蒜香蒸茄子 材料：茄子四根，大蒜，生姜，青椒，生抽，料酒，鱼露，白砂糖，食用油。 做法： 1、茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些，撕成条状备用。 2、将大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。 3、准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖。 4、热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀。 5、把做好的料汁浇在茄子上就好了。 小贴士：我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒，最好不要用那种皮厚的圆青椒。 老干妈凉拌蒸茄子 材料：茄子2根，蒜7-8瓣，生抽适量，老干妈适量，辣油适量，盐适量，醋一点点，葱花适量。 做法： 1、茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划

千层蒸饼 材料：面粉500克，温水250克，盐适量，酵母5克，五香粉适量，食用油适量。 做法： 1、用温水把酵母溶解，然后连同所有温水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，放温暖处发酵到两倍大。 2、发好后把面揉到里面没有大气孔，然后把面擀成薄薄的大面皮，越薄越好。 3、撒上盐和五香粉，再刷上食用油，根据锅帘大小纵向切成合适宽度的长片，我切了两片，从中间一分为二。 4、把两个面片摞在一起，从一头卷起，用手或擀面杖轻压摁扁，轻轻擀开，不要使劲擀，更不要擀太薄，醒发十几分钟。 5、冷水上锅蒸，水开后蒸二十分钟，关火后闷三分钟开盖。 6、晾一会儿，刀沾点凉水切开即可。 小贴士： 1、如果怕分层不明显，刷完油后可以撒薄薄一层干粉。 2、如果要好看点，可以不卷，直接多叠

韭菜鸡蛋煎饼 材料：韭菜1小把，鸡蛋1个，面粉60克，水120克，盐半小勺约2g，油少量。 做法： 1、鸡蛋、水、面粉和盐混合搅成面糊，比例随意，但面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。 2、韭菜洗净去根切碎，加入面糊中，搅匀。 3、平底锅倒少量油，中火烧热，倒入一大勺面糊，晃动锅子摊开，煎3分钟至面糊凝固、底面金黄。 4、翻面再煎2分钟至金黄即可盛出，如果不够金黄就继续煎。 小贴士：面糊在入锅之前要搅一搅，韭菜会沉底。 韭菜鸡蛋馅饼 材料：普通面粉300克，韭菜一大把，鸡蛋3个，粉丝一把，盐适量，味精适量，糖适量，麻油适量，热水适量，红尖椒几个。 做法： 1、面粉加入热水，用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，用湿布盖起来

韭菜粉丝鸡蛋馅饼 材料：普通面粉300克，韭菜一大把，鸡蛋3个，粉丝一把，盐适量，味精适量，糖适量，麻油适量，热水适量，红尖椒几个。 做法： 1、面粉加入热水，用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，用湿布盖起来醒一下。 2、接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟，切碎;粉丝提前泡软，沥干水分，切碎;韭菜切碎;取几个红尖椒切碎。 3、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌。 4、面板上撒点面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚，边上薄的面皮。 5、包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁。 6、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟即可。 韭菜虾仁鸡蛋馅饼 材料：韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，香油，食用油。

香蕉粥 材料：香蕉1根，大米50克 做法： 1、锅中加入适量水，约800ml，大火将锅中水烧开。 2、烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用;香蕉去皮，切成片。 3、水烧开后，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅，用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟。 4、香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热食用即可。 小贴士： 1、香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃。 2、钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。 3、香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。 草莓粥 材料：糯米适量，水糯米体积的6倍，草莓适量，大枣适量，红枣干适量，桂圆适量，黑葡萄干

鸡肉汆烫后，洗净备用。 将何首乌、枸杞与红枣稍微冲洗一下，放入鸡肉中。 加入1600c.c.的过滤水，盖上锅盖，用大火煮滚后，转小火续煮1小时。 如果用电锅蒸煮的朋友，外锅请倒两杯量米杯的水蒸煮。 煮好的何首烏雞湯根据自己的喜好加适量盐调味即可出锅!

枸杞酒酿蛋汤 材料：枸杞，酒酿200克，鸡蛋2个，冰糖，水一大碗。 做法： 1、锅中大碗水，放入枸杞先煮5分钟。 2、然后倒入酒酿，大火烧开，加入适量的冰糖搅拌。 3、最后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。 黄豆花生猪蹄汤 材料：猪蹄，黄豆，花生，葱，姜，料酒，盐。 做法： 1、花生，黄豆提前浸泡6-8小时。 2、猪蹄用镊子拔去杂毛洗净，斩块，焯水、再洗净。 3、汤锅里放入猪蹄、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。 4、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。 木瓜鲜奶汤 材料：木瓜一个，鲜牛奶500克，清水一大碗，冰糖适量。 做法： 1、木瓜去皮、

猕猴桃削皮洗净，切成0.5厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，0.3左右吧。 倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。 清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水，捞出沥水。 沥水的同时烧一锅水，水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了。 用筷子慢慢捞出来沥水，沥干以后，趁还有余温，倒小盆里面，分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后盖上盖子，放着腌制6小时以上。 烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱，上下火，温度100度，低温慢烤，差不多五六个小时，烤到烤猕猴桃收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了。

脆炒哈密瓜 材料：哈密瓜300克，青辣椒1个，植物油10茶勺，盐3克，酱油2克，鸡精1克。 做法： 1、把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分。 2、青辣椒洗净切块。 3、热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀。 4、下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐，加酱油翻炒均匀，最后加鸡精翻炒均匀即可。 哈密瓜炒腰果鸡丁 材料：鸡胸脯肉2块，哈密瓜1/8个，腰果适量，食盐4克，鸡精3克，料酒5克，淀粉5克，植物油2汤匙。 做法： 1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。 2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块;将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。 3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟

做法一 材料：哈密瓜果肉300克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50克，柠檬汁30克。 做法： 1、哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用。 2、吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。 3、蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用。 4、蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。 5、以隔冰水的方式，将做法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可倒入模型中，冷藏2小时凝固定型。 6、食用时表面还可以再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用。 做法二 材料：牛奶500克，布丁粉40克，砂糖两勺，哈密瓜粒若干。 做法：

蜜炼枇杷膏 材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。 做法： 1、枇杷洗净，泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。 2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。 3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。 4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。 5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。 6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。 7、温度完全降下来后装瓶即可。 小贴士： 1、枇杷核一定不能放进去，有毒。 2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入

青菜粥 材料：小白菜一小捆，大米半碗，盐2g，香油一茶匙。 做法： 1、小白菜洗净切细丝备用。 2、大米入锅，加水，熬白米粥。 3、粥煲好后放入青菜碎，再一次选择煲粥键加热2-3分钟即可。 4、取消煲粥，加入盐和香油即可。 鸡蛋粥 材料：白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花。 做法： 1、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀。 2、粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态，把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可。 五谷杂粮粥 材料：大米，荞麦，燕麦，黑米，小米，糙米。 做法： 1、将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时。 2、将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水，使用煮粥模

奶白鲫鱼汤 材料：鲫鱼一条，内酯豆腐一盒，生姜适量，葱或大蒜叶适量，料酒，盐，鸡精(可选)，色拉油适量。 做法： 1、鲫鱼杀好洗干净;豆腐取出切方块。 2、锅烧热，倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅。 3、放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是刀口朝下，翻身一下刀口就朝上了。 4、加入生姜，加入水，沒过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥。大火烧十分钟时间。 5、放入豆腐烧开后转小火烧，一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了。 6、加入鸡精，撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了，如果不淡就不要放了。 小贴士： 1、鱼汤烧煮过程中不要翻身，只要用铲子在下面推推就行了，防止沾锅，煮这个汤不宜多动，鱼肉本身很嫩，

红薯做法一：炒红薯 炒红薯简直不要太简单，叫它快手菜还不行，得叫快快手菜，虽然不怎么下饭，但是对于减肥的人来说，完全可以当主食。 食材： 红薯、葱花、盐、味精 做法： 1、红薯去皮洗净，切成稍微粗一点的条状。 2、锅里热油，下红薯开始翻炒。 3、炒一会儿后，加适量的清水开始蒸煮。 4、等到水快干了，红薯已经软了，加点盐和味精。 5、翻炒均匀，最后出锅前放葱花就好了。 红薯做法二：红薯团子 汤圆大家都知道吧，很好，这道红薯团子和汤圆差不多，小编可以连着吃3碗好吗? 食材： 红薯，糯米粉，白糖 做法： 1、红薯去皮洗净切片。 2、上蒸锅蒸熟后

樱桃冰棍 材料：樱桃，蜂蜜。 做法： 1、樱桃去蒂，洗净，入锅，加冷水，煮开。 2、煮开后转小火，煮至樱桃发白，汤汁变红且稍有些粘稠，关火放凉。 3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下，滤去煮烂的细小果肉，加蜂蜜调味。 4、调好的樱桃汁倒入冰棍模，8分满，入冰箱冷冻成形即可。 小贴士： 1、樱桃冰冻后甜度降低，加蜂蜜可以提升甜度。 2、冰冻之后会有一定的膨胀，脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了。 樱桃果酱 材料：樱桃500克，细砂糖180克，水320克。 做法： 1、挑出干瘪、烂的樱桃，将樱桃洗净，去掉梗，再将筷子从樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。 2、去核后的樱桃放在锅里，加

红糖姜汤 材料：红糖50g，姜20g，小枣15g。 做法：将红糖和干枣煎煮20分钟，加入生姜片，再煮5分钟。 桂圆大枣红豆汤 材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。 做法： 1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用;桂圆去壳留肉备用。 2、泡好的红豆、大枣入锅，加清水，上火煮沸。 3、加入桂圆再次沸腾后，转文火煲60分钟。 小贴士：等汤稍稍凉了，可以调进半勺蜂蜜一起喝，味道会更清甜。 当归党参乌鸡汤 材料：当归，党参，黄芪，莲子，百合，薏米，红枣，枸杞。 做法： 1、将薏米、百合、黄芪、党参和当归泡30分钟，备用。 2、红枣、莲子和枸杞不用泡，清洗干净即可。 3

生吃 山竹非常的清甜，直接生吃就非常好吃了。 做法：把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的山竹肉就一大半露在外面了，直接就可以拿着吃。 小贴士： 1、新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。 2、健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。 3、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。 4、山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃。 山竹牛奶 材料：山竹2~3只，牛奶200ml，蜂蜜适量。 做法：挑选成熟的山竹，取出果肉，与牛奶一起进搅拌机搅打即可，加几勺蜂蜜食用风味极佳。

准备一个玻璃罐要洗净晾干;橘子皮若干用剪刀剪成细长条;红辣椒，姜和大蒜都切碎;油事先在锅里烧热晾冷，生油也行。 把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。 橘子皮入碗，放入红辣椒、姜和大蒜，再加上适量的白糖、盐和油，搅拌拌匀。搅拌好后尝尝味道，觉得甜了加点盐，咸了加点糖，干了倒点油。 装进玻璃罐中，在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油，盖紧盖子，放置24小时以上就能吃了。

糯米糍粑 材料：剩糯米，盐。 做法： 1、包粽子剩的糯米都是已经浸泡过的，我们直接将剩下的糯米入锅，加水，放盐，搅匀，煮一锅糯米饭。 2、保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋，用手压实，压成一个大饼。 3、放进冰箱冷冻30分钟以上，冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可。 4、冷油入锅，煎黄即可，两面煎黄即可。吃的时候沾糖吃。 小贴士：如果不是用包粽子剩下的糯米，那么糯米一定要事先浸泡，并沥干净水分。 糯米蒸排骨 材料：排骨，剩糯米，甜酒酿，生姜，盐，生抽，老抽，胡椒粉。 做法： 1、排骨泡半小时，洗净血水，沥干水，装大盆中。 2、

萝卜炖牛骨 材料：牛尾巴，牛骨，萝卜，生姜，枸杞。 做法： 1、萝卜去皮切厚片，或滚刀块;生姜洗净，去皮，切片，生姜皮不要丢。 2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水煮开后，继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。 3、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材，大火滚开后转小火炖3-4小时。 4、三小时后，下入萝卜，小火继续炖一小时。 5、加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。 萝卜香菇炖牛骨 材料：牛骨，胡萝卜、白萝卜，香菇，大枣，枸杞。 做法： 1、锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出。 2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟;胡萝卜，白