木瓜银耳羹的做法
准备食材:木瓜1个,银耳适量,
冰糖适量
1、将银耳用水浸泡1小时,冲洗干净,撕成小片
2、木瓜去皮去籽切成块
3、锅中放入适量水烧开
4、加入木瓜块、银耳、冰糖用大火煮沸,转至小火煮30分钟即可
烹饪小窍门:
1、木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮木瓜美容
丰胸效果最好。
2、银耳不宜用热水泡发,用凉水泡发水慢慢地渗透到银耳中,银耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。
营养小贴士:
木瓜中含有一种酵素,能消化
蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功;木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性
白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到
减肥的效果;银耳富有天然
植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以
润肤,并有祛除脸部
黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的
免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
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