准备好所有的食材。 菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。 葡萄干用清水浸泡备用。 糯米粉加入水调开备用。 南瓜去皮切块包入保鲜膜。 放入微波炉高火2-3分钟。 取出后放入搅拌机搅打成茸。 沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。 加入葡萄干和桂圆干。 煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。 再放入冰糖继续。 冰糖溶化加入菠萝。 煮开即可关火。

把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。 豆腐切块，备用。 把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。 鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。 先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。 入锅炸制淡金黄色。 炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。 锅内倒入少许油，加入生抽，白糖，番茄酱，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸盐，鸡精，倒入湿淀粉，弄成酸甜汁。 倒入炸好的豆腐。翻炒。 最后倒入菠萝，彩椒块，翻炒均匀。 翻炒均匀即可。

准备好菠萝一只。 土鸡半只切块待用。 菠萝斜刀去皮。 去皮的菠萝切块。 锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。 起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。 加入菠萝煸炒均匀。 沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。 一碟开胃的菠萝炒鸡。

原料图。 菠萝去皮，切片放入盐水中浸泡10分钟。 切块用白砂糖腌渍20分钟。 取一半加腌出来的菠萝汁一起打成泥。 放入小锅中小火煮粘稠。(此时调整甜度适口) 淡奶油加30克白砂糖打发放冰箱备用。 牛奶加鱼胶粉柠檬汁一小勺一起小火煮到鱼胶粉全部融化。 酸奶，菠萝泥，牛奶液混合搅拌均匀，加入淡奶油用打蛋器打均匀即成慕斯馅。 戚风修边，比模具要小一点。 一层戚风一层慕斯糊，做两层即可。 入冰箱冷藏至凝固。 鲜榨菠萝汁过滤，加入鱼胶粉搅拌均匀后入小锅加热到鱼胶粉全部融化，放凉后浇在蛋糕面上

菠萝切成大概3，4毫米厚的薄片。 放少许盐。 接没过菠萝片的水，浸泡10分钟。 淋干水分，放入烤箱，100度低温，烤大概3个小时。

第一步：制作班戟皮，原料如图，过筛后的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、鸡蛋1个、黄油13g。 将鸡蛋和砂糖混合，用手抽搅拌至砂糖融化。 加入牛奶搅拌均匀。 分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩。 将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀。 将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，饼皮面糊就制作完成了。 不粘锅烧至温热，可以用手触摸不会烫伤的程度，擦上少许玉米油，舀入适量的面糊，快速而均匀的转成薄饼状，继续用小火加热至面皮凝固起泡，立即离火。 将面皮铲出，放凉，依次做完所有的面皮，直接摞在一起就可以，不会粘的，放心!将

准备好一块榴莲。 把甜牛奶倒入碗里。 放入去核的榴莲肉。 放入熟米粉。 搅拌均匀，榴莲馅就做好了。

把飞饼皮取出，放置半小时。 把飞饼皮卷起了来。 用保鲜膜把卷好的飞饼皮包起来放进冰箱保存一小时。 把榴莲的壳去掉。 戴上一次性手套把榴莲捏成蓉，加入糖和淡奶油，搅拌均匀备。 从冰箱取出印度飞饼，切成约相等的小份。 取一份面皮擀开，用模具压出一个圆型。 中间放上适量的榴莲肉。 旁边没有榴莲肉的地方刷上蛋液。 把面皮对角轻轻封口成酥角型。 在榴莲酥表面刷上一层鸡蛋液，并在有榴莲的地方用牙签插几个小孔。 烤箱预热220度，上下管发热，烤约20-25分钟即可。

准备原材料。 糯米粉、奶粉和白糖放入微波炉适用的容器里，搅拌均匀，慢慢倒入牛奶搅拌。 持续顺时针方向搅拌，到糯米粉成稠的糊糊，顺滑无颗粒。入微波炉转3分钟。 榴莲切小块。 微波炉加热变熟的糯米团，放到不烫手，取一个保鲜袋，抹少许橄榄油，方便操作，不然太粘了。取少许面团，压扁，放一块榴莲。 慢慢收口，包好，滚上一层椰蓉，即可，以此完成所有糯米面。

南瓜籽洗净后用餐巾纸擦干。 洒上黑胡椒、盐、橄榄油后拌匀。 搅拌好后放上铺好烘培纸的烤盘，将其均匀分开不要重叠。 烤箱预热至170度，烤约15分钟。 香喷喷又颜色变深就成功啰!!!

南瓜外皮洗净，去头尾，切块。 南瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。 电锅跳起时即可取出，稍凉时挖出果肉，用大汤匙先捣成泥，放凉备用。(或以炒菜锅加脚架用瓦斯炉中大火蒸约12分钟)。 另起一锅适量的水，大火煮滚后，转中小火，放入西米露，搅拌一下，煮约10分钟，期间适时的搅拌，至西米露转为透明即可捞起。 将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液，最后再以冷开水冲一次(煮过放凉的开水)， 完成后放入碗中备用。 取南瓜泥5-6大匙 +鲜奶300cc以果汁机搅拌均匀(此即为南瓜牛奶汁)。 倒至杯具中，再加入适量的西米露即可。

将锅中的油烧热后，放入蒜末和洋葱块炒香，再放入鸡腿肉翻炒。 放入南瓜块翻炒3-5分钟。 倒入高汤煮滚后，捞去浮在表面的杂质。盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟。 加入日式即溶咖哩粉(块)，拌匀至咖哩粉(块)溶解后，再用小火煮至煳稠状即可。

南瓜去皮切块后放入可微波的容器中，表面盖上一张沾湿的厨房纸巾，微波15分至熟后压泥备用。 取一盆打散蛋，加入南瓜泥及水拌匀后，再倒入松饼粉拌匀。 面糊中加入蜜红豆，用奶油刮刀拌匀。 将蛋糕面糊分装至油纸杯模约7分满，再放入布丁模中，放进预热好的烤箱180度烤约15分。

木耳洗净，放入凉水中。煮开后关火浸泡。 白菜斜刀切片，最好用白菜帮。 葱，蒜，干辣椒切片。 泡发好的木耳。 泡好的木耳摘成小朵，洗净备用。 炒锅倒油，放入配料炒香。 放入白菜煸炒。 烹入1勺老陈醋。 放入木耳，放入盐，少许老抽。 炒至白菜微微透明后水淀粉勾薄芡。 再烹入适量老陈醋。 放入少许白糖，翻炒均匀即可。 酸爽脆嫩的白菜。

材料：南瓜、大蒜、青红椒。 南瓜、青红椒切丝，大蒜切成蒜瓣。 起油锅爆香蒜瓣和青红椒。 加入南瓜丝快速翻炒。 加点盐和一点生抽炒匀出锅。

菊花南瓜一颗(小)。 菊花南瓜切去顶端部分当盖 (南瓜皮很硬，这边做法是刀先切入部份再辅以肉锤敲打进去切开)。 大同电锅外圈加一杯水将整颗切好的南瓜蒸熟放凉备用。 以汤匙或方便的工具挖出果肉并剃除籽 (这时南瓜已蒸熟皮较软，动作需小心以免瓜皮破裂无法盛装)。 洋葱切丝，起锅以无盐奶油炒香软。 将蒸熟的南瓜肉、炒好的洋葱丝、约半罐的椰浆一起入调理机中打成南瓜细泥。 取一锅将南瓜细泥加热并加入约叁大匙的鸡高汤搅拌均匀。 起锅前丢入适量鸿喜菇(增添口感)煮一会并调味盐与粗粒黑楜椒。 将浓汤盛装进塬本的南瓜皮中、洒些预留的南瓜皮丁、椰浆ok。

菠菜焯水。 鸡蛋打散，加点葱花。 把焯好的菠菜和葱花放入烧开的水中，加入盐和鸡精。 在放入打散的鸡蛋和胡椒粉，出锅。 真是很简单啊。

马铃薯连皮洗干净，煮熟去皮挤压成薯泥。煮熟后的马铃薯皮非常简易剥开! 将薯泥与牛奶和鲜奶油一起煮，继续充份的压散搅拌均匀，边煮边缓慢加水煮的如煳煳黏稠的粥状! 把白色花椰菜洗净切好放入马铃薯煳中一起煮，熬煮的同时保持浓稠度适量加水，并加上胡椒&盐来调味! 最后加入熊葱与浓汤一起煮，收尾的步骤用打碎机把熊葱与花椰菜均匀打碎。若讲究口感甚至可用滤筛把汤过滤一便减少菜渣。 不需要半个小时浓浓一锅汤就出炉喽!把鲜奶油点上翠绿色的浓汤上。画成小爱心的图样真让人好捨不得吃，欣赏了一番后才捨得开动!

將南瓜片放入滚水中，約煮5分钟，捞起并沥干水分。 将调味料的所有材料拌勻。 將锅中的油烧热后，放入蒜片爆香，再加入火锅猪肉片翻炒至变色。 放入步驟1和步驟2炒勻即可。

预备材料。 菠菜洗净，切去根蒂，放进滚水裡汆烫至软，捞出并挤去水分，切碎;番茄切丁，备用。 鸡蛋打散，加入麵粉拌匀，再放入牛奶和调味料继续拌匀成蛋麵煳。 取一个28x22cm 的烤盘，铺上烘焙纸，抹上少许油，然后将蛋麵倒入烘培纸上。 再撒上菠菜碎和番茄粒。 然后放入已预热的烤箱以180度烤约 7-8分鐘至蛋饼凝固七成。取出，在蛋饼表面均匀撤上适量的起司碎，再放入烤箱继续烤约3分鐘至起司融化。 将蛋饼和烘焙纸一同取出，趁热一边捲一边翻起烘焙纸，就很容易捲起上来。