日式蒸水蛋

哺乳期食谱：日式蒸水蛋

你吃过日式蒸水蛋吗?日式蒸水蛋有滑，嫩，鲜，香的特色。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，适合哺乳期妈妈食用。

①你需要准备的原料……

主料：鸡蛋150克，鸡腿25克，香菇(鲜)10克，杏仁5克，石斑鱼25克

调料：盐20克，味精20克，胡椒粉3克，料酒3克，植物油3克，大葱5克

②这道菜该怎么制作……

1、将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。

2、将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，撒上葱花，即可。

③你要注意些什么……

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。