提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。 腊肉、腊肠切薄片待用。 冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。 花生用微波炉叮好待用。 烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。 腊肉也加入翻炒。 再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。 最后把虾米也加入炒均匀后盛起待用。 锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。 炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。(视糯米分量需反复多次) 炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。 炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入。

绿豆适量。 洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。 晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。 绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点)。 大火煮开后转小火继续煮。 搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。 15分钟左右已经软烂，可以吃了。 盛上一碗，我要开动了。

准备好大米、花生、红枣。 大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水;大火煮开。 倒入红枣，煮10分钟。 加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。 加入冰糖，直至糖化。 盛入碗中，温热食用。

大米淘洗干净。 黑芝麻洗净后，用微火炒熟。 准备牛奶，一小碗即可，不必很多。 锅中放水，入大米，煮至粘稠。 加入牛奶和芝麻，搅拌均匀后，稍稍煮一会，出锅前根据自己的口味加上适量的糖。

材料 备好。 大米洗净放电饭煲。 加适量清水。 通电按汤粥键。 煮半个小时后加虾米。继续煮30分钟。 加葱花。 一勺盐即可。 成品。

本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。 香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。 米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。 干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。 加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。

大米淘洗干净后泡发一会(也可前一晚泡上)。 把泡好的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火熬粥。 准备一碗豆浆。 熬粥时每隔5分钟搅动下，这样熬出来的粥才浓稠香润。 粥熬好后，倒入豆浆煮沸后再煮两三分钟。 放入适量白糖搅拌均匀后即可关火食用。

把豆腐，黄瓜，香菇，木耳切片备用。 里脊肉切片上浆。 锅中放油下入豆腐片。 把豆腐片炸至金黄。 锅中留底油，爆香葱姜。 下入肉片，炒至肉片变白，加入酱油 糖 料酒。 放入木耳 香菇 和炸好的豆腐翻炒，加盐后 再加入一点水。 烧制1分钟后加入黄瓜片和鸡精即可。

把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。 锅内放入少量油煎炒一下豆腐。 然后放入火腿丁加入适量的水烧开。 待水开后倒入或好的面糊搅匀。 然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净。 锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出。 锅内加少许油加入大蒜爆香。 加入胡萝卜片煸炒。 加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒。 加入高汤和适量的水。 把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌。 加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味。 轻轻晃动锅，不要搅拌。 煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花。

乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用。 北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用。 炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水。 炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可。

材料备好。 坐锅烧适量需要的清水。 把红枣洗净后放下去一起煮开。然后转小火煮15分钟。 15分钟后加入一大勺红糖继续煮5分钟。 打入2个鸡蛋煮至熟了即可。 好了。

鲫鱼洗净。 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。 煎至两面呈金黄色，(煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色)，依次加入大葱片、姜片。 加入热水。 加入料酒。 大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。 最后加入豆腐煮熟。 出锅前调入盐，撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精)。

选一两条瘦长型，黑鳞的鲜活鲫鱼，择好鱼，控干净血水。 煎鱼前拿姜块擦擦锅。 开火，加少许油，温稍热时将鱼两面煎一下。 鱼两面煎好后，放入姜片、葱白，加开水，水没过鱼为好。 煲汤期间不断撇去汤内浮沫。 大火煲20分钟左右，起锅前放盐、白胡椒粉调味。 起锅装盆。

猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水。 过冷水洗净，沥干备用。 所有药材洗净，沥干水备用。 把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右。 食用时加盐即可!猪蹄一同食用，药材可弃之。

鲫鱼洗净控干水份，枸杞洗净、冬瓜、芹菜切好备用。 锅内油烧热后加入鲫鱼煎。 煎至两面金黄。 加适量清水煮沸。 十分钟后加入冬瓜煮。 15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸。 最后加入调料调味即可。

鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。 将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 姜切片。 热锅冷油，大火加热。 油热后放入姜片。 将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。 将鲫鱼放入锅内，改为中小火。 煎至两面呈焦黄色。 倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。) 加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。 丝瓜去皮切掉两端。 切成滚刀片。

准备好鸡胸肉、生菜和鲜虾仁。 将生菜一片一片撕下来。 放入清水里泡15分钟捞起备用。 鸡胸肉洗干净切成片。 虾仁跟鸡胸肉放在一起。 加入适量料酒、盐、芝麻油和生粉拌匀腌半小时。 锅里倒入适量水放入姜片煮开。 将腌好的鸡胸肉和虾仁倒进去。 鸡胸肉快熟时倒入生菜焯两分钟可关火。 加入适量盐拌匀即可。

准备所有材料。 将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用。 莲藕去皮，滚刀切块。 将生姜，大蒜切片备用。 再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中。 将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满(至最高水位线)的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪。 听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦!打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花。 盛碗，趁热品尝!

老豆腐用刀侧面碾成泥。 虾仁剁成泥。 碾好的豆腐和虾泥放入一个鸡蛋，加葱姜末，适量盐、味精、料酒、酱油、白糖、十三香、淀粉、香油，顺一个方向搅拌均匀。 锅烧热，放一点底油，将豆腐馅先团成丸子，再在锅中按平，煎制两面金黄，即可出锅。