菠萝在1/3处切开，掏空。 甜椒切块，洋葱切块，胡萝卜切丁，菠萝切丁，虾仁去壳去虾线。 热锅下油，把洋葱爆香，下虾仁。 微煸至变色，捞起。 下胡萝卜丁、甜椒和菠萝丁，翻炒片刻。 放入微微热过的隔夜饭，翻炒，撒适量盐调味。 起锅前加入虾仁翻拌均匀即可，装在掏空的菠萝里，在上面满满的撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热200℃的烤箱上层烤至5min左右，表面芝士融化，呈金黄色即可。

将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团。 将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团。 醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀。 静置醒发30分钟。 分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断。 从一边开始向上卷成长条形。 用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起。 用擀面杖轻轻擀成薄饼坯;放入平底锅用小火煎。 煎至两面金黄，用筷子挑松。

材料：榴莲200克 牛奶250克(50克搅拌榴莲200克和面) 白糖70克(20克搅拌榴莲50克和面) 面粉500克 安琪酵母3克 泡打粉1.5克 可可粉少许 生粉50克。 猪油1小勺 香菜2小棵 胡萝卜几片。 榴莲用勺背压成泥再倒入白糖和生粉。 倒入牛奶搅拌均匀。 锅大火蒸15分钟。 把面粉倒入柏翠面包机内挖一小坑倒入酵母。 倒入泡打粉。 加入白糖。 倒入牛奶。 加入猪油摁和面。 和好面的面团。 摁发酵键 大约用两个小时。 待面团有原来的2到2.5倍即可。

将榴莲用料理机打烂成泥备用。 将玉米油和牛奶加入20克白糖用手动打蛋嚣打至乳白色至糖溶化。 加入榴莲搅拌匀匀。 分次加入蛋黄搅拌匀匀。 筛入低粉混合匀匀成蛋黄糊。 混合好的蛋黄糊放一边。接下来打发蛋白。 蛋白装在无油无水的盆里，加入3滴白醋。 用电动打蛋器将蛋白打至起泡泡，加入剩余的白糖，将蛋白打至硬性发泡。 蛋白打发至这个程度，即提起打蛋器能形成两个小山沟。 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里，用下面往上翻拌匀匀(不能划圈，以免蛋白消泡。提前预热烤箱130度10分钟。 将蛋黄糊全部放入剩余的蛋白里，同样用下面往上

南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软，晾凉后用食品加工机搅成南瓜泥。3克鲜酵母用10克水化开，250克面粉中放入适量白糖,南瓜泥和化开的酵母水搅拌均匀，揉搓成面团，盖湿布饧发至塬体积2倍大。 1.5克鲜酵母用清水60克化开加入120克面粉中和适量白糖，揉搓均匀成面团，盖湿布饧发至塬体积2倍大。 将发酵好的双色面团分别排气至面团内的气体完全排出。南瓜面团分割为1：2大小的2份，搓成长条，白色面团也搓成长条。 把白色面团搓成的条横向擀开，包入小的南瓜面团成条状，外面再包入南瓜面团搓匀成长条状。分割成的25等份。 取5个小剂子横向一端分别用手按扁，在按扁的部位两面抹少许清水，竖起来组合成梅花形状，中间要捏紧再整形，花瓣的中心用餐刀按压出花瓣的痕迹，其它全部做好后盖湿布饧发15分钟，入凉水锅

糯米粉加入150cc的水揉成颗粒状。 取一块放入热水中煮熟成为粿脆。 这时步骤2加入步骤1揉成表面光滑的糯米团。 南瓜去皮用电锅蒸熟后加入适量的糖,奶粉,奶油捣成泥状。 将南瓜泥分成一球一球先放入冷冻库中冰镇后会定型比较好包~将糯米糰搓成适合大小包入冰过后的南瓜泥 揉成圆。 准备一个容器倒入适量的红砂糖备用。 煮一锅热水放入搓好的汤圆煮熟后捞起放入步骤6自然就会融化成糖水~这个方法很方便喔~可以省去熬煮糖水的步骤。

准备所有食材。 将南瓜去皮去籽切成细丁状,洋葱及西洋芹和胡萝卜也切成细丁状。 准备一个汤锅倒入适量的橄榄油加热后爆香洋葱(如喜欢奶香味可将橄榄油换成奶油替代),炒至洋葱变透明状。 依序加入蒜末爆香,再将蔬菜丁全部加入一起翻炒至蔬菜丁变软。 加入鸡高汤及月桂叶将汤汁煮滚,用汤勺将表面的浮末捞除。 盖上锅盖煮约15分钟,煮至所有蔬菜丁都软化将月桂叶取出,加入适量的海盐及黑胡椒粉调味。 喜欢喝浓汤的可使用食物搅拌器或果汁机搅打成浓汤状。 喜欢奶香味的可在食用前添加少许鲜奶油提味。

茄子去皮，切成大拇指粗细的条，青椒切块。 生姜切末、大蒜切末、葱切段。 小碗里倒入醋、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、一半的生姜末，一半葱末，搅拌均匀成鱼香料汁。 锅里倒入适量的油，烧至6成热的时候放入郫县豆瓣，炒出红油。 炒出香味后，放入剩下的一半姜末和葱末，炒出香味。 放入茄子条和辣椒翻炒2分钟左右，茄子略变软。 倒入调好的鱼香料汁。 中火继续烧制4分钟左右，茄子变软，充分入味。 待汤汁收的差不多时，临出锅前放入蒜末。 翻炒均匀即可出锅。

茄子洗净，猪肉切末。 把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 葱、姜、蒜切末。 肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。 炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。 炒到茄子变软盛出。 锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。 再加入葱、姜、蒜末炒香。 加入肉末翻炒。 加入料酒炒香。 再把茄子倒入继续翻炒。 加入生抽、白砂糖。 少许盐继续翻炒。 淋入少许水淀粉。 茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

准备好所有的食材。 排骨用清水冲洗5分钟。 然后放入锅中焯烫洗净备用。 把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。 在加入料酒。 加盖大火烧开煮上10分钟。 把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。 然后把苦瓜瓤去除干净。 把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。 然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。 把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。 加入盐。 加入胡椒粉。 煮上8分钟加少许鸡精关火

苦瓜洗净。 用削皮的刀子将其削成薄薄的片。 冰块取出(最好是可直接食用的哦)，垫底。 将削成薄片的苦瓜放置在上面。 吃的时候蘸蜂蜜即可。

准备好所有的食材。 瘦肉切碎成肉末。 放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均匀。 苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻，挤出水分备用。 炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。 加入少许生抽翻炒。 再加入橄榄菜继续翻炒。 然后倒入苦瓜煸炒。 加少许糖继续煸炒。 再加少许鸡精。 煸炒均匀关火。

准备的材料。 土豆去皮刨丝。 将鸡蛋打入土豆丝中。 放面粉。 适量的清水，盐 起油锅。 放调制好的土豆丝料。 煎至两面金黄。

牛肉洗净，切小块。 胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。 葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。 锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。 锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。 放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。 放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。 翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。 中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

准备好所有的食材。 包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。 胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。 所有的蔬菜放入大盆中，在加入蒜末。 加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。 腌制好的蔬菜挤干水分，加入韩式糖稀。 再加入白醋。 再倒入香油。 加入韩式辣酱和鱼露。 全部抓拌均匀，要多拌一时让其入味。 再加入熟芝麻。 再次抓拌均匀即好。

和好小麦粉醒着。 食材切碎，加橄榄油、酱油、味精、盐、姜末、芝麻油拌均匀成馅饼馅。 面做成大小均匀的面剂。 擀成长圆，作馅饼皮。 馅饼皮的一侧放馅。 将面皮合起，捏严，馅饼就包好了。 电饼铛加少许油，涂均匀，馅饼入铛煎。煎至双面金黄即可。

原料图。 把它切成小块。 再切成条状。 切好后，用盐水浸泡10分左右。 浸泡好了捞起，沥干水份。 下油锅，爆香蒜头。 再把卷心菜倒进锅里迅速翻炒。 加少许盐、糖进行调味。 再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。

鲈鱼一条，开肚洗净。 柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个。 把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。 红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎。 把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。 接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。 锅内烧开水，把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)。 蒸好后，，撒上绿色的香菜叶(记住哦!!!这道菜不用放油的哦)。

黄瓜切薄片，撒少许精盐腌渍10分钟。 红尖椒洗净切斜片，大蒜切薄片。 锅里倒入植物油，油热后挖入一汤匙红油豆瓣酱，小火炒出红油。 倒入腌渍好的黄瓜片，小火翻炒。 倒入蒜片红椒片，大火翻炒均匀后关火。 调入适量的白糖，翻炒均匀即可。

准备好主要食材，黄瓜洗净。 将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。 刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。 这是切好一面的样子。 翻面，同步骤3、4，将另一面切完。 这是完工的蓑衣黄瓜，可以拉伸很长哦，像不像拉花? 将蒜瓣切成末。 生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。 将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。 取适量色拉油放入炒勺中，置于火上。 待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。 趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。