枇杷叶冰糖汤 材料:新鲜枇杷叶5--6片,冰糖,水800毫升左右。 做法: 1、取5--6片新鲜枇杷叶,在流动水中冲洗掉赃物,背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。 2、放入盆中,加水没过枇杷叶,浸泡15分钟,再用流动水冲洗一遍 3、将叶片剪碎,放入煮锅内,大概倒入800毫升左右的水,开大火煮,叶片煮开后,用筷子将上面浮起的叶片搅动一下,然后转为中小火。 4、此时加入一块冰糖,煮20分钟即可,煮好后不要马上开盖子,继续焖一会儿即可。 冰糖银耳红枣汤 材料:干银耳,红枣,冰糖,蜜枣少量(可省略)。 做法: 1、将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分。 2、将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净备用。 3、锅内一
红茶 材料:红茶5g,98度过滤水。 做法: 1、烧水,水开后,打开壶盖2分钟左右,冲泡洗茶,洗去灰尘、杂质。 2、再次倒入98度开水,盖上茶盖约30秒,将茶汤倒出来即可。 小贴士:红茶有缓解哮喘的功效。 橘红茶 材料:橘红3-6克,绿茶4-5克。 做法:用沸水先冲泡一遍橘红和绿茶,然后再入沸水锅中隔水蒸20分钟。 小贴士:此茶润肺清痰,理气止咳,对于哮喘引起的咳嗽痰多,痰粘不易咳出都有效果。 苍耳子茶 材料:苍耳子12克,辛夷、白芷各9克,薄荷4.5克,葱白3根,茶叶2克。 做法:将所有的材料一起研成细末,沸水冲泡10分钟后即可饮用。 小贴士:此茶可以祛风、发汗、通窍,对于哮喘引起的恶寒发热有缓解效果
冰糖雪梨银耳汤 材料:雪梨2个,银耳,冰糖适量,枸杞数颗。 做法: 1、银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右,然后撕成小块状备用。 2、雪梨两个,洗净后去皮、去核、切块。 3、将切好的雪梨块和银耳放入汤锅,加水煮至银耳发软,汤发粘。 4、最后加冰糖和枸杞子,煮至冰糖溶化即可关火食用。 罗汉果杏仁猪肺汤 材料:猪肺1个,罗汉果1个,甜杏仁15克,百合15克,盐1小匙。 做法: 1、猪肺不切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大,用手抓肺叶,用力把水挤出来,再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白。 2、再把猪肺切成小块,把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。
绿豆汤 材料:绿豆150克,白糖适量。 做法: 1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。 2、锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。 3、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。 冰糖雪梨银耳汤 材料:雪梨2个,银耳,冰糖适量,枸杞数颗。 做法: 1、银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右,然后撕成小块状备用。 2、雪梨两个,洗净后去皮、去核、切块。 3、将切好的雪梨块和银耳放入汤锅,加水煮至银耳发软,汤发粘。 4、最后加冰糖和枸杞子,煮至冰糖溶化即可关火食用。 西红柿鸡蛋汤 材料:西红柿两个,鸡蛋两个,蒜末,葱绿适量,盐。
芹菜鸡蛋汤 材料:芹菜叶100克,鸡蛋1个,胡萝卜1/2个,盐适量。 做法: 1、芹菜叶择好,洗净,粗粗的切两刀。 2、鸡蛋放在碗里搅开;胡萝卜切小薄片。 3、水开放入胡萝卜,放入芹菜叶,打入蛋花,稍炖煮一会至熟。 4、最后放盐调味出锅即可。 小贴士:芹菜富含膳食纤维,对低血糖患者有很好的补益效果。 红枣汤 材料:红枣20颗左右,红糖一大汤勺,冰糖一大块。 做法: 1、红枣洗干净。 2、把水烧开,放入红枣,大火煮至水变黄,转小火慢炖15分钟。 3、放入一大块冰糖继续熬煮至冰糖化开。 4、在碗里倒一大汤勺红糖,然后把煮好的红枣汤倒入碗里即可。 小贴士:红枣和红糖都有良好的补血糖效果,两者同食效果
紫菜蛋花汤 材料:紫菜10g、鸡蛋1个、油适量,盐适量,肉末30g,姜片2片。 做法: 1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。 2、鸡蛋打散成鸡蛋液;紫菜泡发好。 3、锅里下少许油煸炒肉末至变色,加入适量的水煮开水开后下紫菜。 4、下适量的盐,最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀即可关火。 小贴士:紫菜中所含的丰富的碘元素可以提高体内血糖的吸收,减少葡萄糖在血液中的滞留时间,从而起到降低血糖的作用。同时紫菜中所含的紫菜多糖也能降低血糖。 山药豆腐汤 材料:山药100克,豆腐200克,蒜头1克,酱油5克,麻油30克,葱2克,味精2克,精盐3克。 做法: 1、山药去皮,洗净,切成小丁块;豆腐以沸水
绿豆百合汤 材料:绿豆800g,百合430g,白砂糖适量。 做法:绿豆、百合洗净,放入高压锅,加适量水和糖煮开即可。 小贴士:豆类清热排毒祛痘祛斑效果都非常好,诸如红豆等豆类也可多食以祛斑。 红糖姜汤 材料:红糖50g,姜20g,小枣15g。 做法: 1、将红糖和干枣煎煮20分钟。 2、加入生姜片,再煮5分钟即可。 小贴士:红糖活血补血效果很好,姜片消毒杀菌效果一流,两者同食可以排毒祛斑。 黄瓜蛋花汤 材料:鸡蛋一个,黄瓜一根,葱,姜丝,味精,香油,盐。 做法: 1、黄瓜洗净,切成菱形片;葱姜切细丝。 2、锅内放油烧热,油热后放葱姜丝炝锅。 3、放黄瓜片翻炒几下,然后放入适
干黑木耳泡软备用。 梅花肉切块,再入水中川烫去血水。 在锅中加入烫过的梅花肉块、姜片及所有调味料煮。 煮至水开.先加入切片的黑木耳,上面再摆上番茄块后就可熄火,番茄一切为四或六都可以。 再放入电锅中蒸至肉软烂,外锅加3杯的水,蒸好后可以将番茄皮拿掉。
山楂汤 材料:山楂,红糖。 做法:将山楂打碎,加水煎汤,用少许红糖调味。 芹菜叶蛋花汤 材料:芹菜叶,鸡蛋,盐,香油,鸡精。 做法: 1、将芹菜叶清洗干净;将鸡蛋打入碗中,搅匀。 2、倒水热锅,水开后,将芹菜叶放入水中,再将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花,煮熟后将火关闭。 3、放入盐、鸡精和香油调味即可出锅。 黄芪灵芝猪肉汤 材料:黄芪30克,灵芝30克,红枣6粒,盐5克,姜3克,大葱3克。 做法: 1、猪肉洗净、切块;黄芪、灵芝、红枣(去核)分别用清水洗净,备用。 2、将以上材料和姜一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时。 3、最后加盐调味,加葱点缀即可
青木瓜削去外皮,对切挖掉籽,再切成丝。 将切好的木瓜丝,放入水中浸泡,去除涩味。(泡约5-10分鐘就可以了) 香菇泡水切丝,葱切段。姜及红辣椒切丝备用,倒掉青木瓜的水,冲洗一下,沥干备用。 五花肉去皮切丝,入油锅中炒香,炒至微黄。 将肉拨到一边,利用炒出的油来爆香姜丝。 再放葱段。红椒丝及香菇丝炒香。 接着放入青木瓜丝拌炒一下。 下调味料酱油、鸡精、米酒、胡椒粉及泡香菇的水(大约半杯),加盖焖煮至木瓜丝变软。(约2分鐘) 最后加入盐调味,补足不够的咸味,起锅前用少许的太白粉水芶芡即可。
桂圆莲子银耳汤 材料:桂圆8颗,红枣10颗,莲子二十颗,银耳三朵,红糖1汤匙约15克,清水1000毫升。 做法: 1、银耳泡发,去除黄根,撕成小朵;莲子泡发。 2、将桂圆肉,红枣,莲子和银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。 3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。 酸枣仁汤 材料:酸枣仁(炒)15g,甘草3g,知母6g,茯苓6g,川芎各6g。 做法:所有材料入锅,加水八升煎煮即可,分3次温服。 莲子百合瘦肉汤 材料:莲子15粒,百合(干)20克,猪肉250克,枣(干)6颗,食盐1茶匙,水适量。 做法: 1、莲子和百合清洗后浸泡1个小时;瘦肉切
红糖姜汤 材料:红糖50g,姜20g,小枣15g。 做法: 1、将红糖和干枣煎煮20分钟。 2、加入生姜片,再煮5分钟即可。 红枣红豆薏仁牛奶粥 材料:红豆大半杯(米杯),薏米小半杯,红枣5颗,冰糖一小把,纯牛奶一袋250ml。 做法: 1、红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。 2、豆子入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水,蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。 3、煮30分钟后入冰糖,以及对半切(可不切)的红枣。 4、再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。 小贴士:熬到后期应当适量搅拌,一是不容易糊锅,二是使口感更顺滑。 羊肉炖白萝
广式白糖糕做法一 材料:粘米粉250克,白糖200克,水530克,酵母6克,油适量。 做法: 1、先将250克水和白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用。 2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态。 3、将酵母加入30克水搅拌均匀。 4、将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡。 5、将发酵的粉浆稍稍拌一拌。 6、在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热。然后倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可。 7、白糖糕出炉后放凉,切件上碟即可。 广式白糖糕做法二 材料:粘米粉150克,清水300ml,白糖80-1
苦瓜蛋花汤 材料:苦瓜一根,鸡蛋一个,盐适量,香油适量。 做法: 1、苦瓜洗净,对半切开,去掉白瓤,切薄片,越薄越好。 2、锅里加入适量水烧开,苦瓜焯水去掉一些苦味,变色就可以捞出过凉水备用。 3、锅里重新加入适量清水,烧开后加入苦瓜。 4、把鸡蛋打散,再次烧开后加入鸡蛋液,待蛋花成型后关火。 5、最后加入适量盐和香油调味即可。 山楂大枣苹果汤 材料:苹果2个,大枣10个,山楂10个 做法: 1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣、山楂切半后去核。 2、压力锅加入半碗水(约200ml),把所有的水果倒进锅里,盖上锅盖煮8~10分钟即可。 火腿竹笋汤 材料:
香干、蒜及木耳切片,蒜苗切斜刀。 干锅入五花肉炒熟。 加入豆干炒至表面微黄.(五花肉煎出的油,量如果不够,可以再加点油)。 加入蒜片炒香。 加入木耳拌炒。 加入甜面酱炒香。 加入泡菜、酒及糖拌炒。 加入蒜白拌炒。 起锅前加入蒜青拌炒均匀即可出锅。
米酒蛋花汤 材料:鸡蛋3个,米酒一瓶约380克,清水2小碗。 做法: 1、将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。 2、煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。 3、等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。 黄豆花生猪脚汤 材料:猪脚,黄豆,花生,葱,姜,料酒,盐。 做法: 1、花生,黄豆提前浸泡6-8小时。 2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净,然后斩块,焯水、再洗净。 3、汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫。 4、加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。 木瓜鲫鱼汤 材料:鲫鱼
酸菜洗净切碎,辣椒、蒜切末备用(买到的酸菜如果太咸或是酸味太重,就要事先泡水去除部份的咸味或酸味.) 锅中入油炒香蒜末。 加入绞肉炒熟,加入少量盐调味。 加入红椒末炒香。 加入酸菜拌炒。 加入糖调味,因为酸菜本身盐为比较重,所以不需要额外再加盐了。 拌炒至材料均匀入味即可出锅。
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