莲子炖猪心 工艺：清炖 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐 主料：猪心400克 辅料：莲子30克 小麦30克 调料：大葱5克 姜5克 盐2克 料酒5克 口感：汤醇肉嫩，味道鲜美。 烹饪方法 莲子、小麦(浮小麦)洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。 注：本菜也可用煲的方式制作：将材料洗净，莲子去心，一起放入煲内，隔水炖4至5小时即可。若此汤用瓦煲，则用4碗清水，煮半小时即可。 制作提示 去腥:生肉一般都有一股特殊气味，尤其在做汤时，很容易使汤变得混浊，所以在做汤菜前，一定要用冷水洗净生肉，这样做出来的菜，才不会有肉腥味，汤也不会混浊，而且用冷水清洗，也不会失去肉的鲜味;煮鱼时放姜，但如果一开始就放

　　相信大家都知道，准妈妈是全家重点保护对象，家里人对其衣，食，住，行都谨慎地搭配整理照顾周到，并且购入各种营养产品，保健品，以此来补充准妈妈的营养。那么这些额外的营养孕妇真的需要吗? 　　记者问：很多人觉得怀孕期间，日常饮食摄入的营养赶不上胎儿发育的需求，于是会额外吃些保健品。有这样的必要吗? 　　杨祖菁答：从我的临床工作来看，现代孕妈妈们缺营养的是少数，反倒是大部分人属于“营养过剩”。这也导致如今巨大儿的发生率越来越高。 　　怀孕是女性处于某一生理阶段的正常过程。在此期间，准妈妈的身体对维生素、矿物质等营养物质的需求，确实会有所增加。并且因为烹饪方法不合理、食欲不佳、挑食、妊娠反应强烈等，一些准妈妈会出现较严重的营养物质摄入不足。 　　我们一般建议，若准妈妈身体健康，胎儿发育的各项检查指标正常，以食补为佳。在此基础上，可以遵医嘱，再吃一些孕妇营养补充剂或

香菇虾球粥 类别：夜尿多食谱 营养不良食谱 补阳食谱 广东菜 胃炎食谱 主料：粳米50克 辅料：虾仁80克 香菇(干)20克 调料：大葱20克 盐10克 味精5克 香油1克 胡椒粉1克 烹饪方法 1. 将粳米煮粥; 2. 香菇泡软去蒂，切块; 3. 葱切成2厘米长的小段; 4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出; 5. 将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。 食谱营养 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁。 香菇

一. 适宜多食的水果 1. 苹果：一天一苹果，医生远离我这句话相信已经深入人心，苹果对于孕妇，能够调节肠胃，解决怀孕妈妈们气血不足、贫血等所造成的气色不好的问题，更能够帮助准妈妈们缓解早孕呕吐哦。 2. 葡萄：富含铁质、磷质、钙质、有机酸以及维生素B1等各种对人体有益的元素，对准妈妈而言，多食用除了补充营养，更能够缓解手脚冰冷，并起到安胎定身的作用。 3. 樱桃：几乎囊括了各种水果中对人体有益的营养物质，且含量极高，多食用樱桃不但能帮助准妈妈补血，调理肠胃功能，对婴儿更是大有益处，多吃樱桃，将来婴儿生下来必定拥有一白里透红、健康漂亮的脸蛋。 二. 减少食用的水果 1. 山楂：山楂酸酸甜甜，是很多人的心头好。但是准妈妈们必须抵抗住这种美味的诱惑，因为山楂具有活血化瘀的功效，会刺激子宫收缩，极有可能会造成流

材料： 木瓜1个，鲩鱼尾600克(或连骨)，生姜3片，瘦肉200克，元肉适量，蜜枣2颗 做法： 1、木瓜去核、去皮、切块。 2、起油锅，放入姜片，煎香鱼尾。 3、木瓜等材料放入煲内，加满水煮至大开，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

老母鸡益母草汤 原料:老母鸡一只、益母草30-50克、蜜枣2颗，可放些枸杞。 做法: 1.老母鸡开肚洗净，沸水淋烫一下。 2.益母草、蜜枣等放入汤锅注满水，煮沸。 3.放入老母鸡，煮沸约半小时，转小火再2小时调味即可。(中途若汤水太少，可补注沸水适量)。 益母草含有硒和锰等多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。每逢春夏，古人喜欢用花卉或野生植物来制成天然美容品。 益母草有开白花和红花的，一定要开红花的;最好在月事后的10天左右煲这个汤，夫妻两人同喝，还要把老母鸡的肉吃掉!

油爆北极虾 北极虾中含有很多的硒，还含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪的含量却很低。这道油爆北极虾中可以满足哺乳妈妈一天所需硒的量，还有助于妈妈的产后身体恢复，吃了又不容易发胖。 ①你需要准备的原料…… 北极虾100克 葱 姜 料酒 糖 醋 ②这道菜该怎么制作…… 1、北极虾清洗、沥干、过油，留底油煸炒葱姜; 2、加入北极虾爆炒，以料酒、糖、醋烹之，上色后即熟。

①你需要准备的原料…… 材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。 调味料：香油、盐、胡椒粉。 ②这道菜该怎么制作…… 1.鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。 2.白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。 ③你要注意些什么…… 低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。

①你需要准备的原料…… 豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。 ②这道菜该怎么制作…… 1. 将豆腐洗净切片;蘑菇洗净，煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净，沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。 2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

红枣花生蜜 孕前准妈妈要吃什么好呢?在这里，小编为你推荐红枣花生蜜。它可以预防和治疗贫血，让准妈妈孕前气血丰盈，孕前妈妈注意哦！ ①你需要准备的原料…… 红枣、花生、蜂蜜适量 ②这道菜该怎么制作…… 首先将红枣和花生洗干净，用温水浸泡后，用小火煮至汤汁稍稠，然后放凉，用蜂蜜调匀就可以食用了。 ③你要注意些什么…… 因为蜂蜜中的营养物质遇高温会被破坏，所以煮红枣和花生时不要加蜂蜜。

黑芝麻 黑芝麻中含有人体必需的多种氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用下，能加速人体代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。 花生 花生多用于治疗水肿、妇女白带、脾虚反胃、贫血及产后催乳等。花生含有大量的钙、铁，对于儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果，但一定要生花生。 丝瓜 丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，有凉血解毒和通行经络的作用，可治气血阻滞、经络不通等症状。若出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血、催乳的功效。 金针菜 金针菜营养成分十分丰富，干品中蛋白质含量大约有14.1%，这几乎与动物肉相近。另外，还含有大量的维生素B1、B2等。金针菜营养丰富

原材料： 猪蹄300克、茄子200克、胡萝卜50克 调味料： 盐3克、醋10克、酱油20克、葱少许 做法： 1、猪蹄刮洗干净；胡萝卜切成块；茄子剖开，在茄子表面打上十字花刀，入油锅中炸至金黄置于盘中。 2、猪蹄炸金黄，入胡萝卜炒匀，加盐、醋、酱油，注水焖煮。 3、猪蹄起锅置到茄子上，淋猪蹄原汤，散上葱花即可！ 重点提示： 一定要将猪蹄焖至熟软才可！ 营养分析： 猪蹄，猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之

板栗香菇 原材料： 板栗200克、水发香菇150克 调味料： 鲜汤100毫升、豆油、酱油、味精、香葱、生姜、白糖、淀粉各少许 做法： 1. 香菇去蒂洗净，大的切成两片。 2.板栗直砍一刀至栗深白五分之三，放入锅内加清水烧沸，去外壳及膜剖开。 3.烧热豆油，下香菇、板栗煸炒；加酱油、鲜汤、葱、姜、白糖，小火焖再改中火，水淀粉勾芡翻匀即成。 特别提示：在本菜起锅前，可加加入一些青菜，可使本菜口感更清爽，营养也更丰富。 营养分析： 板栗，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 香菇，又名香蕈、冬菇，素有“植物皇后”美誉。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克

冬菇鸡翅 冬菇鸡翅有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富，有助于妈妈产后催奶。 1.你需要准备的原料…… 鸡翅16只、水发冬菇15个、鸡清汤750克 红葡萄酒100克、酱油15克、精盐5克、味精1克、料酒10克;、白糖5克;葱、姜各10克、花生油500克 2.这道菜该怎么制作…… 1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净，切片;葱切成7厘米长的段。 2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。 3、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，

银鱼绿叶杜仲排骨汤 如果孕妇妊娠时脚易抽筋，可以煲银鱼绿叶杜仲排骨汤。此汤含有丰富的钙质，杜仲可补肝肾，而银鱼、杜仲和苋菜都可强筋骨。 1.你需要准备的原料…… 杜仲15克，调味料、味精、盐半茶匙、生粉、水适量;苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克，高汤1000毫升。 2.这道菜该怎么制作…… 先将苋菜拣好后洗净，切小段备用，再将锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚;后加盐调味，并用生粉水勾薄芡就可以了。 孕妇妊娠时脚易抽筋，煲一道银鱼绿叶杜仲排骨汤是一个不错的选择哦!亲，你学会了吗?

虾仁豆腐羹 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康，还能补充受孕前所需的各种营养成分。 1.你需要准备的原料…… 虾仁50克，豆腐250克，水发香菇丁20克，青豆20克 调料:淀粉水适量，鸡汤400毫升，鸡精、盐、香油、葱花少许 2.这道菜该怎么制作…… 1.将虾仁洗干净，控干水分，然后将豆腐切成小方块丁备用。 2.烧水，滚水后加少许盐，将虾仁、青豆和豆腐丁放入滚水中焯烫，捞出控干。 3.将鸡汤烧开

翡翠白菜 原材料： 圆白菜500克，青、红椒各20克，冬笋50克 调味料： 葱15克，姜10克，盐5克，糖4克，醋6毫升，红油10毫升，干辣椒5克，油适量 做法： 1. 青椒、红椒、冬笋、干辣椒、葱、姜切丝，圆白菜一切为二。 2. 圆白菜焯烫，沥水后入碗中撒入糖;入原材料、盐翻炒;加水煮开调入糖，晾浇入装有圆白菜的碗中;淋入红油，醋即可食用。 特别提示： 本菜加入香菇或黑木耳会更好吃! 营养分析： 圆白菜：圆白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。 冬笋：冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能

干贝蒸白萝卜 原材料： 白萝卜250克，干贝8粒左右 调味料： 盐3克 做法： 1. 干贝泡软，备用。 2.萝卜削皮洗净，切成段，中间挖一个小洞，将干贝一一塞入，盛于容器中，将盐均匀撒上。 3.将菜放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，即可。 重点提示： 萝卜要挑选嫩一点的，空心的萝卜最好不要选用。 营养分析： 白萝卜：现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 干贝：滋阴;养血;补肾;调中。主消渴;肾虚尿频;食欲不振 菜品点评： 本菜口感清爽，一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。可增强免疫，滋阴、养血，增强食欲。

烤火鸡 火鸡蛋白质含量高，但是脂肪低，胆固醇低。火鸡里含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。 火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。 1.你需要准备的原料…… 火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。 调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。 2.这道菜该怎么制作…… 第一步，鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成

麻油鸡 产后吃一道麻油鸡，可以帮助新妈妈们的子宫恢复，麻油里面含高达72%的不饱和脂肪酸，可以降血压和促进子宫的收缩，帮助子宫复原。而且肌肉含有丰富蛋白质，容易被人体吸收;而且含有的维生素B群也有利于造血，所以给产妇吃一道麻油鸡，是不错的选择哦! 1.你需要准备的原料…… 土鸡1300公克 老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶， 做法1盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许 2.这道菜该怎么制作…… 第一步，将土鸡清洗后剁成大块状。 第二步，等锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后将老姜片爆香，再把土鸡块下锅爆炒，直到表皮呈现略焦状。 第三步，倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。 第四步，大约等待15分钟，掀开锅盖再加