坐月子麻油鸡怎么做

中国女性产后坐月子是非常讲究的,在坐月子要吃些什么来为产后虚弱的身子补一补呢?今天小编特意为各位坐月子的准妈妈们推荐一款简单而又有益的食品---麻油鸡。

材料： 要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。

每100公克的鸡肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc，以次类推。

做法： 锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜(不削皮)，直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。

吃法： 趁热吃，把浮油捞起，剩下的酒汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。