哺乳期妈妈吃什么好 五大营养素影响乳汁质量

营养四：无机盐

妈咪缺乏无机盐的危害：是婴儿构造骨骼、牙齿的重要材料。如果产妇严重缺钙，会引发婴儿骨骼发育障碍，产妇本身也会因缺钙而患骨软化症。铁是造血的重要原料，与婴儿生长发育关系极为密切，对于产妇复原身体极为重要。如果母体严重缺锌，会造成婴儿生长发育停滞、身材矮小、神经系统发育不健全，以及产妇创伤不易愈合等。碘是婴儿生长发育不可缺少的成分，严重缺碘可使小儿患呆小症，同时产妇可患甲状腺肿大(大脖子病)。

常见含无机盐丰富的食物：

1、钙：虾皮、小杂鱼、排骨、奶类、豆类、芝麻酱等。

2、铁：绿色蔬菜、动物性食物和动物血。

3、锌：猪肉、牛肉、羊肉等。

4、碘：各种海产品如海带、紫菜、蛤蜊等。

小编力荐食物：莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效。

推荐食谱：蘑菇片莴笋蛋汤

材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

做法：

1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。

3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。

4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

5、放入蘑菇片煮开2分钟后，放入炒好的蛋皮，煮开。

6、放点盐和葱花即可出锅。