青苹果芦荟汤的做法 准备食材： 青苹果2个 芦荟100克 冰糖20克 1．苹果削皮，切成小块 2、芦荟洗净，切成小段 3、锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟 4、上火煮15分钟，调入冰糖即可 营养小贴士： 芦荟水中富含膳食纤维,在进入人体肠道以后会刺激肠胃蠕动,促进身体排毒排便,达到减重的目的；芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物,各种酶和矿物质,具有杀菌消炎、增强免疫功能、清除内毒素和自由基的作用,能解除便秘、预防结肠炎,改善血液循环,祛痘养颜,增进全身健康。 青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果

苹果牛肉的做法 准备食材: 牛肉 苹果 大蒜 葱 姜 黑胡椒粉 1、牛肉切粒，加葱姜碎生抽盐蚝油抓好腌上 2、苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒 3、炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅 4、净锅后倒油，下葱蒜粒炒香，将牛肉粒回锅翻炒 5、倒入苹果粒，加生抽和盐调味儿 6、出锅前撒上黑胡椒粉即可出锅 烹饪小窍门： 苹果里面的酶和氧气发生反应聚合成褐色素和黑色素，会使苹果变黑，在水里切苹果，

绿豆薏米南瓜汤的做法 准备食材： 绿豆50克 薏米50克 老南瓜500克 盐3克 1．薏米洗净，提前浸泡1～2小时 2．绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿 3．老南瓜去皮，抠去瓤，洗净，切成2厘米见方的块 4．锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置武火上煮沸，约2分钟，加水再煮

冬瓜薏米瘦肉汤的做法 准备食材： 冬瓜 薏米 瘦肉 陈皮 姜 盐 1. 薏米用清水浸4小时 2. 冬瓜连皮和籽洗净后切大块 3. 瘦肉洗净后切块焯水 4. 陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝 5. 将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时

草菇西兰花羹的做法 准备食材： 西兰花 草菇 牛奶 盐 胡椒粉 味精 1、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗净待用。 2、草菇放入清水中浸泡半小时。（期间换二次清水,除去防腐剂）然后剁成末待用 3、起锅，锅中加水，加盐、糖待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。浸泡在凉水中,冷却后放入食品粉碎机中搅拌成菜汁 4、将菜汁、草菇末再倒入锅中加热,汤开后调味加盐、胡椒粉、加素易鲜

木瓜银耳羹的做法 准备食材：木瓜1个，银耳适量，冰糖适量 1、将银耳用水浸泡1小时，冲洗干净，撕成小片 2、木瓜去皮去籽切成块 3、锅中放入适量水烧开 4、加入木瓜块、银耳、冰糖用大火煮沸，转至小火煮30分钟即可 烹饪小窍门： 1、木瓜最好不要选熟得太透的，青皮的最好，因为青皮木瓜美容丰胸效果最好。 2、银耳不宜用热水泡发，用凉水泡发水慢慢地渗透到银耳中，银耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。 营养小贴士： 木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功；木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥

冬瓜绿豆汤的做法 准备食材： 冬瓜350克 绿豆150克 葱适量 姜适量 盐适量 高汤适量 1．将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块 2、将绿豆淘洗干净，备用 3、将葱洗净，切成段；姜洗净，拍破 4、锅中加入高汤烧沸，将冬瓜块、绿豆、葱段、姜放入锅内 5、烧至冬瓜熟而不烂，加入盐调味即可 营养小贴士： 绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生

冬瓜海带汤的做法 准备食材： 海带300g 冬瓜250g 葱1根 大蒜2瓣 盐适量 鸡清适量 香油适量 1、冬瓜和葱切好备用 2、海带结洗净备用 3、热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟 4、然后加适量清水煮开3-4分钟，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅 营养小贴士：

山药肉片汤的做法 准备食材： 猪肉200克 山药200克 高汤 食盐适量 味精适量 1、山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用 2、把猪肉洗净，切成薄片备用 3、 把高汤煮沸，然后再放入肉片煮 4、大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫 5、加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可 营养小贴士： 山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，

丝瓜猪肝汤的做法 准备食材： 猪肝三两 丝瓜一斤 猪油一勺 淀粉一大匙 香葱一棵 料酒一大匙 盐适量 味精适量 1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。 2、香葱切碎，猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右 3、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

车前草猪肚汤的做法 准备食材： 猪肚1/2只 猪瘦肉300克 鲜车前草100克 薏米50克 赤小豆60克 蜜枣15克 食盐适量 1、猪肚翻转过来，用盐、淀粉反复搓擦，洗净 2、猪瘦肉洗净，切块。 2、鲜车前草、薏米、赤小豆洗净。 3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲

番茄土豆鲜虾汤的做法 番茄 土豆 鲜虾 蒜 葱 香菜 生抽 胡椒粉 胡椒粉 橄榄油 盐 1、番茄、土豆切成丁 2、鲜虾去泥肠，蒜切丁，葱、香菜切成段。 3、热锅下橄榄油爆香

参芪玉米排骨汤的做法 准备食材： 党参15克 黄芪15克 黄玉米1个 小排骨250克 盐适量 1、玉米洗净，剁段；党参、黄芪分别拣净 2、小排骨洗净，用滚水烫去浮沫，捞起备用 3、将玉米、小排骨连同党参、黄芪一起放进锅内 4、加五六碗水炖煮，约炖40分钟，排骨熟透时加盐调味即可

黄瓜豆芽枇杷汤的做法 准备食材： 豆芽150克 枇杷1颗 黄瓜1条 生姜1块 盐少许 1．豆芽洗净，沥干水 2、枇杷洗净，去皮、去核，再将果肉切成条状备用 3、黄瓜用清水洗净，切开边，去瓜瓤、瓜仁，切成片状 4、生姜洗净，切片备用。 5、锅置火上，加入适量清水，烧开，然后放入豆芽、黄瓜和生姜，滚沸片刻，放入枇杷肉，再稍滚，加盐调味即可 营养小贴士： 绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素

银耳菠萝汤的做法 准备食材： 菠萝1个 银耳1大朵 枸杞子20克 冰糖适量 1、银耳用水提前泡软泡发，洗净后撕成小朵备用 2、枸杞子洗净，用温水泡软，菠萝去皮挖去丁眼，洗净切小块 3、锅内放入适量清水，放入银耳大火煮开，改小火焖煮40分钟 4、放入菠萝块、枸杞子煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可 银耳选购小窍门： 1、看颜色 银耳因其色泽润白如银，所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进

茼蒿豆腐汤的做法 准备食材： 豆腐 150g 茼蒿 150g 香葱 2根 花生油 适量 麻油 适量 1、茼蒿洗净控水切段 2、豆腐切小块 3、热锅放花生油，略炒茼蒿 4、加一小碗水，开后放豆腐块，放盐烧约5分钟即可停火，撒香葱，出锅淋麻油 营养小贴士： 1.茼蒿中含有多种

老黄瓜眉豆猪骨汤的做法 准备食材： 老黄瓜400克 猪骨500克 眉豆100克 蜜枣15克 姜片15克 植物油1大匙 精盐1小匙 1、猪骨飞水后冲洗干净血沫，沥干水分 2、老黄瓜去掉瓜瓤，用清水洗净，沥净水分，切成小段 3、眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核 4、加入适量清水煮沸，再放入老黄瓜段、眉

苦瓜排骨煲的做法 准备食材： 猪仔排骨450克 苦瓜200克 红椒30克 植物油40克 精盐6克 味精4克 辣酱25克 红油30克 香油3克 姜8克 鲜汤400克 1、将猪仔排骨洗净，剁成3.5厘米长的

火腿苦瓜汤的做法 准备食材： 苦瓜500克 火腿75克 清凉汤 盐 味精 胡椒粉 1、先把苦瓜洗净，去子、去瓤，切片火腿切成条 2、烧开水，将苦瓜焯熟，放入有盐的凉清汤内浸泡半小时 3、烧开余下的清汤，加入火腿、盐、胡椒粉、味精烧开 4、苦瓜捞出，放在汤碗中，加入烧开的清汤即可

山药红豆粥的做法 准备食材： 山药190克 红小豆120克 冰糖6克 1、红豆清净，用温水泡两个小时 2、山药洗净，去皮切丁 3、红豆加水适量放入煮锅中，大火烧开转小火 4、当红豆裂开变软后加入山药丁，再煮20分钟，关火出锅 烹饪小窍门： 切好的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了，可以将山药泡在水里，也可以用盐水，或者以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。 山药分泌的黏液里含有植物碱和皂角素，有很强的刺激性，接触到皮肤会很刺痒，可戴塑胶或一次性手套，在水