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木瓜鱼尾汤的做法
准备食材:鱼尾1条,木瓜1个,瑶柱适量,姜3片,盐适量
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1、鱼尾洗净。平底锅烧热,加入少许油,放入鱼尾和姜片,将其煎至两面微黄。
2、另取一锅,锅中加入适量清水,用大火烧开。
3、将煎过的鱼尾放入锅中,再次用大火烧开,然后加入瑶柱,转小火煲半小时。
4、木瓜去皮去核,切成大块。
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5、鱼尾煲半小时后,加入木瓜,再次用大火烧开,然后转小火煲至木瓜绵软,最后加入食盐调味即可。
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木瓜的功效与作用
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化
蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
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3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性
白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌。
4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种
维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
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