做法一

准备食材：芹菜200g、海带100g、黑木耳50g、盐适量、鸡精适量

1、把黑木耳和海带用水洗净发透，黑木耳、海带洗净切丝。

2、嫩芹菜梗洗净切成3厘米长，芹菜用沸水煮3分钟捞起。

3、黑木耳、海带丝用水焯熟捞起。

4、将芹菜、黑木耳和海带丝冷却加入盐、鸡精拌匀即可。

做法二

准备食材：海带150g、芹菜150g、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、熟白芝麻适量、花椒适量

1、海带泡发切丝，芹菜切丝，将海带丝和芹菜沸水焯熟。

2、芹菜海带放在一起，加入盐、鸡精、醋和酱油。

3、坐锅，放油，爆香花椒，浇在海带芹菜上撒上熟白芝麻拌匀即可。

烹饪小窍门：

1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。

2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。