茭白猪手

产后的妈妈除了要多吃补品帮助身体快速恢复外，最重要的另一件事吃一些补血通乳的食物，保证供给宝宝充足的奶水了。小编推荐茭白猪手，快来看看怎么做吧。

茭白，是我国特有的水生蔬菜。茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工，无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口。

食物原料：

用料：猪手1只、花生仁100g、茭白1根、老姜3片、盐3g

制作方法：

1、花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滚刀块。

2、猪手清理干净，对半剖开，再切成3cm大小的块，放入沸水中汆汤至变色捞出。

3、将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml温水，大火煮开后转小火炖1个小时。

4、放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。