凉拌黄瓜肉片的做法
准备食材:
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黄瓜
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猪里脊
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淀粉
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蛋清
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凉拌汁
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鲜贝露
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蒜汁
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芝麻油
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食盐
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1、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。
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2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
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3、烧一锅开水,下入肉片煮熟,熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。
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4、肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
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5、将所有食材拌匀装盘即可享用啦!
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营养小贴士:
黄瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清热,促进食欲;黄瓜富含
维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高
免疫力和应急能力。
不过,孕妇食用黄瓜时,不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
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