准备好茄子，猪肉，辣椒等材料。 将茄子滚刀切块。 辣椒切片，葱姜切段，蒜头拍碎。 把猪肉剁成肉末。 在肉末里加适量的生抽，蚝油调味腌制一下。 锅里加适量的油烧至八成热，将茄子入锅炸。 茄子炸至微黄时，捞出来控干油份。 将锅里的油倒出来，留一点底油，将辣椒，姜葱蒜入锅煸香。 加入肉末煸炒。 将肉末炒熟至微黄色。 把炸好的茄子加入锅里。 将肉末与茄子翻炒均匀，沿锅边炝入料酒，加适量清水稍焖一下。 起锅前，加入适量的盐，白糖调味，再用水淀粉勾芡就行了。 油焖

将虾仁拍碎，用刀背剁成虾泥，瑶柱放入清水中浸泡2个小时，接着撕碎，马蹄切碎，胡萝卜切碎，木耳切碎， 姜切成姜米，葱切葱花，茄子切片。 准备一个碗，倒入猪肉泥、虾泥、胡萝卜、瑶柱、马蹄、木耳、葱花、姜末，加一勺盐、撒少许胡椒粉，淋入少量生抽、麻油，搅拌均匀。 准备一个碗，放入适量面粉，加少许盐，倒入适量生抽、淋入适量料酒，加2勺生粉，倒入适量清水，搅拌成面糊。 将茄子平铺，撒一层面粉，摞一层肉馅，再撒一层面粉，摞一层茄片，这样摞上4层肉馅，5层茄子，千层肉馅茄子就形成了。 锅中倒入小半锅油，烧至八成热，将千层茄子放入面糊中裹上面糊，逐个下锅，炸至金黄色，捞出。 锅中倒入清水，将千层茄子隔水蒸15分钟，蒸好就可以出锅享用了!

主料：苦瓜、猪肉、红辣椒。植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒。 把苦瓜洗净切开去籽切片。 红辣椒洗净切丝，姜切末。 猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟。 热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起。 锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀。 加肉丝、红辣椒翻炒均匀。 加盐、头道酱油翻炒均匀。 加鸡精。 翻炒均匀即可。

黄豆芽洗净沥干水分备用。 苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。 锅内热油爆香蒜米。 把瘦肉放入锅内煸炒。 炒到瘦肉变色后加入适量白开水。 加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。 水开后放入豆芽。 加少许盐。 待豆芽煮熟倒入苦瓜。 加少许生抽调味。 倒入几滴花生油提香。 盖上锅盖待锅内再沸腾即可。

首先将苦瓜切片、蒜子切末。 锅中放入油，下入蒜末煸香。 再将苦瓜倒入锅中，翻炒出香味后，加少许盐、少许白糖，翻炒片刻。 再入枸杞几颗，翻炒至苦瓜断生，即可装盘享用。

把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。 把土豆皮去掉，切成块;香葱/香芹切末备用。(土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来) 切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。 1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。(煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形) 快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火，土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。

土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。 锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。 重新开火下沥好的土豆丝。 炒至土豆丝透明。 下青椒。 炒熟放盐出锅。

材料图。 葱切成粒待用。 土豆刨成细丝，打入鸡蛋。 加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。 静待5分钟。 不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。 心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。 把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。 煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落)。 两面煎黄即可。 上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。

卷心菜撕小块备用。 香菇切粗条备用。 锅内倒油烧热。 倒入香菇高火炒出。 加入卷心菜继续高火翻炒。 待菜熟后加盐和鸡精调味。 出锅装盘即成。

鸡蛋 西红柿 葱花准备好。 洋白菜 洗净 切成小块。 面条 用开水煮成八分熟。 煮好的面条用凉水过一下 控干。 鸡蛋煎熟 盛出。 再放一点底油 放入葱花 爆锅。 放入洋白菜 西红柿。 翻炒一下。 放入面条。 快速翻炒放入适量的盐。 再放入一点味极鲜。 翻炒均匀，出锅了。

将圆白菜用手撕成适口的大小;葱、蒜切片;干红辣椒剪成段。 锅中加油烧热下入花椒炸出香味。 加入干红辣椒。 及葱蒜片，炒出香味。 加入圆白菜，快速翻炒。 炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。

首先制作派皮。黄油软化后，加入糖粉。 用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。 倒入半个蛋黄。 继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。 低筋面粉过筛，加入杏仁粉。 上一步的粉一起倒入黄油里。 用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。 冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片。 擀到合适的大小之后，撕去表面的保鲜膜。将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的一张保鲜膜。将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱，中层，上下火180 度，

准备的材料。 将黑木耳泡发。 将黄瓜去皮，切滚刀块 。 打发鸡蛋。 煎鸡蛋饼。 将鸡蛋饼切菱形块。 炒黑木耳。 放入黄瓜块 。 放入鸡蛋饼。 放适量的盐。

黄瓜洗净去皮。 切段。 大蒜切碎。 红椒切碎。 加盐和糖。 加蚝油。 加陈醋。 加香油并拌匀。 最后淋在黄瓜条上。

牛腩切成小小的块。 牛腩用热水焯一遍。 并用热水冲洗干净。 西红柿、土豆、洋葱切成小丁。 葱 姜 大料 桂皮 备用。 另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。 锅内加油烧热，放入洋葱炒香。 放入西红柿。 放入土豆丁。 待西红柿炒碎以后放入牛腩。 加入番茄酱炒匀。 加入热水。 转入汤锅，烧开，改小火。 放入大葱、姜、大料、桂皮。 小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。 最后加盐调味出锅啦。

豆腐切成小块。 猪肉切成小粒。 西红柿洗净切成小粒。 热锅下油，放入葱姜炝锅。 加入肉粒。 翻炒至猪肉变色。 放入豆腐块。 加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。 翻炒至豆腐表面开始变金黄色。 翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。

原料。 干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下。 取20克乌龙茶，加沸水冲泡。 滤出茶汁，放凉。 糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣。 再填米。 两边向里捏。 将盖叶部分捏合折下。 包好后用绳捆起来。 包好的粽子。 锅中加水，将包好的粽子放入锅，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓，最好是不包)，放入水中与粽子同煮。 我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。

糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上。 五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上。 把糯米，绿豆，花生米混合在一起。 煮好的粽叶如图做成漏斗状。 加入混合材料。 加入一块五花肉。 上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了。 把粽叶卷过来用粽绳扎紧。 后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香。 全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可。

粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时。 糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。 紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用。 拿2片粽叶卷成筒。 加一点糯米压实。 放一块紫薯泥压实。 最上面再铺一层糯米。 包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。

粽叶洗净后再放深锅里烧烫软。 黑米洗净，绿豆洗净浸泡1小时，菠萝切小粒。 西米放过滤网内，放入有水的大碗内，浸湿后立刻捞起，沥干水分备用。 取一粽叶，剪去硬头，光滑的一面在里面，将其卷起圆锥型，我包的不是特尖的那种，将底部最尖处稍稍折过来一点，怕漏出。 先放入一小部份西米，加入馅料。 再将西米放入，至满将粽子尖角处放入虎口处。 将上面多余部分粽叶从下往上折去，用手将两边的粽叶也一并向下折去。 整个包好后将多余部分粽叶再绕着粽身一圈。 用粗纱线将粽子紧紧捆上，按以上步骤依次做好其余粽子。 将做好的粽子放入锅内，冷水上锅，水开后转小火，时间