软后去掉沙囊（黑色部位）。

准备食材： 鲜虾仁200克、花生米50克、黄酒15克、酱油10克、米醋20克、葱姜蒜适量、白糖20克、盐2克、胡椒粉适量、淀粉适量、干辣椒适量、花椒适量 步骤一 鲜虾仁去虾腺洗净，用干布卷起来稍微压一下，吸掉虾表面水分 步骤二 虾仁中加1克盐，2克酱油，5克黄酒和少许胡椒粉抓匀，再放少许干淀粉拌匀，摊平放冰箱冷冻室冻二十分钟 步骤三 葱切丁，姜蒜切片，干辣椒去籽切小段，花生米泡水去皮炸脆备用 步骤四 调碗汁：黄酒10克，酱油8克 米醋20克 白糖20克 盐1克 淀粉适量调匀 步骤五 锅内倒适量油，大火烧六七成热先下花椒炸5秒，再下干辣椒炒至棕红色立刻下虾仁炒散，放姜蒜片爆出香气

蛋丝虾仁汤的做法 准备食材： 青虾100克 鸡蛋1个 小青菜2颗 白菜50克 小番茄50克 高汤500毫升 盐适量 1、青虾去掉虾线，取虾仁；虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。 2、鸡蛋煎成鸡蛋皮，切小段备用。 3、小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加入高汤煮沸。 4、虾仁倒入锅中，加入白菜段、青菜段煮三分钟。

毛豆鸡肉豆腐汤的做法 准备食材： 鸡胸肉 1块 豆腐 1块 红萝卜 半个 毛豆 100g 草菇 80g 蛋白 1个 姜 2片 鸡高汤 500ml 水1000 ml 太白粉水 2汤匙 鸡肉醃料： 姜末半茶匙 盐适量 麻油适

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法 准备食材： 虾仁12只 板豆腐1块 洋葱半颗 番茄1颗 蒜末2瓣 姜末1小匙 葱末2支 青椒(切小片) 太白粉适量 盐适量 白胡椒适量 米酒1 .5大匙 水 50ml 番茄酱4大匙

凉拌黄瓜肉片的做法 准备食材： 黄瓜 猪里脊 淀粉 蛋清 凉拌汁 鲜贝露 蒜汁 芝麻油 食盐

番茄滑蛋牛肉的做法 准备食材： 西红柿2个 牛肉3两 鸡蛋两个 调料： 白糖25克 盐3克 蕃茄酱30克 葱姜适量 1、牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可

梅干扣冬瓜的做法 准备食材： 冬瓜 梅干菜 干香菇 酱油 砂糖 鸡精 香菜 沙拉油 1、冬瓜切段后，去皮切块备用，香菇泡软，梅干菜洗净备用 2、锅中倒油加热，将冬瓜放入油炸，用中火炸至单面上色之后，再翻面，直到全面上色即可取出滤油气 3、大概中小火炸15分钟，过油目的是让冬瓜定型，在炖煮的过程中，不易散开，而且更顺口 4、锅中

春雨沙拉的做法 准备食材： 粉丝 1把 火腿 2片 小黄瓜 1条 红萝卜 1/2条 蛋 1颗 调味料 葱油 2小匙 盐 少许 日式酱油(可省) 2小匙 乌醋(可省) 1小匙 白芝麻