凉拌干丝的做法
准备食材:
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干丝 300g
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红萝卜 1/3根
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芹菜2根
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葱 2根
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姜 5片
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酱油 1小匙
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白胡椒 少许
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糖 1小匙
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盐 少许
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麻油
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1、红萝卜切丝,芹菜切小段
2、水滚下芹菜烫熟,取出沥干备用
3、放入干丝煮软,约煮8~10 分钟 (试吃软度),够软捞出沥干
4、小火煎香葱姜,至焦黄后取出
5、再添稍许油,炒软红萝卜丝
6、将干丝、芹菜、红萝卜丝加调味料拌匀即可
营养小贴士:
干丝,具有益气、补虚等多方面的功能。干丝中含
蛋白质比较高的,含有人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃干丝可以保护肝脏,促进机体代谢,增加
免疫力并且有解毒作用。
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