哈密瓜百合瘦肉汤的做法
准备食材:
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哈密瓜半个
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瘦肉250克
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百合25克
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陈皮2克
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盐适量
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1. 哈密瓜洗净,削皮去核,切块
2. 瘦肉洗净,切大块,汆水捞起
3. 陈皮用清水泡软,刮去白瓤,百合洗净
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用
烹饪小窍门:
许多人在吃完哈密瓜后会把皮扔掉,事实上哈密瓜硬皮和瓜肉之间的部分含有丰富的
维生素、纤维素,对健康也是极为有益的。
哈密瓜瓜皮切成小丝,加
蜂蜜,用凉水冲泡,可起到
减肥降脂的功效。
哈密瓜皮可以炒着吃为宜,可清炒,也可与各种肉丝同炒,加点红辣椒,就更是色香味俱佳了。
营养小贴士:
哈密瓜味甘、性寒;具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
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