准备材料：白萝卜、泡发黄豆等。 白萝卜切丝，葱切小段姜切丝，红椒切丁，香菜切5厘米长段。 锅热加油，油热放八角、葱、姜炒香。 倒入白萝卜丝翻炒，待萝卜出水，倒入黄豆，加盐，翻炒均匀。 盖上锅盖闷焖2～3分钟，放入红椒丁，白胡椒粉翻炒，关火。 放入香菜，鸡精，快速翻炒均匀，盛盘。 盛盘，白萝卜炒黄豆做好啦，欢迎品尝!

木耳和金针菜先用水泡发。 益母草去头，用水浸泡后洗净。 洗好的益母草。 黑木耳起蒂，和金针菜一起洗净待用。 瘦肉切片。 锅烧开水，下黑木耳和金针菜。 煮开后下益母草。 煮5分钟左右，下适量的麻油。 下适量的盐。 下适量的鸡精。 煮开后下瘦肉片，迅速用筷子划开后关火，保持肉片嫩滑可口。

马蹄洗干净。 削去外皮。 甘蔗削皮切段，再切小块。 红枣洗净。 姜切片。 锅里放水，加入马蹄和甘蔗。 放入红枣和姜片，大火煮开后转中火熬1个小时。 熬到40分钟后加入冰糖。 熄火后，放至温热时饮用。

牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。 炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。 将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。 锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀蛋液的牛肉。 边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形。

买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。 木瓜去皮、去籽后切块待用。 锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。 放入姜片煸炒香。 然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火。 转大火，等水开后转文火炖20分钟。 20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。 之后加胡椒，炖10分钟。 关火前5分钟加盐调味。

花生在温水里浸泡两个小时，去皮。 木瓜去皮，切成小块。 木瓜花生放入豆浆机，倒入水，启动开关。 结束后，倒入牛奶(我用的奶粉)不要一开始加牛奶，一是高温会破坏营养，二是牛奶长时间煮会沉淀。 用筷子搅拌均匀。 倒在碗里凉凉就可以喝啦。

准备好木瓜。 准备好鱼头。 鱼头洗净，加盐，料酒和姜丝腌一下。 木瓜去皮，去籽洗净后切块。 锅热油，下鱼头。 加点花椒，翻面煎一下。 加入清水。 熬制一会。 加入木瓜。 一起煮上几分钟，加盐调味。 盛碗，撒上葱末。

准备好一只鸽子。 准备好红枣、枸杞和姜。 准备好板栗。 鸽子和板栗放入汤锅内。 加入姜片，红枣和枸杞。 放入电炖锅主体。 内外加水，盖好烤煮2小时。 掀盖。 加盐调味。 盛碗。

鸡切块洗净。 放入煮开的水中，放生姜、料酒焯一下盛出。 锅洗净放入焯好的鸡块放料酒。 放足够的开水大火烧开，改小火。 山药切片切段浸泡水中。 黑木耳泡发好去根洗净。 等鸡肉有点酥烂时放入山药。 山药酥烂时放入黑木耳。 放盐，煮3分钟。 最后放入枸杞，撒上葱花即可。

田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。 将各种药材放入炖盅内备用。 葱头拍碎，姜切片备用。 鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。 将腌制过的鸡肉放入炖盅内。 加适量的凉水入炖盅内。 盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。 田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

材料备用。 洗净。 放到茶壶里。 加入块糖。 另备水壶烧热水。 倒入热水。 盖上盖子泡15分钟即可。 倒进杯子里可以喝了。

原料：灵芝1棵、已经去芯的莲子200克、丝瓜1根、黑豆100克、葱姜少量、清水1200克。 莲子用清水浸泡到体积膨大1倍，灵芝简单冲洗即可。灵芝、莲子、黑豆、葱姜、足量的清水，上汤煲煮沸。转文火煲40分钟。 改旺火加入丝瓜。 10分钟后，调入盐即可。

粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌(不要打发)。 牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温。 牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀。 将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中。 将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。 烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳。

鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。 大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。 这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。 炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。 在倒入肉末翻炒。 加入料酒炒香。 加少许蚝油。 在加少许生抽炒出香味。 肉末已熟关火。 鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。

干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。 鸡蛋打散。 锅中烧沸水，滴点香油，放黄花菜煮。 放葱花和肉末。 倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸。 加入精盐、酱油。 上菜。

猪手一个剁成小块，用水煮开，洗净，晾干。 花生洗净。 锅热，下油。 油热把猪手放油里面炸十分钟。 翻过反方向，再炸十分钟。 把猪手捞起。 倒到煮锅里。 放花生，醋，老抽，盐，糖，盖上盖子，大火煮半个小时(如果用高压锅就烧开后煮十分)。 OK。

红豆提前一晚浸泡。 花生浸泡一会儿。 红枣浸泡一会儿。 大米提前一晚浸泡。 锅内加水，先放入红豆煮沸。 煮沸后，关火，等高压锅散气后打开锅盖，倒入花生。 倒入大米。 放入红枣，盖上锅盖，继续煮至熟。 放红糖，煮2分钟即可。 出锅。

准备好煮粥用的原料，葡萄干洗净，红枣洗净后用清水浸泡10分钟，莲子和小米用前先用清水浸泡半小时以上，这样可以减少煮粥的时间，省火，环保。 小米放人锅中，放入足量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟，米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮15分钟。 将山楂糕切碎倒入小米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底，要时不常的用勺子搅拌一下。 红枣可以直接放进去，但是我觉得还是去核切成片更方便待会儿享用，省的吐核了。 山楂糕都已经融化了，白色的粥成了深粉色。此时放入枣片和葡萄干再煮5分钟。我喜欢吃有口感的大枣和葡萄干，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。 粥熬好后，关上火放入桂花糖调味。

大米淘洗干净提前用水泡发两小时。 苋菜择去老茎叶后放水里清洗干净。 把洗好的苋菜切细。 把切好的苋菜和大米放入煮锅里。 加入适量水煮粥。 放入适量盐，大火煮沸后改小火煮浓稠即可。